Publicaciones y Monografías sobre Nutrición y Salud
PUBLICACIÓN DE TRABAJOS, MONOGRAFÍAS Y TESIS ORIGINALES DESARROLLADAS POR PROFESIONALES DE LA NUTRICION Y LA SALUD.
Estrategias de promoción de alimentos funcionales dirigidas a profesionales de la salud
DESCARGAR PDF (1,219 Kb.) | Autor: Lic. Mariano Agustín Godnic | Fecha de Publicación: 5 de Mayo de 2010
Galletitas de agua con fitoesteroles
DESCARGAR PDF (451 Kb.) | Autor: Vanina Paola Scavuzzo | Fecha de Publicación: 17 de Diciembre de 2009
Conocimientos y Razones de Compra de Barritas de Cereal en Adolescentes entre 12 y 18 Años de la Ciudad de Concordia
DESCARGAR PDF (698 Kb.) | Autor: Lic. Teresita J. Román | Fecha de Publicación: 30 de Noviembre de 2009
Investigación pondo-estatural en estudiantes de nivel superior, sobrepeso y obesidad y su relación con el sedentarismo
DESCARGAR PDF (378 Kb.) | Autor: Prof. Lucio Bur | Fecha de Publicación: 20 de Noviembre de 2009
Caracterización clínica y nutricional de la población diabética que asiste al CEADI de la ciudad de Puerto Gral. San Martin, Prov. de Santa Fé
DESCARGAR PDF (1,161 Kb.) | Autor: Romina Caselles, Lorena Ferlati - Doctora Lidia Busmail (Directora) - Lic. Andrea Paula Cravero Bruneri (Co-Directora) | Fecha de Publicación: 20 de Noviembre de 2009
Alimentación sana y su relación con la obesidad: Percepción de escolares por estratos económicos
DESCARGAR PDF (1,285 Kb.) | Autor: LORENA PAOLA TAPIA VILDÓSOLA | Fecha de Publicación: 20 de Octubre de 2009
Diagnóstico del Síndrome Metabólico en Niños Obesos
DESCARGAR PDF (249 Kb.) | Autor: GRONDA, María Nilda | Fecha de Publicación: 10 de Septiembre de 2009
Sindrome metabólico: Origen, Fisiopatología y Tratamiento
DESCARGAR PDF (516 Kb.) | Autor: DELGADO, Andrea; LA PORTA, Silvina; RICCI, Maria Laura; DR. REYES TOSO, Carlos | Fecha de Publicación: 4 de Agosto de 2009
OMS - Actualización científica sobre ácidos grasos trans: resumen y conclusiones
DESCARGAR PDF (121 Kb.) | Autor: R Uauy, A Aro, R Clarke, R Ghafoorunissa, M L’Abbe, D Mozaffarian, M Skeaff, S Stender and M Tavella | Fecha de Publicación: 8 de Mayo de 2009
Descripción del nivel de crecimiento y estado nutricional de los alumnos de nivel inicial, egb 1 y egb 2 de las localidades de Ana Zumaran, Alto Alegre, Colonia 25 de Mayo y Chilibroste
DESCARGAR PDF (661 Kb.) | Autor: Gonzalo Javier Sasia - Director de la investigación: Lic. Alejandro Bianco | Fecha de Publicación: 6 de Mayo de 2009
Percepción materna del estado nutricional y de la ingesta alimentaria de niños preescolares.
DESCARGAR PDF (1,353 Kb.) | Autor: Cudós, María - Diángelo, Ana María | Fecha de Publicación: 24 de Marzo de 2009
Evaluación antropométrica en niños escolares de 10 y 11 años de la ciudad de Gualeguay. 2008 Cuarta parte.
DESCARGAR PDF (1,084 Kb.) | Autor: Prof. Lucio Bur | Fecha de Publicación: 5 de Diciembre de 2008
Consumo de lácteos en chicos que consumen productos Kosher
DESCARGAR PDF (1,117 Kb.) | Autor: Lic. Myriam Malagold | Fecha de Publicación: 10 de Febrero de 2008
Evaluación antropométrica en niños escolares de 10 y 11 años de la ciudad de Gualeguay. 2007 Tercera parte.
