Modalidad de dictado:
El curso se dictará a través de internet utilizando Nuevas Tecnologías de Información y Comunicación (NTIC's), en forma no presencial. Cada alumno tendrá acceso a una página personal desde donde podrá descargar el material de estudio de los distintos módulos, en forma periódica, a medida que sean habilitados. El alumno tendrá la posibilidad de evacuar dudas y realizar consultas de tres maneras, a saber:
a) Foro de Discusión, en donde podrá volcar preguntas, dudas, artículos, gráficos, etc. que compartirá junto a los demás alumnos del curso. En el foro la consulta es a los docentes y a todos los profesionales que participan del curso. Todos pueden responder y debatir un tema planteado.
b) E-mail, enviado solamente a los docentes, planteando una duda o consulta sobre el módulo que actualmente se está cursando. El e-mail será respondido por el docente directamente al alumno y no será incluido en el foro de discusión.
c) Mensajería Instantánea, comunicándose con los docentes y compañeros del curso a través del MSN Messenger.
Desarrollo:
 El curso consta de 6 módulos que serán habilitadas para su acceso al alumno cada 21 días aproximadamente. Paralelamente, se pondrá a disposición de los alumnos, material adicional de lectura (en castellano o en inglés), consistente en trabajos relacionados con la temática del módulo correspondiente, de lectura no obligatoria. Los contenidos del curso, así como el cronograma de entregas puede ser ligeramente variado si el Cuerpo Docente lo considera necesario.
El alumno que curse la totalidad del curso, contará con una sólida formación sobre el tema y conservará todo el material bibliográfico brindado en el curso, constituyendo así la más actualizada guía de referencia en el tema. Sumado a este material bibliográfico se facilitará material adicional para la lectura (papers, artículos, etc.), además de links a otros sitios con información específica a cada módulo. Este material podrá imprimirlo y releerlo, profundizando así cada uno de los temas dictados a lo largo del posgrado, durante o luego de finalizado el mismo.
El material del curso estará disponible para su acceso hasta un mes luego de finalizado el último módulo.
Evaluación:
Auto evaluación de cada módulo: Consiste en un cuestionario entre 15 - 20 preguntas de opción múltiple. En las mismas se evaluarán, por un lado, conceptos teóricos pero también se realizarán preguntas sobre puntualizaciones de casos clínicos que el alumno deberá analizar, resolver y elegir la opción más adecuada, de las posibles.
Al responder cada una de las preguntas, se le indicará al alumno si su opción fue correcta o no, justificando y explicando la respuesta. Todas las respuestas habrán estado detalladas en el módulo correspondiente a la evaluación.
Evaluación final del curso: la evaluación final del curso es la que permite obtener la certificación del mismo. En ella se integran los conceptos teórico - prácticos que han sido ejercitados en las auto evaluaciones de cada módulo. La finalidad es conocer si el alumno es capaz de integrar los conocimientos aprendidos y plasmarlos en casos clínicos.
Esta evaluación consiste casos clínicos combinados para que el alumno analice, ejercite y finalmente elija la opción más adecuada para resolverlo. Luego de responder será explicitada la respuesta correcta con la justificación adecuada redactada por el docente.
Si bien las respuestas a cada caso habrán sido desarrolladas en los módulos, como es una evaluación integradora, requerirá de la capacidad de razonamiento del alumno para poder elaborar esos conceptos teóricos y encontrar una solución práctica al caso clínico planteado.
Instancias recuperatorias: a todos los alumnos que, en primera instancia, no aprueben el examen final se les otorgará una instancia de recuperación. Para ello deberán realizar una nueva lectura de todo el material dado durante el curso en el lapso de 1 semana. Tendrán que comunicar a los directores y administradores del curso su intención de rendir nuevamente. Una vez autorizado, podrá volver a rendir el final y, en esta instancia deberá respetar los criterios de aprobación para poder recibir la certificación. Luego de esta etapa no habrá posibilidad de volver a rendir el examen final.
Acreditación:
Los alumnos que hayan aprobado el curso recibirán por correo postal el certificado avalado por la Asociación Argentina de Dietistas y Nutricionistas Dietistas, donde constará la aprobación del Examen Final (el método de evaluación queda a criterio de los docentes) y las 152 hs que acredita el curso.
No se otorgarán certificados parciales o sin la rendición de los exámenes correspondientes.
La demora en la entrega de los certificados desde la aprobación del curso es de aproximadamente 90 días.
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