Novedades para Profesionales - Agosto de 2006
Tan solo por la educación puede el hombre llegar a ser hombre.
El hombre no es más que lo que la educación hace de él.
— Inmanuel Kant
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Diabetes Tipo 1 y 2 - Resolución de Casos Clínicos
2° Edición del curso!
Dra. María Isabel Rosón
- Directora del CursoDoctora en Nutrición, UBA. Licenciada en Nutrición UBA.
Nutricionista de Planta Honoraria del Servicio de Nutrición del Sector de Vasculopatías, Factores de riesgo y Pie Diabético. Hospital de Clínicas "José de San Martín".
Coordinadora de la Sección de Manejo Nutricional.
Docente de Trabajos Prácticos de Nutrición Normal. Cátedra de Nutrición. División Nutrición. Hospital de Clínicas "José de San Martín".
Coordinadora de la materia Geografía Económica Alimentaria, Carrera de Médicos Especialistas en Nutrición. Unidad Académica Hospital de Clínicas "José de San Martín".
Coordinadora de la Comisión de Manejo Nutricional del 9º Congreso Latinoamericano de Vasculopatías, Factores de Riesgo y Pie Diabético 2005.
Ultimos días !!!
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Nutrición Infantil - Desde el nacimiento hasta la adolescencia
2° Edición del curso!
Lic. Jessica Lorenzo
- Directora del CursoLicenciada en Nutrición. Universidad de Buenos Aires (UBA).
Docente de TP de la Cátedra de Alimentación del niño sano. Carrera de Nutrición. UBA.
Docente de la Cátedra de Nutrición Normal. Carrera de Nutrición. Univ. Maimónides.
Docente Titular de la Cátedra de Nutrición Pediátrica. Universidad Maimónides.
Miembro del Centro Universitario de Nutrición Infantil (CUNI). Univ. Maimónides.
Ex jefa de Residentes de Nutrición Hospital Gral. de Agudos "J.M. Ramos Mejía".
Docente Adscripta de la Universidad de Buenos Aires.
Jefa de TP de "Dietoterapia del niño" Universidad de Belgrano.
Jefa de TP de " Dietoterapia general" Universidad de Belgrano.
Revisora Guías Alimentarias para la Población Infantil, año 2005.
Lic. Marisol Díaz
- Directora del CursoLicenciada en Nutrición. Universidad de Buenos Aires (UBA).
Pasantía en Especialización en Nutrición infantil Hospital de Pediatría S.A.M.I.C. "Pr. Dr. Juan P. Garrahan".
Ayudante de primera dedicación simple. Cátedra de Alimentación del niño sano. Carrera de Nutrición. UBA.
Docente de Nutrición Infantil, Fisiopatología y dietoterapia del niño, Evaluación Nutricional. Carrera de Nutrición. Universidad del Salvador.
Miembro del Comité Científico de AADYND.
Cursando la Carrera Docente en la Universidad de Buenos Aires.
Revisora Guías Alimentarias para la Población Infantil, año 2005.
Jefa de trabajos prácticos de Fisiopatología y Terapéutica Nutricional Infantil de la Licenciatura en Nutrición del Instituto Universitario de Ciencias de la Salud, Facultad de Medicina de la Fundación H. A. Barceló.
Asesora Nutricional de "ALERE". Consultora en Nutrición.
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Doping y Suplementación en el Deporte y la Actividad Física
Curso Nuevo!
Una profunda revisión y actualización de una temática que deben manejar y conocer muy bien todos aquellos profesionales que estén relacionados con las ciencias del deporte y la actividad física. Prestigiosos profesionales de Argentina y Venezuela se han reunido y trabajado en conjunto para el desarrollo de este novedoso curso a distancia. No te lo pierdas !
Prof. Dr. Néstor Lentini - Director del CursoMédico Deportólogo.
Ex Director Médico del CENARD (Centro Nacional de Alto Rendimiento Deportivo).
Coordinador del Laboratorio de Fisiología del CENARD.
Director de la Carrera de Médico Especialista en Medicina del Deporte de la U.B.A.
Médico del Comité Olímpico Argentino.
