Vademecum Nutrinfo


Hemos revisado y actualizado la categoría Carnes, Pescados y Mariscos y Aguas, bebidas e infusiones donde cargamos / actualizamos más de 400 alimentos y bebidas.

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REVISTAS ESPECIALIZADAS

Un estudio asocia el consumo de azúcar con envejecimiento celular

Investigadores de la Universidad de California han advertido que el consumo de bebidas azucaradas aumenta el riesgo de desarrollo de enfermedad y acelerar el envejecimiento celular. Más info »

Fuente: FoodNavigator | Estados Unidos | Inglés


REVISTAS ESPECIALIZADAS

Aprueban ingreso de carne vacuna

La Unión Europea aprobó el ingreso al mercado de exportaciones de carne vacuna Feed Lot, con esto el país argentino podrá exportar cortes de carne Premium. Más info »

Fuente: Énfasis Alimentación | Argentina


REVISTAS ESPECIALIZADAS

El café es bueno para el hígado

Un nuevo estudio del Instituto Nacional del Cáncer en Bethesda (EEUU) revela que también es beneficioso para el hígado. El trabajo ha sido publicado en la revista Hepatology. Más info »

Fuente: Muy Interesante | España

ABSTRACT- HEPATOLOGY


REVISTAS ESPECIALIZADAS

Asocian síndrome metabólico con riesgo de cáncer de próstata

La diabetes tipo II, la hipertensión, los niveles altos de triglicéridos, de colesterol y del índice de masa corporal, características que conforman el síndrome metabólico, aumentan el riesgo de padecer cáncer de próstata, de acuerdo con un estudio realizado por expertos del Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas (Conicet). Más info »

Fuente: DocSalud | Argentina


REVISTAS ESPECIALIZADAS

Historia de la bloguera que fotografía la comida que mejora su salud

Al igual que millones de personas, Natasha Lipman tiene una cuenta en la red social Instagram, en la que comparte fotos de lo que come. Pero en vez de retratar menús de restaurantes modernos, sus imágenes muestran licuados verdes y tentempiés saludables. Más info »

Fuente: DocSalud | Argentina


REVISTAS ESPECIALIZADAS

La genética condiciona la preferencia por las bebidas alcohólicas

Un nuevo estudio llevado a cabo por investigadores de la Universidad de Pensilvania (EEUU) ha determinado que la predisposición o inclinación hacia cierto tipo de bebidas alcohólicas viene dada no por los receptores del sabor amargo sino por la genética. Más info »

Fuente: Muy Interesante | España

ABSTRACT- ALCOHOLISM: CLIN AND EXPERIM RESEARCH


REVISTAS ESPECIALIZADAS

Demuestran que una micotoxina presente en alimentos afecta a la regeneración de las neuronas

Un estudio de las universidades de Valencia y CEU Herrera decribe cómo la ocratoxina A, al acumularse en el cerebro, causa un aumento de la muerte celular en los denominados nichos neurogénicos. Más info »

Fuente: Jano.es | España


REVISTAS ESPECIALIZADAS

La comida puede ser adictiva, pero el azúcar y las grasas no son drogas

Según una nueva revisión, las personas pueden volverse adictas al acto de comer pero no a comer alimentos específicos como aquellos ricos en grasas, azúcares Más info »

Fuente: FoodNavigator | Estados Unidos | Inglés

FULL TEXT- NEUROSC & BIOBEHAV REVIEWS


REVISTAS ESPECIALIZADAS

Encuesta reveló que 7 de cada 10 niños picotea entre comida

Una encuesta alimentaria realizada por el Gobierno porteño sobre 5.500 hogares reveló que siete de cada 10 niños picotea entre comidas y el 63% de ellos consigue por sí mismos estos alimentos, entre los que se encuentran las facturas, las galletitas dulces y las golosinas. Más info »

Fuente: DocSalud | Argentina


REVISTAS ESPECIALIZADAS

Ejercicio tres veces por semana reduce el riesgo de depresión

Hacer ejercicio tres veces a la semana reduce la posibilidad de desarrollar depresión en un 16%, dijeron científicos el miércoles, y por cada jornada extra el riesgo disminuye más. Más info »

Fuente: DocSalud | Argentina


REVISTAS ESPECIALIZADAS

El coaching podría ayudar a los pacientes de diabetes a combatir mejor la depresión y la enfermedad

El coaching de salud mental podría ayudar a los pacientes de diabetes que tienen depresión a reducir sus niveles de azúcar en sangre, sugiere un estudio reciente. Más info »

Fuente: NutriAlimenta | Argentina


REVISTAS ESPECIALIZADAS

Reducir los carbohidratos supera a reducir la grasa para perder peso y para la salud del corazón

En un pequeño ensayo clínico de adultos obesos, los investigadores hallaron que los que fueron asignados a seguir una dieta baja en carbohidratos perdieron más peso en un año que los que siguieron un plan bajo en grasa. Más info »

Fuente: Alimentaria Online | México

ABSTRACT- ANNALS OF INTERNAL MEDICINE


REVISTAS ESPECIALIZADAS

UADE presentó desarrollos de alimentos saludables

La Universidad Argentina de la Empresa (UADE) celebró la Semana Nacional del Emprendedor con una jornada, el pasado 18 de septiembre, en la que se presentaron proyectos de desarrollo de alimentos saludables realizados en los UADE Labs. Se expusieron proyectos a base de tofu, quinoa, y grillos, entre otros. Más info »

Fuente: Énfasis Alimentación | Argentina


REVISTAS ESPECIALIZADAS

Terapias en familia contra la anorexia nerviosa

Dos terapias diferentes basadas en la familia son eficaces en la lucha contra la anorexia nerviosa, según revela un estudio que compara estos dos tratamientos para este trastorno alimentario que puede poner en peligro la vida de quienes lo padecen. Más info »

Fuente: InfoSalus | España

ABSTRACT- JAMA


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Casi el 10% de las adolescentes sufre trastornos alimentarios

Un estudio realizado en más de mil adolescentes reveló que los trastornos alimentarios en esta población se presentan en todos los matices de peso y en especial en aquellos con un pesaje considerado adecuado. A su vez mostró que casi el 10% de las chicas los sufre. Más info »

Fuente: DocSalud | Argentina


REVISTAS ESPECIALIZADAS

El consumo de edulcorantes artificiales aumenta el riesgo de intolerancia a la glucosa

Un nuevo estudio llevado a cabo por científicos del Instituto Weizmann de Ciencias (Israel) ha revelado que el uso de educorantes, podría contribuir al desarrollo de la intolerancia a la glucosa por cambios en la microbiota intestinal. El estudio fue realizado en ratones. Más info »

Fuente: Muy Interesante | España

FULL TEXT- NATURE


REVISTAS ESPECIALIZADAS

Tecnología móvil para crear alimentos

Ahora es posible rastrear lo que millones de consumidores están comprando y consumiendo en restaurantes, en sus hogares, por Internet y en los puntos de venta, para crear nuevas ideas. Más info »

Fuente: Énfasis Alimentación | Argentina


REVISTAS ESPECIALIZADAS

Comer fuera equivale a comer más

Un nuevo estudio descubre que las personas que comen fuera consumen aproximadamente 200 calorías más al día que cuando cocinan en casa. Más info »

Fuente: Alimentaria Online | México

ABSTRACT- PUBLIC HEALTH


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La risa es el sol que ahuyenta el invierno del rostro humano.

— Victor Hugo

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