Novedades para Profesionales - Octubre de 2006
Cuando uno se encuentra del lado de la mayoría, es hora de detenerse y reflexionar.
— Mark Twain
Congreso de Salud y Actividad Física
Gatorade Sports Science Institute (GSSI) participará al igual que todos los años, en el “IV Congreso Internacional de Salud y Actividad Física”. La convocatoria se realizará bajo la consigna “Las ciencias aplicadas al fitness y el deporte”, y tendrá lugar durante los días 7, 8 y 9 de noviembre, día en que darán comienzo los Juegos Sudamericanos en la Ciudad de Buenos Aires (ver más info).
La genética irrumpe en el futuro de la nutrición
El futuro de la nutrición está en manos del mapa genético. En unos años las dietas 'a la carta', elaboradas en función del perfil de cada persona, podrían ser una realidad. De ello se encarga la nutrigenómica, que estudia cómo los nutrientes alteran procesos de la estructura del ADN y el metabolismo e intervienen en las patologías.
Nutrientes antioxidantes como agentes preventivos de cáncer, una revisión
Existe suficiente evidencia de que la ingesta de antioxidantes reduce el riesgo para ciertos canceres desde la iniciación, progresión y metástasis. Pese a tantas investigaciones sobre el tema no es claro el efecto específico del uso de antioxidantes. Lo que si es claro y recomendable es el hecho de que consumir en nuestra dieta 5 raciones de vegetales garantiza una ingesta adecuada de moléculas, vitaminas y minerales con propiedades antioxidantes, además de fibra dietaria.
Los científicos confirman la seguridad del jugo de la fruta noni
Los científicos han revisado los datos sobre la seguridad y los reportes de casos de supuestas reacciones adversas al jugo de la fruta noni (Morinda citrifolia L.) y llegaron a la misma conclusión que la UE que la fruta no implica ningún riesgo para los consumidores.
Basta un sobrepeso moderado para tener riesgos metabólicos
No hace falta tener un gran exceso de peso para que empiecen a actuar los factores de riesgo metabólico que conducen a la diabetes, las cardiopatías y la hipertensión. Incluso antes de llegar al límite del índice de masa corporal (IMC=peso sobre altura al cuadrado) considerado saludable, el riesgo de cardiopatías, hipertensión y diabetes tipo II comienzan a aumentar.
Estrategias para luchar contra la obesidad infantil
Los científicos dicen que la epidemia de obesidad en los EEUU tiene que detenerse. Si esto no sucede, la salud de millones de jóvenes americanos será puesta en peligro. Actualmente, un tercio de los niños y adolescentes - aprox. 25 millones - tienen sobrepeso o son obesos, incrementando su riesgo de padecer diabetes, hipercolesterolemia y otros problemas de salud. Una periodista del USA TODAY entrevistó a distintos investigadores de primer nivel que presentaron sus estudios en el Encuentro Anual de la NAASO.
Desarrollan envases comestibles para alimentos más saludables
En la tendencia a bajar los índices de obesidad, en especial la infantil, los especialistas en tecnología de alimentos trabajan para que golosinas y snacks puedan ser reemplazados por trozos de frutas u hortalizas listos para comer, como si fueran caramelos, pero con un adecuado aporte nutricional y menos calorías.
Es la osteoporosis un grave problema en México
En México la osteoporosis es un grave problema de salud pública, ya que al año se llegan a registrar entre 11 mil y 30 mil fracturas de fémur o cadera, que representan un gasto anual aproximado de 830 millones de pesos.
A 10 años de los primeros transgénicos
Ahora, después de diez años de experiencia y de más de diez millones de hectáreas sembradas, los riesgos teóricos de los cultivos transgénicos se han quedado en eso: riesgos teóricos, y no se han manifestado.
