Página de Información e Inscripción del Curso

Información General Dirección Académica Programa Científico Dinámica de Trabajo Costos e Inscripción Programa Científico Módulo I Introducción a la Oncología. Fisiopatología oncológica. Principales mecanismos de propagación. La alimentación y el cáncer: Sitios y Mecanismos de interferencia y su intervención. Módulo II Suplementos Dietarios y Alimentos Funcionales: Marco Legal. Código Alimentario Argentino. Capítulo XVII. Normas modificatorias. Resoluciones del GMC MERCOSUR. Módulo III Antioxidantes. Introducción al concepto de Estrés Oxidativo. Sus implicancias. Uso en la práctica. Interacciones con las principales terapias oncológicas. Módulo IV Componentes bioactivos (I Parte): Carotenoides, vitaminas, oligoelementos, ácidos grasos poliinsaturados. Módulo V Componentes bioactivos (II Parte): Compuestos fenólicos: flavonoides. Moduladores de receptores hormonales. Módulo VI Alimentos funcionales. Principales alimentos con acción anticancerígena. Alimentos antiangiogénicos. Módulo VII Suplementos Dietarios de utilidad en el paciente oncológico. Módulo VIII Intervención nutricional frente a los efectos adversos de las terapias oncológicas.