Vademecum Nutrinfo


Hemos revisado y actualizado la categoría Carnes, Pescados y Mariscos y Aguas, bebidas e infusiones donde cargamos / actualizamos más de 400 alimentos y bebidas.

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Comisión Europea de Investigación de Alimentos, Nutrición y Salud

Ofrece una visión general de proyectos de investigación financiados por la Comisión Europea en el ámbito de la alimentación, la nutrición y la salud. Ingresando a la solapa "Index" podremos navegar por cada uno de los trabajos de investigación con acceso a un resumen.

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CONFIAN EN NUTRINFO

REVISTAS ESPECIALIZADAS

El consumo de fibra y fruta reduce en un 40% la mortalidad en pacientes con riesgo cardiovascular

La dieta rica en fibra está asociada a menos enfermedades cardiovasculares, así como a menos incidencia de la diabetes tipo 2, de algunos cánceres y enfermedades inflamatorias. Así se desprende de un estudio publicado en American Journal of Clinical Nutrition. Más info »

Fuente: Jano.es | España

ABSTRACT- AJCN


REVISTAS ESPECIALIZADAS

El exceso de colesterol en los ovocitos provoca infertilidad en ratones

Una investigación del MIT y la Universidad Católica de Chile muestra que anomalías relacionadas con el metabolismo del lípido inducen la maduración prematura de los ovocitos, lo que se traduce en infertilidad en las hembras. Más info »

Fuente: Jano.es | España

FULL TEXT- PNAS


REVISTAS ESPECIALIZADAS

Elaboran plan contra desperdicio de alimentos

Según la FAO, con los alimentos que se desperdician en América Latina y el Caribe se podría alimentar a 300 millones de personas, una cifra superior a la población que se estima que sufre hambre en África. Más info »

Fuente: Énfasis Alimentación | Argentina


REVISTAS ESPECIALIZADAS

Un estudio muestra que el consumo de caqui resulta beneficioso para hipertensos

Científicos de la Universidad de Valencia concluyen que la ingesta diaria de una pieza proporciona niveles altos de potasio y cobre y niveles muy bajos de cinc y sodio. Este artículo ha sido mmencionado por diferentes medios alrededor del mundo, aunque la información que proporciona es limitada. Más info »

Fuente: Jano.es | España

ABSTRACT- FOOD CHEMISTRY


REVISTAS ESPECIALIZADAS

La desnutrición crónica hace más vulnerable a la población de países subdesarrollados frente a enfermedades infecciosas

El déficit crónico de calorías y proteínas reduce la inmunidad frente a enfermedades infecciosas como el ébola, la malaria, el sida o la gripe, a la vez que multiplica el riesgo de complicaciones que pueden llevar a la muerte y favorece el incremento de enfermedades infecciosas en países en vías de desarrollo. Más info »

Fuente: Jano.es | España


REVISTAS ESPECIALIZADAS

La obesidad acelera el envejecimiento del hígado

Los investigadores analizaron para su experimento varios biomarcadores hepáticos en casi 1.200 muestras de tejidos humanos, incluyendo 140 muestras de hígado, con objeto de estudiar la relación entre la aceleración de la edad epigenética (todos aquellos factores no genéticos que intervienen en la determinación del desarrollo del organismo) y el peso corporal. Más info »

Fuente: Muy Interesante | España


REVISTAS ESPECIALIZADAS

Un estudio asocia el consumo de azúcar con envejecimiento celular

Investigadores de la Universidad de California han advertido que el consumo de bebidas azucaradas aumenta el riesgo de desarrollo de enfermedad y acelerar el envejecimiento celular. Más info »

Fuente: FoodNavigator | Estados Unidos | Inglés


REVISTAS ESPECIALIZADAS

Aprueban ingreso de carne vacuna

La Unión Europea aprobó el ingreso al mercado de exportaciones de carne vacuna Feed Lot, con esto el país argentino podrá exportar cortes de carne Premium. Más info »