Falta calcio en la dieta de los argentinos
Con un consumo de leche per cápita de sólo 41,06 litros al año, la ingestión promedio de calcio de los argentinos deja mucho que desear. La ausencia de este mineral esencial para la salud de los huesos hoy se hace notar especialmente en los dos momentos de la vida en los que es más importante asegurar su incorporación al organismo: la adolescencia y la tercera edad.
La Osteoporosis afecta a 2,5 millones de mujeres en España
La enfermedad se caracteriza por fragilidad esquelética, es decir, quien la padece tiene mayor riesgo de padecer fracturas, dado que sus huesos son de peor calidad y más frágiles. Uno de cada cuatro mayores de entre 60 ó 70 años, padece osteoporosis. Aunque los hombres la padecen en menor medida que las mujeres, y las fracturas se producen sobre todo a partir de los 70 años.
El 90% de los preadolescentes no realiza la actividad física necesaria
Según el denominado "Estudio sobre prevalencia y factores asociados de sobrepeso infantil", a cargo de investigadores del ILSI Argentina, siete de cada diez chicos hace actividades con movimiento después de la escuela una vez por semana o menos. Además, el trabajo coordinado por la Dra. Irina Kovalskys (Directora del Curso de Posgrado de Obesidad y Síndrome Metabólico en la Infancia y Adolescencia de Nutrinfo y la Universidad Nacional de Tucumán) determinó que los chicos evaluados consumen más calorías que las recomendadas para la edad.
Un antibiótico para el síndrome del intestino irritable
Un trabajo publicado en la última edición de "Annals of Internal Medicine" señala que el tratamiento con el antibiótico rifaximina durante 10 días puede mejorar los síntomas del síndrome del intestino irritable (SII) hasta 10 semanas.
La temprana edad del sedentarismo
Un estudio en chicos de 10 y 11 años de escuelas públicas de la ciudad y el conurbano encontró que la mayoría no hace deportes fuera del colegio y consume pocas fibras, frutas y vegetales.
Cuestionan la reducción agresiva del colesterol
Una nueva revisión de estudios cuestiona la recomendación de reducir de manera agresiva el colesterol que dos años atrás difundió un panel oficial de expertos del Programa Nacional de Educación sobre el Colesterol de los Estados Unidos.
Investigadores españoles descubren un componente de la leche materna que previene la obesidad
Científicos del grupo de investigación de la Universitat de les Illes Balears (UIB) que dirige el profesor de Biología Andreu Palou han descubierto que la obesidad puede prevenirse mediante la ingesta, durante la lactancia, de cantidades moderadas de una proteína presente en la leche materna denominada leptina.
La FDA aprueba el nuevo antidiabético sitagliptina (Januvia)
Januvia se administra una vez al día para tratar la diabetes tipo 2 y presenta menos efectos secundarios que los antidiabéticos orales disponibles, según un comunicado de Merck.
Los beneficios de consumir pescado superan los posibles riesgos derivados de sus contaminantes
Los beneficios de consumir pescado, como la disminución de la incidencia de la mortalidad cardiaca, superan los riesgos derivados de sus posibles contaminantes, según un estudio del Hospital de Brigham y las Mujeres y la Escuela de Medicina de Harvard en Boston (Estados Unidos) que se publica en la revista 'Journal of the American Medical Association' (JAMA).
Día Mundial de la Alimentación
La Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación celebra cada año el Día Mundial de la Alimentación el 16 de octubre, fecha en que fue fundada la Organización en 1945. El tema del Día Mundial de la Alimentación y de TeleFood para 2006 es "Invertir en la agricultura para lograr la seguridad alimentaria".
Colegio de Nutricionistas Bs. As. - Matriculacion en Zona Norte
El Colegio de Nutricionistas de la Provincia de Buenos Aires estará presente el día 12 de Octubre en la zona norte para facilitar el trámite de matriculación de los profesionales de la zona. Es importante que solicite un turno para poder realizar el trámite.
