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El Colegio de Nutricionistas del Perú es la institución que reconoce y regula el ejercicio del profesional nutricionista en todo el territorio de Perú. En la página encontrarán: eventos, noticias y normativas para el desempeño profesional.

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REVISTAS ESPECIALIZADAS

Científicos del CONICET desarrollan embalajes activos y biodegradables para alimentos

Investigadores cordobeses crearon un material biodegradable, antifúngico y antibacteriano a base de proteína de soja. Más info »

Fuente: CONICET | Argentina


REVISTAS ESPECIALIZADAS

La obesidad mórbida quita más años que fumar

Los casos más extremos de obesidad son más peligrosos para la salud que fumar, según el último análisis del Instituto Nacional del Cáncer (EEUU) basado en 20 estudios prospectivos a nivel internacional y publicado en la revista Plos Medicine. Se trata del mayor estudio sobre los efectos de la obesidad de clase 3 o mórbida en la mortalidad. Más info »

Fuente: Muy Interesante | Argentina

FULL TEXT- PLOS ONE


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REVISTAS ESPECIALIZADAS

¿Qué es el trash cooking?

Se trata de sacarle el máximo partido a todos los alimentos y utilizar en la cocina todo lo que, en principio, descartaríamos, desde los tallos de las acelgas hasta las tripas del bacalao. Se ajusta a los tiempos de crisis. Más info »

Fuente: Eroski Consumer | España


REVISTAS ESPECIALIZADAS

Nuevos microorganismos intestinales distinguen entre personas sanas y enfermas

Un grupo internacional de investigadores identifica en la microbiota humana más de 500 especies totalmente desconocidas hasta el momento. Más info »

Fuente: JANO.es | España


REVISTAS ESPECIALIZADAS

Pasar horas sentado en el trabajo aumenta el riesgo cardiovascular aunque se realice actividad física

Los trabajadores que permanecen sentados más de 6,6 horas al día tienen mayores índices de masa corporal, perímetro de cintura y presión arterial diastólica, además de mayor resistencia a la insulina. Más info »

Fuente: JANO.es | España

FULL TEXT - REV ESP CARDIOL.


REVISTAS ESPECIALIZADAS

El consumo moderado de vino reduce la probabilidad de desarrollar enfermedad renal

Una nueva investigación, llevada a cabo en la Universidad de Colorado, demostró que el consumo moderado de vino se asocia con un menor riesgo de ERC, y que entre las personas que ya sufren de enfermedad renal crónica, el consumo moderado de vino está ligado a un sistema cardiovascular saludable. Más info »

Fuente: WenMD | Estados Unidos | Inglés


REVISTAS ESPECIALIZADAS

Limitar los carbohidratos podría reducir la recurrencia del cáncer de mama

Investigadores de la Escuela Geisel de Medicina de la Universidad de Dartmouth, en Hanover, New Hampsire, Estados Unidos, han encontrado que la reducción de la ingesta de hidratos de carbono podría disminuir el riesgo de recurrencia del cáncer de mama entre las mujeres cuyo tejido tumoral es positivo para el receptor de IGF-1. Más info »

Fuente: NutriAlimenta | México

ABSTRACT- CANCER EPIDEM, BIOMARK AND PREV


REVISTAS ESPECIALIZADAS

Aplicaciones para una alimentación y una vida sanas

Las apps que fomentan hábitos saludables pueden ser grandes aliadas, siempre que se utilicen de manera adecuada y estén diseñadas por especialistas. Más info »

Fuente: Eroski Consumer | España


REVISTAS ESPECIALIZADAS

Dormir con la luz encendida favorece el sobrepeso

Una nueva investigación llevada a cabo por el Instituto de Investigación del Cáncer de Londres (Reino Unido) ha concluido que la costumbre de dejar alguna luz encendida para dormir es contraproducente ya que podría favorecer la obesidad. Para el estudio, los investigadores contaron con la participación de 113.000 mujeres. Más info »

