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Organizan:
Programa Científico
| Viernes 23 |
Aspectos de la alimentación y actividad física durante la evolución del género humano
| 8:00 - 9:00 | Registro - Entrega de Materiales |
| 9:00 - 9:15 | Ceremonia de Inauguración |
| 9:15 - 10:00 | Cambios físicos y biológicos durante la evolución del ser humano. Lic. Luisa Pinotti |
| 10:00 - 10:30 | ¿Podemos adaptar hoy en día nuestros hábitos para semejar el medio donde evolucionamos? Dra. Patricia Aguirre |
10:30 - 11:00 |
Receso / Coffee Break |
| 11:00 - 11:15 | El caminar de los humanos. Dr. Jorge Braguinsky |
| 11:15 - 11:45 | Cambios antropométricos y su relación con la dieta y actividad física durante la evolución del género homo. Francis Holway, MSc. |
| 11:45 - 12:15 | Alimentos Funcionales: la evolución de los alimentos. Lic. Cecilia Garavano |
| 12:15 - 13:00 | Mesa Redonda - Preguntas sobre los temas tratados. Coordinador: Francis Holway, MSc. |
13:00 - 15:00 |
Receso / Almuerzo |
Aspectos Psicológicos y Fisiológicos de la Nutrición y la Actividad Física
| 15:00 - 15:45 | ¿Cómo lograr adherencia al plan de alimentación y al programa de ejercicio en nuestros pacientes?. Dr. Ricardo Javornik |
| 15: 45 - 16:15 | Circuitos de recompensa y placer. Psicoanálisis y neurociencia: aportes de relevancia en la consulta. Dr. Rafael Groisman |
16:15 - 16:45 |
Receso / Coffee Break |
| 16:45 - 17:30 | Evaluación de la composición corporal en la investigación y estudios epidemiológicos. Lic. Gabriela Salazar Rodríguez |
| 17:30 - 18:15 | Tasa de aparición y desaparición de glucosa en sangre. ¿El fin del índice glucémico?. Dr. Claudio Daniel González |
| 18:15 - 18:30 | Mesa Redonda - Preguntas Coordinador: Lic. Nut. Marybel Yáñez Martínez |
| Sábado 24 |
| 9:30 - 10:00 | La historia de la nutrición deportiva. Francis Holway, MSc. |
| 10:00 - 10:30 | Actividad física y gasto energético en niños de 3 a 9 años. Lic. Gabriela Salazar Rodríguez |
10:30 - 11:00 |
Receso / Coffee Break |
| 11:00 - 11:45 | Aspectos fisiológicos del deportista de relevancia en nutrición. Dr. Ricardo Javornik |
| 11:45 - 12:15 | Propuestas de actividad física para el descenso de peso. Mag. Oscar Incarbone |
| 12:15 - 12:45 | Calorimetría indirecta: utilización de sustratos en la prescripción de la actividad física. Dr. Néstor Lentini |
| 12:45 - 13:15 | Mesa Redonda - Preguntas sobre los temas tratados. Coordinador: Dr. Jorge Osvaldo Jarast |
13:15 - 13:30 |
Ceremonia de Clausura |
Taller de introducción a la Cineantropometría
(Optativo 50 VACANTES - Arancelado)
Dirección: Francis Holway, MSc. - Antropometrista ISAK Nivel III
| 15:00 - 18:00 | Práctica de Mediciones y análisis de datos con somatotipo, indicadores de salud y deporte, y composición corporal. |
Incluye:
- Técnica de marcación y manejo de herramientas.
- Equipo de última generación Rosscraft.
- Taller teórico-práctico.
- Planillas y ecuaciones.
- Participación activa de todos los integrantes (disponibilidad de equipos para todos los integrantes del taller).