Novedades para Profesionales - Junio de 2007
Las ideas no son responsables de lo que los hombres hacen de ellas.
— Werner Karl Heisenberg
Formación Profesional de alto nivel a través de las Nuevas Tecnologías de la Informática y las Comunicaciones
Propuestas de Capacitación de Posgrado Agosto 2007
Reserve su Vacante con Anticipación!!!
(NO ACEPTAREMOS INSCRIPCIONES UNA VEZ SUPERADO EL CUPO DE ALUMNOS PROGRAMADO)
-
Curso "Abordaje Nutricional en Gastroenterología"
Inicia: 9 de Agosto - Más Información
-
Curso de Posgrado sobre Nutrición Infantil
Inicia: 22 de Agosto - Más Información
-
Curso internacional de doping y suplementacion en el deporte y la actividad física
Inicia: 7 de Septiembre - Más Información
Para más información sobre nuestra oferta completa de posgrados durante el 2007 haga click AQUI
VII Jornadas Internacionales de
Nutrición para las Actividades Físicas y el Deporte
Nutrición para las Actividades Físicas y el Deporte
Viernes 22 y Sábado 23 - Junio de 2007
Centro de Convenciones Paseo La Plaza
Av. Corrientes 1660 - Buenos Aires - Argentina
|
Inscríbase Antes del 16 de Junio Reserve su lugar y ahorre dinero |
Más información sobre este evento CLICK AQUI
Marketing alimentario y consumo responsable
En la 4ta. entrega de Marketing Responsable, el autor plantea las bases de un sistema de información nutricional simplificada que sea funcional a una mejor información para los consumidores a la vez que constituya una oportunidad competitiva para un amplio abanico de productos disponibles en las góndolas, bajo la perspectiva de prevenir la obesidad y promover mejores elecciones alimentarias.
Un estudio asoció la baja ingesta de B6 al cáncer colorectal
El estudio, publicado en el Journal of Nutrition de este mes, evaluó la ingesta de vitaminas del grupo B entre 81.184 sujetos que participaban en el Japan Public Health Center-based Prospective Study. Los resultados también parecen demostrar que los hombres con una ingesta más alta de alcohol también se beneficiaron de los efectos potencialmente protectores de la vitamina B6.
La prevalencia de diabetes aumenta 5% anualmente desde 1990
Un nuevo estudio de los centros para el control y prevención de enfermedades (CDC) demuestra que aumentó la prevalencia de diabetes el 5% anualmente desde 1990, y las tendencias en incidencia fueron consistentes con los datos de prevalencia, según un informe presentado hoy en las 67as sesiones científicas anuales de la asociación americana de la diabetes.
Nuevas guías europeas para el manejo de la hipertensión arterial
La European Society of Hypertension lanzó durante el 17th European Meeting on Hypertension, que se llevó a cabo los días 15 al 19 de Junio de 2007 en Milan, las nuevas guías para el manejo de la hipertensión arterial. Se puede bajar la versión PDF desde el sitio web de la Asociación.
Disfagia: afecta al 45% de los adultos, pero se puede prevenir
Aunque los problemas para tragar y digerir los alimentos suelen ser más frecuentes a partir de los 75 años, no es necesario llegar a la tercera edad para reconocer ciertas señales de alarma al comer o beber que pueden prevenir la aparición de uno de los trastornos más comunes del proceso de deglución, la disfagia.
La molécula Bsx podría ser una diana con un prometedor futuro para el control de la obesidad derivada de la dieta en humanos.
Los movimientos inconscientes que realizamos cuando por ejemplo trabajamos frente al ordenador y el consumo de alimentos son dos factores cruciales para la regulación del peso corporal. Cuando nos encontramos hambrientos nuestra actividad espontánea aumenta y nos hace buscar comida y alimentarnos. Han identificado en ratones una molécula, denominada Bsx, que podría ser el vínculo entre la actividad física espontánea y el consumo de alimentos. El trabajo, que se publica en la revista 'Cell Metabolism', podría haber descubierto el motivo por el que una misma dieta puede hacer engordar a una persona mientras que a otras no.
Comparación de tablas de referencias en el diagnóstico antropométrico de niños y adolescentes obesos
La OMS considera a la obesidad como un nuevo síndrome de emergencia mundial cuyo aumento se traduce en repercusiones negativas sobre la calidad de vida. Por ello, identificar niños con riesgo de obesidad se convierte en una prioridad sanitaria. Los criterios diagnósticos ampliamente usados se basan en determinaciones antropométricas del peso con relación a la estatura y espesor de pliegues cutáneos. La mayoría de los estudios caracterizan la obesidad infantil con el IMC (gráficas de NCHS y Cole). La Sociedad Argentina de Pediatría publicó las gráficas de relación peso/talla para niños/niñas.
