Vademecum Nutrinfo


Se ha actualizado el listado completo de productos lácteos (quesos, leches, cremas y mantecas) de la empresa Mastellone Hnos.

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Esta página es creada por NASPGHAN (Sociedad Norteamericana de Gastroenterología, Hepatología y Nutrición), destinada para brindar información a pacientes con afecciones gastrointestinales. Encontrarán mucho material educativo en diferentes formatos.

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REVISTAS ESPECIALIZADAS

Una pastilla al día para comer sin miedo a engordar

Investigadores del CNIO desarrollan un fármaco que favorece el descenso de grasa corporal y peso sin efectos secundarios. En ratones y monos logra pérdidas de entre el 8 y el 20%. Más info »

Fuente: ABC.es | España


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REVISTAS ESPECIALIZADAS

Estudio: sólo una pizca de sal aumenta el riesgo cardiovascular

Ingerir apenas una pizca de sal (500 miligramos) aumenta a largo plazo en un 1% el riesgo de mortalidad cardiovascular, según un estudio científico publicado recientemente en la revista Public Health Nutrition, basado en el análisis de 229.000 personas de distintos países. Más info »

Fuente: DocSalud.com | Argentina

ABSTRACT- PUBLIC HEALTH NUTRITION


REVISTAS ESPECIALIZADAS

Una novedosa campaña para evitar el exceso en el consumo de sal

La Fundación Favaloro lanzó una vistosa y original campaña en el marco de la Semana Mundial de Concientización del Consumo de Sal, que en 2015 comenzó este lunes y finaliza el viernes 22 de marzo. Se trata de una sal común que no se comercializa y tiene como objetivo tomar conciencia de cuánta utilizamos a diario, un primer paso para generar un importante cambio en nuestra alimentación. Más info »

Fuente: Infobae | Argentina


REVISTAS ESPECIALIZADAS

Investigan un spray nasal de oxitocina que reduce la ingesta de calorías en hombres sanos

Una formulación nasal sintética de la hormona oxitocina podría reducir la ingesta de calorías en hombres sanos, especialmente el consumo de alimentos ricos en grasas, después de un solo tratamiento, según un estudio realizado por investigadores norteamericanos. Más info »

Fuente: Jano.es | España


REVISTAS ESPECIALIZADAS

Una dieta rica en legumbres reduce en un 14% la probabilidad de infarto de miocardio y angina de pecho

Cuatro raciones semanales de 100 gramos de legumbres reducen en un 14% del riesgo de sufrir cardiopatía isquémica. Así lo indica el metaanálisis en el que se estudian los resultados de un total de 27 trabajos realizados en tres continentes distintos (América, Europa y Asia) y que suman 501.791 participantes. El análisis también concluye que el consumo de frutos secos (cuatro raciones de 28 gramos a la semana) se asocia a una reducción del 24% del riesgo de morir por cardiopatía isquémica, a una reducción del 22% del riesgo de sufrir cardiopatía isquémica y a una reducción del 13% del riesgo de sufrir diabetes. Más info »

Fuente: Jano.es | Argentina

ABSTRACT- AJCN


REVISTAS ESPECIALIZADAS

Estudio: saciarse y luego pasar hambre puede prolongar la vida

Un sistema de alimentación basado en comida abundante seguida de episodios de hambre genera un aumento de un gen que promueve la longevidad, según un estudio estadounidense divulgado este viernes por científicos de la Universidad de Florida (UF). Más info »

Fuente: DocSalud | Argentina


REVISTAS ESPECIALIZADAS

Pescado azul en el embarazo, qué dicen los estudios más recientes

Continúa vigente el mensaje de precaución por la presencia de metales pesados en algunas especies, aunque un estudio sugiere que la riqueza del omega 3 podría equilibrar sus efectos nocivos. Más info »

Fuente: Eroski Consumer | Argentina


REVISTAS ESPECIALIZADAS

La falta de actividad física es más perjudicial que la obesidad

un estudio apunta que la falta de actividad física es más dañina para la salud que la obesidad. Este artículo explica los perjuicios que supone la inactividad física y cómo pequeños cambios en el estilo de vida aportan importantes beneficios para la salud. Más info »

Fuente: Eroski Consumer | España

FULL TEXT- AJCN


REVISTAS ESPECIALIZADAS

La mitad de los argentinos eligen yogures descremados

Cinco de cada diez argentinos, lo que representa siete millones de hogares, optan por comprar yogures descremados y gastan 220 pesos anuales en esos productos, en tanto que desembolsan 130 pesos anuales en edulcorantes, detalló un informe privado. Más info »

