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NUTRICIÓN EN EL DEPORTE
Ayudas ergogénicas y dopaje

Autores: GONZÁLEZ GALLEGO, Javier - SÁNCHEZ COLLADO, Pilar - MATAIX VERDÚ, José

EDITORIAL: Diaz de Santos

 

CARACTERISTICAS TECNICAS :

 

1º Edición, 2006

Formato: 24 x 17

496 páginas

Encuadernación: rústica, papel ilustración

ISBN    84-7978-770-8


 

Comentario

 

Hoy en día, y mucho más que nunca, existe una demanda creciente de información fiable acerca de la nutrición en la actividad física y deportiva. Desde los atletas de élite que intentan ganar un Campeonato del Mundo o unas Olimpíadas, hasta las personas que practican deporte simplemente para mantenerse activas, la nutrición puede jugar un papel fundamental en ayudar a alcanzar el estado de forma o rendimientos óptimos. Una nutrición adecuada puede permitir una mejor ejecución, prevenir lesiones, facilitar la recuperación tras el ejercicio, alcanzar un peso corporal correcto, mejorar los hábitos de vida y sobre todo mantener un estado general de buena salud.


 

Contenido

  • Nutrientes y alimentos
  • Utilización digestiva y metabólica de los nutrientes
  • Hidratos de carbono
  • Lípidos
  • Proteínas
  • Recomendaciones nutricionales
  • Bases fisiológicas del ejercicio
  • Sistemas energéticos en el ejercicio
  • Hidratos de carbono y ejercicio
  • Lípidos y ejercicio
  • Proteínas y ejercicio
  • Vitaminas en el ejercicio
  • Minerales en el ejercicio
  • Hidratación en el ejercicio
  • Valoración del estado nutricional
  • La alimentación del deportista: planificación de la dieta
  • Trastornos de la alimentación en el dopaje
  • Ayudas ergogénicas nutricionales
  • Dopaje
  • Principales sustancias y métodos de dopaje
  • Métodos de detección del dopaje