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Curso de Posgrado Suplementos Dietarios en Obesidad

Información General Dirección Académica Programa Científico Dinámica de Trabajo

Programa Científico


PRESENTACIÓN

16 Mar

Introducción al uso de la plataforma de estudio. Presentación del grupo de alumnos y docentes.

MODULO I

23 Mar | Suplementos Dietarios

Definición, Normativa legal, Incumbencia del nutricionista y otros profesionales de la salud. Normativa de publicidad. Prohibiciones puntuales.

MODULO II

06 Abr | Dietoterapia y Suplementos

Las Dietas más populares: Dieta Atkins, Dieta de la Zona.
Nueva tendencia en el tratamiento de la Obesidad: Dietas Low Carb (bajas en carbohidratos) y ligeramente hiperproteicas.

MODULO III

20 Abr | Suplementos Dietarios que ayudan a disminuir el apetito

L-Triptófano, Garcinia Cambogia, Arginina, Turnera Aphrodisíaca (Damiana).

MODULO IV

04 May | Bloqueadores de Carbohidratos (Carb Bloquer)

Phaseolus Vulgaris. Indice glucémico.

MODULO V

18 May | Suplementos Dietarios que aumentan la saciedad

Fibras, Chitosan, Salvado, Gomas, Galactomananos, Mucílagos, Psylium, Batidos saciantes. Batidos que reemplazan comidas.

MODULO VI

01 Jun | Bloqueadores de Grasa (Fat Blockers)

Ácido Hidroxicítrico, Chitosan. Fitosteroles.

MODULO VII

15 Jun | Quemadores de Grasa (Fat Burner)

L-Carnitina, Cafeína, Xantinas, Guaraná, Té Verde, CLA, Citrus aurantium, Calcio, Alcachofa, Fucus.

MODULO VIII

29 Jun | Suplementos Dietarios con efecto ansiolítico

Valeriana, Passiflora, Tilo, Melisa.
Optimizadores del Metabolismo: Cromo, Pinitol, PUFA's.

MODULO IX

13 Jul | Otros suplementos de utilidad

Gynmema Silvestre, Vitamina D, Espirulina, Pimienta y Capsaicina.

MODULO X

27 Jul | Reguldores hormonales. Búsqueda de Información

Isoflavonas y Chisandra.

Búsqueda de información: fuentes y herramientas para evaluar estudios y nuevos productos.

EXAMEN FINAL

04 Sep

Fecha límite para presentar el Trabajo Final: Breve trabajo monográfico de 5 a 10 páginas o carillas de extensión, sobre uno o dos de los suplementos dietarios abordados en el curso.