Novedades para Profesionales - Diciembre de 2006
Nuestras aspiraciones son nuestras posibilidades.
— Robert Browning
Los agroalimentos y la salud
Los autores -Sergio Britos y Mariano Winograd- reclaman una política que reúna a agroalimentos y salud. Solicitan "herramientas que permitan que el sector abastezca a un mundo que pide comida, a la vez que ofrezca alimentos sanos a un país malnutrido que está engordando".
Los 100 Tips dietéticos más inteligentes
El trabajo de los nutricionistas es hacer de la compleja investigación en nutrición, planes efectivos para gente real. En este artículo, realizado por expertos de la American Dietetic Association, se analizan 100 sugerencias inteligentes para nuestros pacientes, que vale la pena examinar.
Detectan falencias en la alimentación de niños menores de un año
Una investigación realizada por la Universidad de Buenos Aires (UBA), alertó sobre el temprano abandono de la lactancia materna y la incorporación precoz de leche de vaca sin modificar durante el primer año de vida de la población infantil porteña y del conurbano bonaerense.
Consejos para evitar los ‘empachos’ estas Navidades
Las comidas copiosas son una tradición navideña, tanto como los villancicos o los adornos, pero sus consecuencias preocupan a los expertos del sector sanitario. Entre las advertencias de este año destacan no sólo la de una ingesta moderada de comida y de alcohol, sino también la de tener especial cuidado a la hora de consumir pescado crudo o semicrudo.
Ejercicio, Antropometría y Estética
Existe una gran cantidad de personas adultas que tiene como objetivo mejorar su estética corporal. Frecuentemente este objetivo tiene la misma o más importancia que otros fines que se plantean en la vida en general. Por esta razón se vuelcan a realizar ejercicio en las instituciones que se dedican a este tema. La institución por excelencia que permite el mejoramiento de la estética y la salud es el gimnasio.
India y China lideran la lista de países con mayor número de personas con diabetes mellitus tipo 2
Una compleja interacción entre factores genéticos, sociales y ambientales está contribuyendo al aumento progresivo de la diabetes de tipo 2. "En los países de ingresos medios y bajos las mejoras económicas están provocando cambios importantes en los patrones dietéticos y en la actividad física.
La obesidad es el problema de salud número uno en los niños, según una encuesta
Tener sobrepeso o ser obeso es el problema de salud más importante que enfrentan los niños de los Estados Unidos, según plantea una encuesta reciente. La encuesta telefónica a nivel nacional de 800 adultos, realizada en septiembre, halló que el 27 por ciento de los encuestados consideraba que la obesidad era el problema de salud número uno entre los niños.
Proyecto de Leche Materna Internacional: la ayuda y la salud, multiplicadas
El proyecto Leche Materna Internacional (IBMP), de Estados Unidos, es una organización sin fines de lucro que apoya la distribución de leche materna almacenada y la creación de bancos de leche en África.
Nuevos estudios ponen en duda los beneficios de las vitaminas
Los especialistas en nutrición, entonces, advierten que el consumo de vitaminas o de complejos vitamínicos, sin la recomendación médica y sin un chequeo que detecte alguna deficiencia en vitaminas, puede ser inútil. Incluso puede causar efectos colaterales graves si hay excesos. "Solo deben ser consumidas por gente que tenga deficiencias", afirmó Daniel De Girolami, docente del Curso de Valoración Nutricional de Nutrinfo.com
Hormona del crecimiento también para la talla baja
Un estudio del Hospital Ramón y Cajal confirma que el empleo de la hormona del crecimiento es útil en niños con talla baja idiopática, logrando un aumento de cinco centímetros respecto a los que no la toman, y sin efectos adversos. Los pacientes que mejor responden son los que tienen la forma no familiar y una pubertad retrasada.
OMS propone dieta global
Todos los 192 países que forman parte de la Organización Mundial de la Salud habrían acordado tentativamente una política sin precedentes para combatir la obesidad en todo el mundo mediante una nueva dieta global.
Ciertas bacterias intestinales aumentan el riesgo de obesidad
La flora intestinal posiblemente tenga cierta influencia sobre el peso corporal de una persona, según revelan dos estudios que publica hoy la revista científica británica Nature . Es más, la cantidad de ciertos grupos de bacterias normalmente presentes en los intestinos podría incluso causar una mayor propensión de una persona a sufrir obesidad.
El Dr. Jorge Braguinsky, protagonista de la Argentina
Como celebración de sus primeros 30 años, la Revista Noticias eligió, sector por sector, a las 800 personalidades que más se destacaron a lo largo de los últimos 30 años en la Argentina. El Dr. Jorge Braguinsky, Director del posgrado de Nutrición de la Universidad Favaloro y Director del Curso de Posgrado en Obesidad de Nutrinfo.com, obtuvo una merecida mención en esta lista.
Los mexicanos son genéticamente propensos a la diabetes
Al parecer, la alta incidencia de casos de diabetes entre la población mexicana no es consecuencia únicamente de los malos hábitos, pues investigadores de la Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM) encontraron que la mutación de un gen predispone nos predispone a la enfermedad.
