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Spices and Herbs: Improving Public Health through Flavorful Eating

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International Journal of Behavioral Nutrition and Physical Activity

La Revista Internacional del Comportamiento Nutricional y la Actividad Física (International Journal of Behavioral Nutrition and Physical Activity - IJBNPA) es una entidad enfocada a la comprensión de los aspectos conductuales de la dieta y la actividad física. Ofrece artículos y buscadores de gran dimensión.

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SITIOS RECOMENDADOS

ATALGA- Asociación de Licenciados en Tecnología de los Alimentos de Galicia

Noticias, cursos, información sobre la producción y desarrollo de alimentos.

País: España

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LIBROS DIGITALES

Manual sobre las cinco claves para la incuidad de los alimentos

Manual sobre las cinco claves para la incuidad de los alimentos

OMS - 2007

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SITIOS RECOMENDADOS

Foodsafety

Página dependiente del Departamento de Agricultura de EEUU (USDA), con información importante para prevenir las Enfermedades Trasmitidas por Alimentos. En español.

País: Estados Unidos

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LIBROS DIGITALES

Surveillance for Foodborne Disease Outbreaks, United States

Surveillance for Foodborne Disease Outbreaks, United States

CDC - 2012 | Inglés

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SITIOS RECOMENDADOS

Food Insight

Sitio perteneciente a The International Food Information Council Foundation, dónde encontrarán noticias, videos,una sección para profesionales y otra para consumidores. Es un sitio muy completo en relación a la higiene alimentaria.

País: Estados Unidos | Inglés

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LIBROS DIGITALES

Preparación, almacenamiento  y manipulación en condiciones  higiénicas de preparaciones en  polvo para lactantes

Preparación, almacenamiento y manipulación en condiciones higiénicas de preparaciones en polvo para lactantes

OMS- FAO - 2007

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LIBROS DIGITALES

Foodborne disease outbreaks: Guidelines for investigation and control

Foodborne disease outbreaks: Guidelines for investigation and control

World Health Organization - 2009 | Inglés

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LIBROS DIGITALES

Manual para Manipuladores de Alimentos

Manual para Manipuladores de Alimentos

Ministerio de Salud de la Provincia de Buenos Aires - 2011

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LIBROS DIGITALES

Bad Bug Book

Bad Bug Book

FDA - 2012 | Inglés

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SITIOS RECOMENDADOS

Portal de Inocuidad

Página formada por empresas de Argentina y Colombia, que apunta a brindar información, cursos y diferentes recursos referidos a la inocuidad alimentaria.

País: Argentina

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LIBROS DIGITALES

Prevención de la E. Coli en los Alimentos

Prevención de la E. Coli en los Alimentos

FAO - 2012

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SITIOS RECOMENDADOS

Oficina de Alimentos

Organismo dependiente del Ministerio de Salud de la Provincia de Buenos Aires, encargado de controlar la inocuidad de los alimentos que se venden en esta jurisdicción. En la página encontrarán información interesante, cursos y noticias relacionadas.

País: Argentina

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VIDEOCONFERENCIAS

Managing Food Safety When Handling Fresh Produce in Schools

Dr. Kevin Roberts

School Nutrition Association - 2012 | Inglés

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LIBROS DIGITALES

Guía de Prevención, Diagnóstico, Tratamiento y Vigilancia Epidemiológica del Botulismo del Lactante

Guía de Prevención, Diagnóstico, Tratamiento y Vigilancia Epidemiológica del Botulismo del Lactante

Ministerio de Salud de la Nación - 2012

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VIDEOCONFERENCIAS

Managing food safety when handling fresh produce in schools

Julie Skolmowski

School Nutrition Foundation - 2012 | Inglés

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LIBROS DIGITALES

Guidelines for Adolescent Nutrition Services

Guidelines for Adolescent Nutrition Services

University of Minnesota - 2005 | Inglés

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LIBROS DIGITALES

Infecciones Alimentarias- Cómo prevenir enfermedades transmitidas por alimentos

Infecciones Alimentarias- Cómo prevenir enfermedades transmitidas por alimentos

Fundación René Barón - 2011

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POSICIONES Y CONSENSOS

Diagnosis and Management of Foodborne Illnesses

CDC - 2004 | Inglés

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SITIOS RECOMENDADOS

Wiki-Elika

ELIKA, es una Fundación Pública, adscrita al Departamento de Medio Ambiente, Planificación Territorial, Agricultura y Pesca. Esta wiki permite buscar información sobre términos relacionados con la seguridad alimentaria.

País: España

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TESIS Y MONOGRAFIAS

¿Cómo se pueden elaborar los menús de pacientes renales?

Autor: Lic. Alvarez Rivera M

Publicado: 10 de Julio de 2004

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Papers Destacados


La deficiencia de vitamina D y la resistencia a la insulina como factores de riesgo de dislipidemia en niños obesos Arch Argent Pediatr 2017;115(2):133-139
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Asociación de la percepción materna del peso del hijo y estilos maternos de alimentación infantil Nutr. Hosp. 2017;34(1): 51-53
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Metabolic syndrome increases dietary α-tocopherol requirements as assessed using urinary and plasma vitamin E catabolites: a double-blind, crossover clinical trial Am J Clin Nutr 2017;105(3): 571-579
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Prevención de la obesidad infantil: aportes desde las ciencias sociales para la intervención Arch Argent Pediatr 2017;115(2):169-174
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Libros Digitales


Mejorando la nutrición a través de huertos y granjas familiares: manual de capacitación para trabajadores de campo en América Latina y el Caribe

Mejorando la nutrición a través de huertos y granjas familiares: manual de capacitación para trabajadores de campo en América Latina y el Caribe -

FAO

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Argentina 4 de Mayo - Argentina
Actualización en evaluación nutricional
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Argentina 17 de Mayo - Argentina
XI Congreso Internacional Cirugía Bariátrica y Metabólica
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Portugal 17 de Mayo - Portugal
24th European Congress on Obesity
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España 18 de Mayo - España
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Argentina 20 de Mayo - Argentina
Curso de Nutrición Deportiva
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Akadia Presenta

Handbook de Nutrición Clínica

Autor: Valeria Baldomero Lopez

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