Sanidad y las CCAA aprueban una Estrategia en Diabetes
La diabetes es una enfermedad crónica que afecta al 6,5% de la población española de entre 30 y 65 años y que tiene un gran impacto sanitario, puesto que puede provocar complicaciones agudas que merman seriamente la calidad y esperanza de vida de los enfermos. Para reducir su prevalencia el documento concede especial importancia a la adopción de medidas de prevención y de promoción de hábitos saludables de vida.
Rombo de los Alimentos
La Agencia Española de Seguridad Alimentaria, en colaboración con el Departamento de Nutrición de la Universidad Complutense, ha diseñado el Rombo de la Alimentación, una herramienta de fácil consulta para enseñar a todos los ciudadanos las ventajas de una dieta variada, que incluya alimentos de todos los grupos y en unas proporciones adecuadas.
Un programa de autorregulación para el mantenimiento de la pérdida de peso
Dado que muchas personas que han logrado perder peso con una dieta recuperan el peso perdido, es necesario desarrollar programas que enseñen técnicas de mantenimiento. Un trabajo publicado en NEJM, muestra el desarrollo de un programa de mantenimiento basado en una teoría de autorregulación y que además evalúa la eficacia de su entrega de forma presencial o a través de Internet.
Nueva moda: cerezas goji
Las celebridades delgadas han hablado maravillas de las cerezas Goji y ahora, los supermercados británicos las venden. Pero, ¿cumple esta "milagrosa" fruta del Himalaya con todo lo que promete?
Nutrición: para los argentinos, es todavía una materia pendiente
Obesidad, anemia, baja talla y bajos niveles de calcio en las mujeres son algunas de las consecuencias de una alimentación inadecuada que comienza a revelar la Primera Encuesta Nacional de Alimentación y Salud, cuyos resultados fueron presentados en el 34º Congreso Argentino de Pediatría y que ofrece una radiografía del estado nutricional de los argentinos.
La dieta mediterránea disminuye el riesgo de desarrollar Alzheimer
Según una investigación firmado por médicos de la Universidad de Columbia, en Nueva York, y publicada en "Archives of Neurology", las personas que siguen una dieta mediterránea tienen menos probabilidades de desarrollar enfermedad de Alzheimer.
El 20% de jóvenes presenta riesgos de anorexia y bulimia, según un experto
Dos de cada diez jóvenes adolescentes, en su mayoría chicas, presentan riesgos de padecer anorexia y bulimia nerviosa, según apuntó el director de la Unidad de Trastornos de la Conducta Alimentaria del Instituto de Ciencias de la Conducta de Sevilla, Ignacio Jáuregui, quien advirtió, además, de la presencia de otros alteraciones incipientes como la ortorexia, la vigorexia o la adicción a las dietas.
La cola, "mala" para los huesos
El consumo de bebidas cola podría estar aumentando el riesgo de sufrir osteoporosis, según investigadores estadounidenses. El estudio involucró a 2.500 personas y encontró una relación entre las bebidas de cola y una baja densidad en la densidad mineral ósea de las mujeres.
Desarrollan modelo informático que ayudará a predecir riesgo de cáncer colorrectal
En septiembre pasado, el Journal of the American Medical Association (JAMA) publicó los resultados del trabajo de un grupo de investigadores del Dana-Farber Cancer Institute, de Boston, Estados Unidos, quienes desarrollaron un modelo informático que ayudará a predecir el riesgo genético de cáncer colorrectal, especialmente, del síndrome de Lynch.
Mujeres: el 50% tiene sobrepeso
Sobrepeso y obesidad son los principales problemas de salud, según la Primera Encuesta Nacional en Nutrición y Salud, que abarcó a 30.000 personas de todo el país, y cuyos resultados fueron presentados en el 34º Congreso Argentino de Pediatría llevado a cabo en la ciudad de Córdoba.