Fuente: Muy Interesante | España

ABSTRACT- AM JOURNAL OF EPIDEM


REVISTAS ESPECIALIZADAS

Para evitar problemas cardíacos, recomiendan no concentrar ejercicio en un solo día

Las personas que realizan actividad física deben distribuirla preferentemente en cuatro sesiones durante la semana y evitar concentrar las prácticas deportivas en un solo día, para no tener problemas cardíacos, afirmaron distintos especialistas. Más info »

Fuente: DocSalud | Argentina


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REVISTAS ESPECIALIZADAS

La FDA respalda un implante para controlar el apetito en los gravemente obesos

Un nuevo implante diseñado para controlar el apetito al estimular eléctricamente a los nervios estomacales podría haberse acercado más a la aprobación de la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) de EE. UU. este martes. Más info »

Fuente: NutriAlimenta | México


REVISTAS ESPECIALIZADAS

Tomates de campo, con más vitamina E que los de invernadero

Los tomates cultivados en el campo tienen más vitamina E que los de invernadero, comprobaron investigadores del Conicet y del INTA, quienes descubrieron el mecanismo que regula la producción de la vitamina en esos frutos. Más info »

Fuente: DocSalud | Argentina

ABSTRACT- NATURE COMMUNICATIONS


REVISTAS ESPECIALIZADAS

Gráfica alimentaria para la población bariátrica argentina

El objetivo de esta gráfica fue crear una herramienta de educación alimentaria destinada a pacientes de cirugía bariátrica para el postoperatorio en el largo plazo. Más info »

Fuente: Nutr Hosp. 2014;29(6):1305-1310 | Argentina

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Tres décadas sin frenar el avance de la obesidad

En 1980 había en el mundo 857 millones de personas con exceso de peso. Hoy la cifra asciende a unos 2.100 millones, casi un tercio de la población. El número de varones con sobrepeso u obesidad ha pasado de un 28,8% a un 36,9%. Entre las mujeres ha sucedido algo similar. Más info »

Fuente: Eroski Consumer | España

ABSTRACT- THE LANCET


REVISTAS ESPECIALIZADAS

Lavar el pollo crudo aumenta el riesgo de intoxicación alimentaria

La FSA advierte que lavar el pollo antes de cocinarlo, ya sea al horno, sartén o cualquier otro método de cocción, aumenta el riesgo de extender la bacteria campylobacter en la ropa, las manos o equipamiento de cocina, al salpicar el agua mientras lo enjuagamos. Más info »

Fuente: Muy Interesante | España

INFORME FSA


REVISTAS ESPECIALIZADAS

Prueban con éxito un páncreas biónico

Consta de un pequeño sensor que se inserta bajo la piel que mide los niveles de glucosa y manda la información a un smartpohone. Este da la orden a dos pequeñas bombas para administrar insulina. Más info »

Fuente: DocSalud | Argentina

FULL TEXT- NEJM


REVISTAS ESPECIALIZADAS

Comer mucha carne roja puede aumentar el riesgo de cáncer de mama

Existen muchos factores de riesgo que pueden aumentar las probabilidades de sufrir cáncer de mama. Ahora, un nuevo estudio publicado en la revista British Medical Journal concluye que consumir mucha carne roja puede ser otro de ellos. Más info »

Fuente: Muy Interesante | España

FULL TEXT- BMJ


REVISTAS ESPECIALIZADAS

Formulan fideos para celíacos con cultivos autóctonos

No falta mucho para que las personas con enfermedad celíaca, puedan disfrutar de ricos y nutritivos fideos hechos a base de cultivos autóctonos. Así lo sugiere un estudio de investigadores argentinos y uruguayos, quienes comprobaron que una muestra de espaguetis formulados en Jujuy en base a harina integral de maíz andino tiene un alto grado de aceptación entre los pacientes. Más info »

Fuente: DocSalud | Argentina


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El mundo es un rompecabezas cuyas piezas cada uno de nosotros arma de diferente manera.

— David Viscott

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Nutrition and Patient Outcomes in Oncology

Nutrition and Patient Outcomes in Oncology -

Nestlé Nutrition Institute

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