Introducción. Obesidad. Epidemiología e historia de la cirugia bariátrica en el tratamiento de la obesidad mórbida.
Bases de un programa bariátrico. Equipo interdisciplinario.
Importancia del equipo en el seguimiento nutricional y en la adaptación psicológica a los cambios. Formación de un programa de cirugía bariátrica.
Módulo 2
Selección del paciente para cirugía bariátrica. Indicaciones (¿A quién operar?). Contraindicaciones (¿A quién no operar?). Eje gastro-entero-endocrino en la obesidad y cambios postcirugía.
Beneficios (comparativos con pérdida de peso por métodos no quirúrgicos, y beneficios endocrinos). Cirugía metabólica.
Módulo 3
Fisiología y Mecanismos interactivos. Absorción de micro y macronutrientes en el tracto gastrointestinal normal.
Técnicas Quirúrgicas. Breve descripción de las técnicas. Mecanismos de acción. Bases fisiopatológicas y resultados de cada una de ellas. Selección de la técnica. Indicaciones.
Módulo 4
Evaluación clínica preoperatoria del paciente obeso mórbido
Estado nutricional preoperatorio en pacientes bariátricos. Valoración clínica y estudios prequirúrgicos. Preparación nutricional preoperatoria del paciente.
Módulo 5
Evaluación psicológica preoperatoria del paciente obeso mórbido.
Aspectos psicológicos del obeso mórbido. Entrevista psicológica prequirúrgica. Instrumentos de evaluación prequirúrgicos. Preparación psicológica.
Módulo 6
Manejo Nutricional Postquirúrgico del paciente bariátrico 1. Cirugías restrictivas. Dieta postoperatoria. Suplementación vitamínico-mineral. Manejo nutricional de las hipovitaminosis. Evaluación de resultados. Seguimiento. Casos clínicos.
Módulo 7
Manejo Nutricional Postquirúrgico del paciente bariátrico 2. Cirugías mixtas y malabsortivas. Dieta postoperatoria. Suplementación vitamínico-mineral. Manejo nutricional de las hipovitaminosis. Evaluación de resultados. Seguimiento. Casos clínicos.
Módulo 8
Manejo psicológico Postquirúrgico del paciente bariátrico. Adaptación social y psicológica a los cambios corporales. Imagen corporal. Trastornos alimentarios post Cirugía Bariátrica. Grupos de apoyo.