DESCARGAR PDF (944 Kb.) | Autor: Prof. Lucio Bur | Fecha de Publicación: 5 de Noviembre de 2007
Vida útil del aceite de girasol Alto Oleico y del aceite de girasol Convencional durante el proceso continuo de fritura de Maní
DESCARGAR PDF (420 Kb.) | Autor: Blanco, Natalia; López, María Laura; López, María Soledad | Fecha de Publicación: 27 de Septiembre de 2007
Comparación de tablas de referencias en el diagnóstico antropométrico de niños y adolescentes obesos
DESCARGAR PDF (82 Kb.) | Autor: Dra. Susana J. Gotthelf; Lic. Lilián L. Jubany | Fecha de Publicación: 25 de Junio de 2007
Selección de Alimentos, Uso del Etiquetado Nutricional para una Alimentación Saludable
DESCARGAR PDF (1,019 Kb.) | Autor: Nutr. Isabel Zacarías H., Dra. Q.F. Gloria Vera A.Nutr. Isabel Zacarías H. - Instituto de Nutrición y Tecnología de los Alimentos (INTA) - Universidad de Chile | Fecha de Publicación: 7 de Mayo de 2007
Situación actual de la asistencia alimentaria – nutricional en instituciones de discapacidad en la Ciudad Autónoma de Buenos Aires
DESCARGAR PDF (126 Kb.) | Autor: Izzo, María Emilia; Nigro, María Guadalupe; Peralta, Betiana Leticia; Gómez, Nadia Carolina; Fava, Patricia; Rivero, María Laura. Directores: Lic. Marconi, Gloria; Lic. White, Cintia | Fecha de Publicación: 2 de Mayo de 2007
Rotulación de Alimentos Envasados, ¿una herramienta útil para el consumidor uruguayo?
DESCARGAR PDF (97 Kb.) | Autor: Lic. Raquel Sánchez | Fecha de Publicación: 16 de Abril de 2007
Alimentación, Inflación y Política Alimentaria
DESCARGAR PDF (65 Kb.) | Autor: Lic. Sergio Britos | Fecha de Publicación: 20 de Febrero de 2007
Perfil antropométrico del Equipo Campeón 2005- 2006 de la Liga Nacional de Básquet Profesional
DESCARGAR PDF (329 Kb.) | Autor: María Laura Ferreira, Cecilia O’Conor, y Nelio Eduardo Bazán | Fecha de Publicación: 30 de Noviembre de 2006
Relación entre sobrepeso-obesidad y actividad física-sedentarismo y preferencias deportivas de niños de 9 y 10 años de la ciudad de Gualeguay.
DESCARGAR PDF (367 Kb.) | Autor: Prof. Lucio Bur | Fecha de Publicación: 13 de Noviembre de 2006
Hábitos alimentarios, estilo de vida y peso de un grupo de escolares de la ciudad de Villa Cañás en relación con su Nivel de Presión Arterial
DESCARGAR PDF (377 Kb.) | Autor: Biasizzo, María Soledad | Fecha de Publicación: 14 de Junio de 2006
Conceptos sobre los alimentos funcionales
DESCARGAR PDF (401 Kb.) | Autor: Ilsi Argentina | Fecha de Publicación: 18 de Mayo de 2006
Vademecum Nutricional: contenido de sodio en productos alimenticios disponibles en el mercado Argentino
DESCARGAR PDF (178 Kb.) | Autor: Cajen Fernanda, García Reinoso Cecilia, Gonzalez Cecilia, Lopez Valeria, Parodi Silvina. Asosora: Torresani, Maria Elena | Fecha de Publicación: 10 de Mayo de 2006
Alimentación económica en la familia: Hacia una mejor compra de alimentos
DESCARGAR PDF (168 Kb.) | Autor: Centro de Estudios sobre Nutrición Infantil (CESNI) CESNI - Ana Beauquis, Candela Chacho, Paula Pueyrredón, Sergio Britos | Fecha de Publicación: 5 de Abril de 2006
Norma oficial mexicana NOM-043-SSA2-2005, Servicios básicos de salud. Promoción y educación para la salud en materia alimentaria. Criterios para brindar orientación.
