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Curso BPM y Gestión de Servicios de Alimentación

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Inscripción 2016 CERRADA



Comienzo del Curso: 4 de Abril de 2016.

Dirección: Lic. María Bernarda Soler (ver equipo docente)

Duración: 6 meses (184 horas cátedra)

Destinado a: Nutricionistas, Lic. en Nutrición y demás Profesionales de la Salud interesados en la temática. (Complete el formulario para consultar por otros títulos habilitantes).

Programa científico: (ver cronograma completo)

Cupo Limitado.


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¿Por qué hacer este curso?


Toda empresa que brinde alimentos y aspire a competir en los mercados de hoy deberá tener como objetivo primordial la búsqueda y aplicación de un sistema que asegure la calidad de sus productos y la optimización de sus recursos. Para ello debe basarse, en primer lugar, en las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM), que son el punto de partida para la implementación de otros sistemas de aseguramiento de calidad. (Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control - HACCP- , las Normas de las Series ISO 9000 y 22000, etc.).




Comentarios de ex-alumnos del curso


"El Curso ha colmado totalmente mis expectativas, y estoy muy contenta de haberlo realizado pues me es de mucha aplicación en el Dpto. de Nutrición, en el cual trabajo, donde me encargo de la Jefatura. Es el 3er. año consecutivo que realizo Cursos impartidos por Nutrinfo, y siempre me quedo satisfecha."

— María Benita D. - Uruguay


"Este curso me está resultando más enriquecedor de lo que pensé! Quizás por ignorancia o por no ahondar en el tema, siempre me imaginé que los nutricionistas se dedicaban basicamente a decirle a la gente que comer (por asi decirlo) y se desentendían de temas como BMP y aplicación de normas de calidad...me imaginé que tendrían cierta noción, pero no al punto que veo en este curso... espero que no les caiga mal este comentario!! me sorprende en el buen sentido... Soy Lic en CyT de los alimentos y la verdad es que estoy interiorizandome mucho con la teoría, pero mucho más aprendo de vuestras experiencias!!! Este curso supera ampliamente mis expectativas!!! "

— Brenda Natalia G. - Argentina