Utilizan yerba mate para diagnosticar trastornos en la vesícula y el páncreas
Como no podía ser de otra manera ni en otro lugar del mundo, un grupo de especialistas argentinos identificó una nueva propiedad de la yerba mate: mejora la precisión de las imágenes del páncreas y la vesícula captadas por la resonancia magnética, al "apagar" el efecto que provocan los líquidos presentes en el resto del aparato digestivo.
El comité científico de la Asociación "5 al día" velará por el consumo de fruta y verdura
El Comité Científico de la Asociación "5 al día", recientemente creado y presentado ayer en la Agencia Española e Seguridad Alimentaria (AESA), tendrá como principal línea de acción, "mejorar" el consumo de frutas y verduras por parte de la población española, según explicó el presidente de la AESA, Félix Lobo.
Chocolate negro y corazón
Fue la nota más apetitosa del congreso americano de los cardiólogos (AHA). En todas las pautas de prevención de un segundo infarto de corazón se requiere contar con una dosis baja de aspirina al día. ¿Que no hay? Pues a tomar chocolate, según los resultados de un estudio científico, que confirma que el chocolate negro puede, al parecer, actuar como un antiplaquetario eficaz.
Lanzan el primer pan argentino anticolesterol
Desde el 11 de diciembre, habitantes de 26 ciudades de tres provincias argentinas pueden acompañar sus comidas con el primer pan anticolesterol que se produce en la Argentina. Sus creadores, miembros de una cooperativa, lo definen como “un pan saludable con equidad” porque llega a la mesa con un precio similar al del pan tradicional.
Las otras 10 rutas a la obesidad
Un artículo firmado por 20 expertos en el tema, que se publicó en el International Journal of Obesity, avanza sobre las 10 alternativas más plausibles para explicar este fenómeno, ya que el hecho de estar rodeados por un ambiente obesogénico –con comidas altas en grasas que abundan y se consiguen a bajo precio, y múltiples ocasiones para permanecer inmóviles- no pueden explicar cabalmente este fenómeno internacional.
Sushi y sashimi con más seguridad
El Ministerio de Sanidad y Consumo acaba de aprobar una medida que obliga a congelar todo el pescado fresco que se consuma en restaurantes para reducir la incidencia del parásito anisakis.
Grasas trans prohibidas en Fast Foods de Nueva York
La Comisión de Salud de la Ciudad de New York votó ayer por unanimidad, requerir a los 20.000 restaurantes de la ciudad que detengan la cocción con grasas trans, ubicando a New York como la primer gran ciudad de los EEUU en adoptar tal restricción.
Refrescos de cola y de sabor
La etiqueta de la mayoría de los refrescos declara que contienen agua carbonatada, azúcar (o sustitutos de ésta) y lo que genéricamente llaman "concentrados", y aunque estos últimos definen el sabor, la apariencia y las características de cada refresco, la etiqueta no señala que los concentrados contienen una mezcla de compuestos entre los que se pueden encontrar colorantes, saborizantes y conservadores, en algunos casos.
La epidemia de diabetes, amenaza del siglo XXI
La enfermedad causada por el uso ineficiente de insulina por parte del cuerpo provoca unas 3,8 millones de muertes al año. La diabetes de tipo 2 parece haber explotado, y afecta a alrededor del 5,9 por ciento de la población adulta mundial, según los datos difundidos por la Federación Internacional de Diabetes
Consideraciones sobre la Ingesta de Carnitina y su Influencia en el Metabolismo del Tejido Adiposo
Muchos han abusado del sustento científico para recetar de forma equivocada algunas sustancias que dicen beneficiar la salud o el rendimiento deportivo. La atención se ha puesto desde hace pocos años sobre la carnitina, la cual juega un papel fundamental en la entrada de ácidos grasos en la mitocondria para realizar la B-oxidación y se obtenga ATP como energía.
Kilos extra, mayores costos
Este interesante artículo publicado en The New York Times analiza un aspecto pocas veces examinado de la obesidad y el sobrepeso a lo largo de la vida: los costos económicos para la persona que esta condición trae aparejados.
La yerba mate, herramienta médica
Un equipo de científicos argentinos descubrió que la infusión sirve como alternativa "inocua e indolora" en los estudios del páncreas y las vías biliares.
Perfil antropométrico del Equipo Campeón 2005- 2006 de la Liga Nacional de Básquet Profesional
Se llevó a cabo una evaluación antropométrica de los jugadores de Gimnasia y Esgrima de Comodoro Rivadavia. Los resultados de la valoración antropométrica y la determinación de la composición corporal aportan información complementaria útil para la selección de jugadores y; para la programación, evaluación y optimización de los programas de entrenamiento físico.
Insectos y obesidad
Los insectos llevan en estos pagos muchos más años que nosotros y su adaptación a las circunstancias parece modélica. Por más que hagan gala de un apetito voraz, no engordan ni padecen trastornos metabólicos. Los científicos empiezan a preguntarse por qué y creen que ya ha llegado la hora de que aprendamos de los insectos.
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Nutrición y Dietética ClínicaAutor: Salas-Salvadó, J. y col
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Nuevo !Manejo Saludable de la Hipertensión Arterial
Autor: Kotliar - Mazzei - Volman
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