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Celiac Sprue Association

El objetivo central de esta asociación es el de proveer información a las personas que padecen del síndrome de mala absorción, esprue no tropical (conocido más comúnmente como enfermedad celíaca) o para la enfermedad celíaca de la piel, dermatitis herpetiformis.

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CONFIAN EN NUTRINFO

REVISTAS ESPECIALIZADAS

El consumo moderado de vino reduce la probabilidad de desarrollar enfermedad renal

Una nueva investigación, llevada a cabo en la Universidad de Colorado, demostró que el consumo moderado de vino se asocia con un menor riesgo de ERC, y que entre las personas que ya sufren de enfermedad renal crónica, el consumo moderado de vino está ligado a un sistema cardiovascular saludable. Más info »

Fuente: WenMD | Estados Unidos | Inglés


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REVISTAS ESPECIALIZADAS

Limitar los carbohidratos podría reducir la recurrencia del cáncer de mama

Investigadores de la Escuela Geisel de Medicina de la Universidad de Dartmouth, en Hanover, New Hampsire, Estados Unidos, han encontrado que la reducción de la ingesta de hidratos de carbono podría disminuir el riesgo de recurrencia del cáncer de mama entre las mujeres cuyo tejido tumoral es positivo para el receptor de IGF-1. Más info »

Fuente: NutriAlimenta | México

ABSTRACT- CANCER EPIDEM, BIOMARK AND PREV


REVISTAS ESPECIALIZADAS

Aplicaciones para una alimentación y una vida sanas

Las apps que fomentan hábitos saludables pueden ser grandes aliadas, siempre que se utilicen de manera adecuada y estén diseñadas por especialistas. Más info »

Fuente: Eroski Consumer | España


REVISTAS ESPECIALIZADAS

Dormir con la luz encendida favorece el sobrepeso

Una nueva investigación llevada a cabo por el Instituto de Investigación del Cáncer de Londres (Reino Unido) ha concluido que la costumbre de dejar alguna luz encendida para dormir es contraproducente ya que podría favorecer la obesidad. Para el estudio, los investigadores contaron con la participación de 113.000 mujeres. Más info »

Fuente: Muy Interesante | España

ABSTRACT- AM JOURNAL OF EPIDEM


REVISTAS ESPECIALIZADAS

Aprobado un nuevo edulcorante alimentario

La Unión Europea, tras realizar los controles más exigentes, ha aprobado el advantame como edulcorante intensivo con la aprobación del Reglamento 497/2014. Más info »

Fuente: Eroski Consumer | Argentina


REVISTAS ESPECIALIZADAS

Desarrollan golosinas sobre la base de frutas y verduras

El proyecto que encabeza la investigadora y docente de la Universidad Nacional de Luján, Alicia Del Valle Gallo, es un proceso de desarrollo de golosinas sobre la base de frutas y verduras, pensado con el objetivo de proponer un producto que contribuya a una mejor alimentación de los chicos. Más info »

Fuente: Food News | Argentina


REVISTAS ESPECIALIZADAS

El pescado cada día más importante para alimentar al planeta

Hoy en día, más personas que nunca dependen de la pesca y la acuicultura para obtener alimentos e ingresos, pero las prácticas nocivas y la mala gestión amenazan la sostenibilidad del sector, advierte un nuevo informe de la FAO publicado hoy. Más info »

Fuente: NutriAlimenta | México

INFORME FAO


REVISTAS ESPECIALIZADAS

Desayuno hiperproteico ayuda a mantener normal los niveles de glucosa sanguínea

Un nuevo estudio demostró que las mujeres que consumen un desayuno alto en proteínas tienen menores niveles de insulina y glucosa en sangre y disminuyen el riesgo de tener diabetes. Más info »

Fuente: FoodNavigator | Estados Unidos | Inglés

ABSTRACT- THE FASEB JOURNAL


REVISTAS ESPECIALIZADAS

¿El azúcar puede ser tan adictivo como la cocaína?