DESCARGAR PDF (235 Kb.) | Autor: Secretaría de Salud | Fecha de Publicación: 26 de Enero de 2006
Relación entre sobrepeso-obesidad y actividad física-sedentarismo, y preferencias deportivas de niños de 9 años de la ciudad de Gualeguay
DESCARGAR PDF (232 Kb.) | Autor: Prof. Lucio Fabián Bur | Fecha de Publicación: 6 de Diciembre de 2005
Estudio de la carne de pollo en tres dimensiones: valor nutricional, representación social y formas de preparación
DESCARGAR PDF (524 Kb.) | Autor: Lic. Fernández, María Verónica - Lic Marsó, María Agustina | Fecha de Publicación: 18 de Octubre de 2005
Representaciones Sociales de Lactancia Materna y de las Prácticas Institucionales
DESCARGAR PDF (233 Kb.) | Autor: Lic. Costanza Gazali | Fecha de Publicación: 28 de Agosto de 2005
Prevalencia de Factores de Riesgo Asociados al Síndrome Metabólico en Niños y Adolescentes Obesos de la Ciudad de Salta
DESCARGAR PDF (103 Kb.) | Autor: Susana Judith Gotthelf, Lilian Laura Jubany | Fecha de Publicación: 17 de Agosto de 2005
Aspectos Psicológicos de la Obesidad
DESCARGAR PDF (445 Kb.) | Autor: Silvestri, Eliana - Stavile, Alberto Eduardo | Fecha de Publicación: 29 de Julio de 2005
Cuidados Nutricionales en Pacientes con Demencia Tipo Alzheimer Institucionalizados
DESCARGAR PDF (431 Kb.) | Autor: Lic. Adriana Basgall | Fecha de Publicación: 30 de Junio de 2005
Enfermedad Celíaca en el Adulto. Prevalencia en una Población de Riesgo
DESCARGAR PDF (224 Kb.) | Autor: Dr. Sebastián Gimenez, Dra. Mariana Isola | Fecha de Publicación: 31 de Mayo de 2005
Cumplimiento de las Pautas Alimentarias en Pacientes con Insuficiencia Renal Crónica en Tratamiento Sustitutivo de Hemodiálisis
DESCARGAR PDF (3,186 Kb.) | Autor: Guillermina María Veronesi | Fecha de Publicación: 29 de Abril de 2005
Obesidad en Argentina: ¿Hacia un nuevo fenotipo?