Actividades en conmemoración del Día Mundial de la Alimentación
La Asociación Argentina de Nutricionistas (AADYND) informa que el próximo 14 de octubre realizará charlas participativas denominadas "Alimentación saludable para todos" en conmemoración del Día Mundial de la Alimentación. Las mismas se desarrollarán en el Museo Participativo de Ciencias, en el Centro Cultural Recoleta, sito en Junín 1930 de la Ciudad Autónoma de Bs. As., el sábado 14 de octubre de 15,30 hs a 18,30 hs; estas charlas están destinadas a "niños curiosos no científicos de 4 a 100 años".
Encuesta Nacional de Salud y Nutrición 2006 (ENSANUT 2006)
Ya está disponible la Encuesta Nacional de Salud y Nutrición 2006 (ENSANUT 2006) tiene como característica sobresaliente el levantamiento de información que permitirá el análisis de los resultados relacionados con la salud de la población beneficiaria de programas sociales como el Seguro Popular y Oportunidades, que han sido elementos fundamentales del apoyo gubernamental para la cobertura universal y para la protección contra un mayor empobrecimiento por enfermedad y carencia de servicios sanitarios.
Identificada una molécula que regula el apetito
Científicos japoneses publican en la edición electrónica de "Nature" el descubrimiento de una molécula reguladora del apetito que podría ser útil para el desarrollo de nuevos tratamientos de la obesidad. Los investigadores de la Universidad Gunma llaman a la molécula nesfatina-1, y la produce el cerebro de forma natural.
Padecer obesidad y fumar aumenta entre 3,5 y 5 veces el riesgo de mortalidad
Las personas que son obesas y fuman se encuentran bajo un riesgo de mortalidad de entre 3,5 y 5 veces superior a aquellas personas con peso normal y no fumadoras, según un estudio del Instituto Nacional del Cáncer de Estados Unidos que se publica en la revista 'American Journal of Preventive Medicine'. Los resultados también muestran que ser fumador constituía un factor de riesgo más fuerte en relación a la muerte por cáncer que el hecho de padecer obesidad.
La prehistoria de los prebióticos
Nuestros ancestros que habitaban en llanuras fueron grandes consumidores de plantas con inulina, y el consumo de prebióticos era significativamente mayor que el de hoy en día; mencionó un arqueólogo a los asistentes de la 5th Orafti Research Conference en Boston.
La información nutricional de McDonald’s no diferencia las grasas
La cadena de restaurantes acaba de introducir en España un etiquetado en todos sus envases que informa del valor nutricional de sus productos. En la página web que la empresa ha creado para esta campañase amplía la información nutricional que se aportan en el envase y aparecen referencias a las grasas de origen animal (saturadas) que contienen los alimentos. Sin embargo, en ningún sitio se aporta información sobre la cantidad de grasas de origen industrial ('trans').
Descubren una clave de la formación de coágulos o trombos
Diversos factores predisponen para que se produzca el trombo: tabaquismo, hipercolesterolemia y sedentarismo (en el caso de la trombosis arterial), así como ciertos tipos de cirugías, inmovilidad prolongada y el uso de anticonceptivos orales, en las trombosis venosas. Pero los especialistas apuntan a otro culpable: la presencia en sangre de altos niveles de homocisteína, sustancia que se vincula con los hábitos de alimentación.
Las nueces, alimento saludable para la dieta infantil
En el I Congreso Mundial de Nutrición y Salud Pública donde han participado 300 niños catalanes para aprender los beneficios de una dieta sana y saludable. Realizaron talleres y presentaron un decálogo echo por los pequeños.
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Nueva Edición !Aprendamos a comer sin contar calorías
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Nuevo !Alimentación y Deporte - Guía Práctica
Autor: Onzari, Marcia
Editor: El Ateneo
Páginas: 268
Costo: $65.00 (Pesos Argentinos)
MAS INFORMACION
Manual Práctico de Nutrición en PediatríaAutor: Muñoz Calvo, MT - Suárez Cortina L
Editor: AEP
Páginas: 0
Costo: $221.00 (Pesos Argentinos)
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