El documental titulado "Fed Up" que se estrena mañana en EEUU denuncia que el 80% de los 600.000 productos comestibles que se venden en ese país contienen azúcar agregada, un problema que afecta de forma especial a la comunidad hispana, con altos índices de obesidad y adicción al azúcar. Más info »

Fuente: DocSalud | Argentina

TRAILER FED UP


REVISTAS ESPECIALIZADAS

Lavar el pollo crudo aumenta el riesgo de intoxicación alimentaria

La FSA advierte que lavar el pollo antes de cocinarlo, ya sea al horno, sartén o cualquier otro método de cocción, aumenta el riesgo de extender la bacteria campylobacter en la ropa, las manos o equipamiento de cocina, al salpicar el agua mientras lo enjuagamos. Más info »

Fuente: Muy Interesante | España

INFORME FSA


REVISTAS ESPECIALIZADAS

Prueban con éxito un páncreas biónico

Consta de un pequeño sensor que se inserta bajo la piel que mide los niveles de glucosa y manda la información a un smartpohone. Este da la orden a dos pequeñas bombas para administrar insulina. Más info »

Fuente: DocSalud | Argentina

FULL TEXT- NEJM


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REVISTAS ESPECIALIZADAS

Comer mucha carne roja puede aumentar el riesgo de cáncer de mama

Existen muchos factores de riesgo que pueden aumentar las probabilidades de sufrir cáncer de mama. Ahora, un nuevo estudio publicado en la revista British Medical Journal concluye que consumir mucha carne roja puede ser otro de ellos. Más info »

Fuente: Muy Interesante | España

FULL TEXT- BMJ


REVISTAS ESPECIALIZADAS

Formulan fideos para celíacos con cultivos autóctonos

No falta mucho para que las personas con enfermedad celíaca, puedan disfrutar de ricos y nutritivos fideos hechos a base de cultivos autóctonos. Así lo sugiere un estudio de investigadores argentinos y uruguayos, quienes comprobaron que una muestra de espaguetis formulados en Jujuy en base a harina integral de maíz andino tiene un alto grado de aceptación entre los pacientes. Más info »

Fuente: DocSalud | Argentina


REVISTAS ESPECIALIZADAS

Hacer dieta puede engordar

Seguir dietas estrictas para adelgazar sin cuidar el ejercicio físico o los hábitos saludables puede desembocar en un aumento de peso. Más info »

Fuente: Eroski Consumer | España


REVISTAS ESPECIALIZADAS

Recomiendan 30 minutos de ejercicio 5 veces por semana

Afirman que la combinación de dieta y actividad física es más efectiva para el descenso de peso que cualquiera de las medidas solas. Además moverse disminuye la mortalidad por todas las causas. Más info »

Fuente: DocSalud | Argentina


REVISTAS ESPECIALIZADAS

Expertos de la ONU exigen acuerdo para combatir la mala alimentación

El relator especial de la ONU sobre el derecho a la alimentación, Olivier De Schutter, pidió hoy en Ginebra un acuerdo global para combatir las malas prácticas en la alimentación. Más info »

Fuente: DocSalud | Argentina


REVISTAS ESPECIALIZADAS

El café es bueno para la vista

Un nuevo estudio llevado a cabo por la Universidad de Cornell en Nueva York (EEUU) afirma que previene del deterioro de la visión y de una posible ceguera por la degeneración de la retina. Más info »

Fuente: Muy Interesante | España

ABSTRACT- J AGRIC & FOOD CHEM


REVISTAS ESPECIALIZADAS

Uso de etiquetas semáforo aumenta la compra de alimentos bajos en grasa

Un estudio realizado por Drescher et al., publicado en la Revista Internacional de Estudios de Consumo, encontró que las etiquetas semáforo destacan los beneficios de los productos bajos en grasa aumentando la intención de compra de los consumidores. Más info »

Fuente: NutriAlimenta | México


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Vivimos en el presente, soñamos con el futuro, y aprendemos las verdades eternas con el pasado

— Mme. Chiang Kai-Shek

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Action Guide for Child Care Nutrition and Physical Activity Policies

Action Guide for Child Care Nutrition and Physical Activity Policies -

Connecticut State Department of Education

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