Cierre de Inscripción: 25 de Agosto de 2006 - Reserve su lugar !!!
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Apoyando la Estrategia mundial sobre régimen alimentario, actividad física y salud, lanzada por la Organización Mundial de la Salud (OMS), la empresa PepsiCo ha rediseñado sus productos eliminando las Grasas Trans de su línea de papas de Lay's. Ahora son elaboradas con aceites vegetales mas saludables. Con 0% grasas trans, 70% menos de grasas saturadas y 0% de colesterol (al igual que todos los aceites de origen vegetal no contiene colesterol). Estos nuevos productos, fueron desarrollados en consonancia con los lineamientos recomendados por la OMS para el sector privado, a fin de prevenir la creciente carga de enfermedades crónicas no transimibles
Para más información sobre este nuevo producto CLICK AQUI
Expertos: Carestía dieta mediterránea provoca comidas insanas
El elevado precio de la dieta mediterránea, basada en fruta, verdura, aceite de oliva, cereales y pescado, aboca al consumidor a dietas baratas a base de productos insanos, según se ha destacado al presentar el Congreso Mundial de Cardiología, que reúne en Barcelona a unos 30.000 especialistas.
Fuerte controversia por un tipo de insulina
Mañana se pondrá en venta en las farmacias Densulin, un tipo de insulina que hasta ahora no se producía en la Argentina y que ya ha provocado una fuerte controversia entre médicos expertos en diabetes, pacientes y laboratorios. La principal objeción es que la nueva insulina –del tipo recombinante humano– fue aprobada en diciembre pasado por la Administración Nacional de Medicamentos, Alimentos y Tecnología Médica (Anmat) sin haber sido probada en personas.
Fertilidad y mujeres obesas
Las mujeres muy obesas no deben obtener tratamientos de fertilidad, fue una de las recomendaciones hechas tras un estudio de un grupo de expertos británicos.
Presentación del Libro: Comer en una edad difícil - 1 a 4 años
Más de 700 profesionales se dieron cita en el Hotel Sheraton de Buenos Aires donde se desarrolló la primer jornada del Simposio CESNI 30 Años, marco dentro del cual fue presentado el libro "Comer en una edad difícil - 1 a 4 años". Ya están disponibles todas las presentaciones del simposio para descargar desde el sitio de CESNI
Acciones para la prevención de la obesidad infantil
Sanidad pone en marcha el ‘programa Perseo’ para fomentar los hábitos de alimentación saludable en la escuela y combatir la obesidad infantil.
Más de 9 por ciento de los adultos mayores en México son diabéticos
Según la Encuesta Nacional de Salud y Nutrición 2005-2006 (ENSANUT) más de 9 por ciento de los adultos mayores en nuestro país son diabéticos, además, desde hace varios lustros se ha registrado un alza de tres por ciento en la taza de mortalidad por esta causa, tanto en hombres como en mujeres.
Colegio de Nutrición de la Provincia de Buenos Aires
El Nuevo Colegio comunica que la primer reunión oficial del Consejo Directivo será los primeros días de Septiembre en la cual se aprobarán las reglamentaciones relacionadas con la matriculación de los profesionales. En función de ello se enviará la información necesaria y las fechas para la matriculación. No obstante, el Ministerio seguirá matriculando en forma provisoria.
¿Son un mito los suplementos antioxidantes?
Evidencia reunida en los últimos años muestra que, en el mejor de los casos, los suplementos antioxidantes hacen poco o nada en beneficio de nuestra salud. En el peor, pueden tener incluso el efecto opuesto al promover los mismos problemas que, supuestamente, tendrían que erradicar.
Reconocimiento a PROPIA
El Senado de la Nación ha reconocido al Programa de Prevención del Infarto en Argentina (PROPIA) por su trabajo conjunto con la Cooperativa Obrera de Bahía Blanca, en el desarrollo de alimentos funcionales y por los programas de cuidado a los consumidores implementados, en consonancia con los lineamientos de la Organización Mundial de la Salud.