Fuente: DocSalud | Argentina


REVISTAS ESPECIALIZADAS

Los nuevos fármacos para tratar la hipercolesterolemia reducen en un 48% los eventos cardiovasculares

Dos estudios muestran que el uso de inhibidores de la proteína PCSK9 en pacientes de alto riesgo cardiovascular no sólo reduce drásticamente los niveles de colesterol, sino también el número de infartos e ictus. Más info »

Fuente: Jano.es | España


REVISTAS ESPECIALIZADAS

Las horas a las que comemos también influyen en nuestra salud

Aparte de saber que somos lo que comemos, también es importante cuándo lo hacemos. Y es que, según una nueva investigación de la Universidad Estatal de San Diego y del Instituto Salk (EE.UU.) la hora a la que ingerimos los alimentos también son cruciales para nuestra salud. La investigación fue realizada con moscas. Más info »

Fuente: Muy Interesante | España

ABSTRACT- SCIENCE


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Piden que se adopte etiquetado de alimentos más sencillo

La entidad Consumidores Argentinos propone la implementación de un sistema de etiquetado nutricional de fácil comprensión, para alertar sobre el contenido de grasas, azúcares o sodio en los alimentos. Más info »

Fuente: Docsalud | Argentina


REVISTAS ESPECIALIZADAS

Brasil extrae un compuesto contra el sida de soja transgénica

Un grupo de científicos brasileños desarrolló una tecnología que permite extraer de semillas de soja transgénica una proteína presente en las algas que ya se mostró capaz de generar protección para que el VIH no ataque las células vaginales de las mujeres, informó la estatal Agencia Brasil. Buscan utilizarla para desarrollar geles útiles para mujeres en alto riesgo, en culturas donde no se valore el uso del preservativo. Más info »

Fuente: DocSalud | Argentina


REVISTAS ESPECIALIZADAS

Más casos de listeriosis, menos de salmonelosis

Los casos de listeriosis detectados en la Unión Europea durante el año 2013 han aumentado, mientras que, por el contrario, los provocados por Salmonella y Yersinia han disminuido. Después de algunos años de crecimiento, las infecciones originadas por Campylobacter se han estabilizado, aunque continúa siendo la enfermedad transmitida por alimentos más común. Más info »

Fuente: Eroski Consumer | España


REVISTAS ESPECIALIZADAS

El cacao mejora la salud cognitiva

Los flavonoides contenidos en el cacao juegan un rol importante en el mantenimiento de la salud cognitiva en las personas de edad, según un nuevo estudio publicado en American Journal of Clinical Nutrition. Más info »

Fuente: Food Manufacture | Reino Unido | Inglés

ABSTRACT- AJCN


REVISTAS ESPECIALIZADAS

Un estudio muestra que los niños obesos no ingieren más calorías, sino que son más sedentarios

La ingesta de alimentos tiene menos importancia como causa de la obesidad infantil en niños españoles que el exceso de sedentarismo, según se desprende de un estudio llevado a cabo por el Centro de Estudios Sociosanitarios de la Universidad de Castilla-La Mancha, que ha monitorizado la evolución de los factores de riesgo cardiovascular en escolares durante más de dos décadas. Más info »

Fuente: Jano.es | España


REVISTAS ESPECIALIZADAS

¿La grasa es el sexto sabor?

Un nuevo estudio realiza una revisión sobre los sabores y analiza si a grasa debe incorporarse junto a los sabores básicos como el dulce, amargo, ácido, salado y unami. Más info »

Fuente: FoodNavigator | Estados Unidos | Inglés

FULL TEXT- FLAVOUR JOURNAL


REVISTAS ESPECIALIZADAS

El vino tinto previene la pérdida de memoria

Un nuevo estudio llevado a cabo por el Texas A&M Health Science Center College of Medicine (EE.UU.) y publicado en la revista Nature, concluye que el resveratrol, el antioxidante natural que se encuentra en alimentos como las uvas rojas y, por ende, en el vinto tinto, ayuda a prevenir el deterioro de la memoria asociado con la edad. Más info »

Fuente: Muy Interesante | España

FULL TEXT- NATURE


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La ironía es una tristeza que no puede llorar y sonríe.

— Jacinto Benavente

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