Fuente: Énfasis Alimentación | Argentina


REVISTAS ESPECIALIZADAS

El café es bueno para el hígado

Un nuevo estudio del Instituto Nacional del Cáncer en Bethesda (EEUU) revela que también es beneficioso para el hígado. El trabajo ha sido publicado en la revista Hepatology. Más info »

Fuente: Muy Interesante | España

ABSTRACT- HEPATOLOGY


REVISTAS ESPECIALIZADAS

Dieta occidental rica en grasas, perjucicial para el medio ambiente

La extensión de los hábitos alimenticios occidentales, ricos en grasas y calorías, es perjudicial para el medio ambiente y la salud, y favorece la incidencia de enfermedades como la diabetes tipo 2, según un estudio publicado en la revista Nature. Más info »

Fuente: DocSalud | Argentina

ABSTRACT- NATURE


REVISTAS ESPECIALIZADAS

¿Qué cambia en la Salud con el nuevo Código Civil?

La reforma establece pautas para investigaciones, obliga al consentimiento informado y reconoce a la fertilización asistida. Pero existen polémicas sobre figuras excluidas. Más info »

Fuente: DocSalud | Argentina


REVISTAS ESPECIALIZADAS

Alimentarse de manera sostenible

Este artículo explica en qué consiste una dieta sostenible y repasa cuáles son sus principales beneficios para la salud, el medio ambiente y la economía. Más info »

Fuente: Eroski Consumer | España


REVISTAS ESPECIALIZADAS

Próximamente, impresión de comida 3D para ancianos

Investigadores en Alemania están trabajando en comida impresa 3D para ancianos con problemas de masticación y/o deglución, y que lucen como comida real. Más info »

Fuente: FoodNavigator | Estados Unidos


REVISTAS ESPECIALIZADAS

Síndrome de Intestino Irritable: dieta FODMAP para controlar los síntomas

La dieta FODMAP propone excluir ciertos alimentos para reducir los síntomas del Síndrome de Intestino Irritable y los resultados son prometedores. Más info »

Fuente: Eroski Consumer | España


REVISTAS ESPECIALIZADAS

Las grasas afectan de manera diferente a los cerebros masculino y femenino

Un grupo interdisciplinar de científicos de instituciones estadounidenses ha demostrado que los cerebros de machos y hembras responden de modos muy diferentes a los alimentos con alto contenido en grasas. Así, los machos sufren una mayor inflamación, incrementando el riesgo de diabetes y enfermedades cardiovasculares, en comparación con las hembras. Más info »

Fuente: Jano.es | España

ABSTRACT- CELL REPORT


REVISTAS ESPECIALIZADAS

Ejercicio tres veces por semana reduce el riesgo de depresión

Hacer ejercicio tres veces a la semana reduce la posibilidad de desarrollar depresión en un 16%, dijeron científicos el miércoles, y por cada jornada extra el riesgo disminuye más. Más info »

Fuente: DocSalud | Argentina


REVISTAS ESPECIALIZADAS

El coaching podría ayudar a los pacientes de diabetes a combatir mejor la depresión y la enfermedad

El coaching de salud mental podría ayudar a los pacientes de diabetes que tienen depresión a reducir sus niveles de azúcar en sangre, sugiere un estudio reciente. Más info »

Fuente: NutriAlimenta | Argentina


REVISTAS ESPECIALIZADAS

Reducir los carbohidratos supera a reducir la grasa para perder peso y para la salud del corazón

En un pequeño ensayo clínico de adultos obesos, los investigadores hallaron que los que fueron asignados a seguir una dieta baja en carbohidratos perdieron más peso en un año que los que siguieron un plan bajo en grasa. Más info »

Fuente: Alimentaria Online | México

ABSTRACT- ANNALS OF INTERNAL MEDICINE


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Hablar es el arte de sofocar e interrumpir el pensamiento.

— Thomas Carlyle

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Evaluación del estado nutricional de niñas, niños y embarazadas mediante antropometría

Evaluación del estado nutricional de niñas, niños y embarazadas mediante antropometría -

Ministerio de Salud de la Nación

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