Tratamiento para el descenso de peso por PC
Un nuevo estudio indica que, un programa para la pérdida de peso basado en internet que provee a los usuarios con consejos conductuales automatizados y dirigidos específicamente, podría ser tan efectivo a corto plazo como un programa basado en internet que incorpora asesoramiento humano por correo electrónico.
Sobrepeso, obesidad y mortalidad en una amplia cohorte prospectiva de personas de entre 50 y 71 años
Este estudio publicado recientemente en el New England Journal of Medicine, que siguió una cohorte de 527.265 personas entre 50 y 71 años concluyó que el exceso de peso corporal en adultos (50años), incluyendo el sobrepeso, está asociado con un incremento en el riesgo de muerte. El riesgo de muerte entre personas saludables de bajo peso fue menor.
Ejercicio, Absorción Intestinal y Rehidratación
Durante el ejercicio, especialmente en el calor, son comunes valores de sudoración de 1-2 l/h. Si el ejercicio se prolonga por varias horas la pérdida de fluidos podría alcanzar 3 a 6 l, y esto podría llevar a alteraciones negativas termoregulatorias y de la función cardiovascular. Cuál es la capacidad máxima del intestino para la absorción de fluidos y dónde ocurre ésta? Qué factores mejoran la absorción de fluidos?
Peligros a controlar en la fritura de alimentos
La fritura es un proceso de preparación de alimentos que consiste en introducir el alimento a un medio graso sometido a elevadas temperaturas, en presencia de aire, durante un determinado periodo de tiempo. De este proceso se derivan otros muy complejos que afectan a la composición del aceite y del producto.
Más chinos obesos
En China está aumentando el sobrepeso de las personas en forma alarmante. El profesor Wu Yangfeng, afirmó que entre 1985 y el 2000, el número de niños con sobrepeso y obesidad se ha incrementado 28 veces.
Postura del Colegio Mexicano de Nutriólogos
Postura del Colegio Mexicano de Nutriólogos sobre los problemas prioritarios de alimentación y nutrición en el país y los programas para atenderlos.
La obesidad en México
En este Dossier se tratan los temas más importantes por los diferentes expertos: La Obesidad en México, La Contribución de la Grasa Abdominal en la Génesis del Riesgo de Síndrome Metabólico, El sistema canabinérgico, Los riesgos cardiovasculares en los pacientes obesos, La evaluación del paciente obeso, Tratamiento farmacológico de la obesidad, Trastornos de la conducta alimentaria en el sobrepeso y la obesidad, entre otros.
Un lunch 3 horas después del desayuno para aprender mejor
Nutriólogos del Instituto Mexicano del Seguro Social recomiendan a los niños (de entre seis y 12 años) que regresan a clases tomar un lunch tres horas después de haber desayunado, de lo contrario pueden sentir sueño, cansancio y apatía.
Cita de ministros para lanzar un plan nutricional en Argentina
Junto a Ginés González García, Daniel Filmus y Felisa Miceli, el presidente Kirchner presentará esta mañana el Programa de Educación Alimentaria y Nutricional. El objetivo es lograr una "mejor calidad de vida". Apunta a la selección y consumo de aquellos nutrientes que, por su precio y valor nutricional, deben ser incorporados dentro de la dieta diaria.
Más obesos que desnutridos
El mundo tiene hoy más gente con sobrepeso que gente desnutrida, según una nueva investigación.
El juego del culpable de la Obesidad
Situando la culpa de un mundo cada día más obeso a los pies de la industria de los alimentos se ha vuelto un error conveniente, y hasta que esto sea reconocido, hay pocas probabilidades de controlar la creciente epidemia de obesidad.
Acido linoleico conjugado: un ácido graso con isomeria trans potencialmente beneficioso
A la luz del conocimiento actual, la generalización del concepto sobre el efecto dañino de los ácidos grasos trans deberá ser revisada, ya que algunos de estos isómeros pueden tener efectos beneficiosos en la nutrición y salud humana. Este es el caso de ácido linoleico conjugado (ALC) con isomería trans.
Prebióticos y probióticos, una relación beneficiosa
Los prebióticos son ingredientes no digeribles de la dieta que estimulan el crecimiento o la actividad de uno o más tipos de bacterias en el colon. Los probióticos son microorganismos vivos que al ser agregados como suplemento en la dieta, favorecen el desarrollo de la flora microbiana en el intestino. Los simbióticos combinan en sus formulaciones la unión de prebióticos y probióticos, lo que permite aprovechar más los beneficios de esa unión.