DESCARGAR PDF (346 Kb.) | Autor: Alejandro O´Donnell - Sergio Britos - Rodrigo Clacheo - Beatriz Grippo - Paula Pueyrredón - Dolores Pujato - Alicia Rovirosa - Raúl Uicich | Fecha de Publicación: 8 de Febrero de 2005
Alimentación Complementaria en Oriente
DESCARGAR PDF (1,510 Kb.) | Autor: Agarie, Mariana Andrea - Gonzalez Dallera, María Ximena - Pezzutti, Ana Lía - Reboni, Irina Grisel - Torresani, María Elena | Fecha de Publicación: 7 de Febrero de 2005
Importancia de la Interacción Fármaco - Nutriente
DESCARGAR PDF (223 Kb.) | Autor: Lic. Viviana Viviant | Fecha de Publicación: 13 de Enero de 2005
Coexistencia de Obesidad y Desnutrición en Familias Pobres
DESCARGAR PDF (155 Kb.) | Autor: Dra. Susana Gothelf - Lic. Ma. Eugenia Aramayo - Dra. Silvia Alderete | Fecha de Publicación: 14 de Diciembre de 2004
Chocolate: sus mitos y verdades
DESCARGAR PDF (99 Kb.) | Autor: Lic. Viviana Viviant | Fecha de Publicación: 10 de Diciembre de 2004
Una mirada del Síndrome Metabólico desde la nutrición y el paciente
DESCARGAR PDF (607 Kb.) | Autor: Lic. Jorgelina Latorraga | Fecha de Publicación: 8 de Noviembre de 2004
Utilización de la Circunferencia de Cintura como Indicador de Padecer Ciertas Enfermedades
DESCARGAR PDF (157 Kb.) | Autor: Lic. Martín Farinola | Fecha de Publicación: 7 de Noviembre de 2004
Restricción Calórica: Una Revisión
DESCARGAR PDF (81 Kb.) | Autor: Lic. Mariana Insúa - Lic. Karina Fuks | Fecha de Publicación: 5 de Octubre de 2004
Guía de Alimentación para Pacientes que Inician el Tratamiento Conservador
DESCARGAR PDF (199 Kb.) | Autor: Lic. Malvina Ravazio | Fecha de Publicación: 30 de Agosto de 2004
Acidos Grasos Trans en Alimentos Consumidos Habitualmente por los Jóvenes en Argentina
DESCARGAR PDF (92 Kb.) | Autor: Dres. Graciela Peterson, Daniel Aguilar, Marcelo Espeche, Milton Mesa, Patricia Jáuregui, Hernán Díaz, Marcelo Simi y Marcelo Tavella | Fecha de Publicación: 29 de Julio de 2004
La Obesidad en la Pobreza: Violación al Derecho a la Alimentación
DESCARGAR PDF (398 Kb.) | Autor: Lic. Nut. Andrea Isunza Vera | Fecha de Publicación: 24 de Julio de 2004
Elaboración de Menús - Cuaderno de Trabajo para Pacientes Renales
DESCARGAR PDF (180 Kb.) | Autor: Lnca. Mariana Alvarez Rivera | Fecha de Publicación: 10 de Julio de 2004
Prevalencia de nauseas, vómitos, antojos y aversiones en embarazadas del Hospital Escuela Eva Perón
DESCARGAR PDF (210 Kb.) | Autor: Di Loreto, Sofía | Fecha de Publicación: 30 de Mayo de 2004
Las Isoflavonas. Su relación con la enfermedad renal y otras patologías crónicas concomitantes
DESCARGAR PDF (358 Kb.) | Autor: Solari Garcia, Mariana | Fecha de Publicación: 6 de Mayo de 2004
Cirugías Malabsortivas: Interpretación de sus Mecanismos Fisiopatológicos
DESCARGAR PDF (1,706 Kb.) | Autor: Dr. Guangiroli Marcelo Jorge Laureano | Fecha de Publicación: 25 de Abril de 2004
Estudio comparativo en fritura de la estabilidad de diferentes aceites vegetales
DESCARGAR PDF (183 Kb.) | Autor: Alfonso Valenzuela, Julio Sanhueza, Susana Nieto, Gabriela Petersen y Marcelo Tavella | Fecha de Publicación: 20 de Abril de 2004
IPAS TANGO - International Physical Activity Surveillance - Buenos Aires 2003
DESCARGAR PDF (71 Kb.) | Autor: Nelio E. Bazán, Guillermo Diaz Colodrero, Hector Kunik, Cecilia O'Connor, Karina Gavini | Fecha de Publicación: 10 de Abril de 2004
Metabolismo del Hierro
DESCARGAR PDF (84 Kb.) | Autor: MC. Mariela Forrellat Barrios, Dra. Hortensia Gautier du Défaix Gómez y Dra. Norma Fernández Delgado | Fecha de Publicación: 11 de Enero de 2000
Los amigos se hieren con la verdad para no destruirse con las mentiras.
— Anónimo