Alimentación infantil: Recomendaciones de la Academia Americana de Pediatría
La Academia Americana de Pediatría publicó en febrero de 2006 de la revista “Pediatrics” una versión corregida de sus recomendaciones en cuanto a dieta y actividad física para niños y adolescentes sanos. En el artículo se discute además el actual contenido de la dieta infantil, se revisan las consecuencias adversas para la salud de las dietas hipercalóricas, ricas en grasas saturadas y en colesterol.
Científicos desarrollan productos alimenticios que combaten la grasa
El yogur podría ser un bocadillo aún más saludable, gracias a C-Trim, un nuevo ingrediente saludable para el corazón. C-Trim fue desarrollado por científicos del Servicio de Investigación Agrícola (ARS).
Guía sobre Rotulado de Alimentos
El 1º de agosto de 2006 entrarán en vigencia las resoluciones GMC 46/03¹ y la 47/03² , las cuales harán de caracter obligatorio el rotulado nutricional. A efectos de facilitar la comprensión de las normativas y su adopción por parte de las empresas productoras de alimentos, se elaboró la presente Guía.
Nuevas especificaciones para el rotulado nutricional en el Mercosur
A partir del 1º de agosto de 2006, los alimentos envasados deberán mostrar en sus etiquetas, en forma obligatoria, el rotulado nutricional. Desde está página podrá descargar las resoluciones sobre el tema, así como guías para comprender los nuevos rótulos.
Es pobre la dieta de los chicos de 1 a 4 años
Según el análisis de los estudios realizados en la Argentina; obtienen sólo el 5% de las calorías de frutas y verduras. Estos datos surgen de un libro de los especialistas del Cesni que se presentará el 28 y 29 de este mes durante el seminario "Nutrición infantil: hoy y mañana", que celebra el trigésimo aniversario de la institución y contará con prestigiosos invitados locales e internacionales.
La hormona del escándalo
"No cabe dudas de que, por desgracia, los deportistas que tienden a usar sustancias prohibidas recurren cada vez más a la testosterona porque es una de las más difíciles de detectar".
Abatir desnutrición infantil, una prioridad en Tamaulipas
Preocupado por la salud de los niños tamaulipecos, el gobierno de Eugenio Hernández Flores estableció como actividad prioritaria que a todos los menores que acuden a una unidad de salud se les practique una vigilancia nutricional, por lo que desde el 2005 se trabaja ardúamente para combatir la desnutrición en el Estado a través del programa Desnutrición Cero.
Los chicos hacen poca actividad física
La Argentina encaja perfectamente en una tendencia mundial. Los chicos abandonan la actividad deportiva a los 13 o 14 años y esto se debe a que los adultos les hacemos la vida demasiado fácil: llegan de la escuela, se van al dormitorio y juegan solos con una fantasía del deporte a través de una pantalla.
Desarrollan vacuna que controla obesidad en las ratas
Investigadores americanos desarrollaron una vacuna antiobesidad que significativamente disminuyó la ganancia de peso y redujo la grasa corporal en ratas sin afectar su apetito, sugiriendo un nuevo abordaje totalmente nuevo en el tratamiendo del sobrepeso. El blanco de la vacuna es la grelina, una hormona recientemente descubierta que disminuye el gasto energético y la utilización de la grasa.
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Nueva Edición !Aprendamos a comer sin contar calorías
Autor: Torresani, María Elena
Editor: Akadia
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Costo: $75.00 (Pesos Argentinos)
Nuevo !Alimentación y Deporte - Guía Práctica
Autor: Onzari, Marcia
Editor: El Ateneo
Páginas: 268
Costo: $65.00 (Pesos Argentinos)
MAS INFORMACION
Manual Práctico de Nutrición en PediatríaAutor: Muñoz Calvo, MT - Suárez Cortina L
Editor: AEP
Páginas: 0
Costo: $221.00 (Pesos Argentinos)
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