Resúmenes del X Congreso Nacional de Nutricionistas y Dietistas de Venezuela
Nutrición Total ha publicado los resúmenes del X Congreso Nacional de Nutricionistas y Dietistas de Venezuela, que se llevó a cabo del 15 al 18 de Octubre de 2006 en la ciudad de Caracas.
Más del 50% de las toxiinfecciones alimentarias se producen en el hogar
Con la llegada de las altas temperaturas aumentan los casos de toxiinfecciones alimentarias, sobre todo los causados por la bacteria Salmonella. En esta época, aumentan las noticias sobre casos ocurridos en establecimientos públicos pero no debemos olvidar que más del 50% de las toxiinfecciones alimentarias se producen en el hogar. Por este motivo, es indispensable una correcta higiene en la cocina para evitar cualquier tipo de infección alimentaria.
Metabolismo de las Grasas Durante el Ejercicio: Una Revisión Parte I: Movilización de Ácidos Grasos y Metabolismo Muscular
En este artículo se discutirá la movilización de los ácidos grasos y su metabolismo como así también los posibles pasos limitantes de la oxidación de grasas.
Manual para integrar los productos de aperitivo en una dieta equilibrada
El texto persigue desmitificar las falsas creencias que han desaconsejado erróneamente algunos aperitivos y ofrecer al consumidor pautas para elegir lo más adecuado al estilo de vida y al tipo de dieta de cada uno. Para los expertos, una ingesta equilibrada y un estilo de vida saludable parten de la premisa de que no existen alimentos malos o prohibidos, sino una alimentación inteligente.
FDA lanza herramienta para ayudar a mantener servicios de alimentación más seguros.
La FDA lanzó una herramienta nueva para ayudar a los cultivadores, embaladores, procesadores, fabricantes, almacenadores, transportadores, y minoristas en el sector alimenticio a determinar la vulnerabilidad de las instalaciones de alimentos al ataque biológico, químico, o radiológico. El software, llamado CARVER + Shock Software Tool, es una estrategia preventiva basada en las investigaciones, para salvaguardar el suministro de alimentos.
FAO convoca a premio de Articulo de Investigación sobre Seguridad Alimentaria y Nutricional
A través de la Iniciativa América Latina y Caribe sin Hambre, la Oficina Regional de FAO tiene el honor de convocar investigadores, académicos, universidades, centros de estudio y público en general a participar en el premio anual de artículos de investigación en temas de Seguridad Alimentaria y Nutricional (SAN) en la región.
Preocupa la falta de prevención cardíaca
"A pesar de todas las campañas de prevención que se hacen, la mortalidad cardiovascular no disminuye. Esta es la gran paradoja actual -señaló el cardiólogo argentino Horacio Faella, presidente del XVI Congreso Mundial de Cardiología, que se realizará en nuestro país en mayo del año próximo-. Estamos luchando contra un flagelo que no cede porque la cantidad de enfermos cardíacos es cada vez mayor."
Papilla para bebés es "antinatural"
La tradición dicta que los bebés, después de amamantar, deben alimentarse con papillas o purés. Otros expertos afirman que la edad ideal para introducir sólidos es a los 10 meses. Ahora, sin embargo, esta costumbre no parece ser tan buena idea. Según una experta nutricionista, alimentar a los bebés con este tipo de alimentos es antinatural e innecesario.
“Diabulimia”: los riesgos de evitar insulina para perder peso
Algunas mujeres adolescentes diabéticas, obsesionadas con su aspecto, saltean insulina en un peligroso esfuerzo para perder peso. En este caso se cuenta la historia de Lee Ann Thill, quien fue diagnosticada con diabetes 1 a los 5 años y bulimia a los 14.
Consenso de la IDF sobre la prevención de la Diabetes Tipo 2.
Una intervención a tiempo, y el evitar o retrasar la progresión de la diabetes tipo 2, son muy beneficiosos para los pacientes en términos de aumento de esperanza y calidad de vida; y potencialmente en términos económicos para la sociedad y los proveedores de salud. Para ocuparse del impacto cada vez mayor de la diabetes tipo 2, la comisión de trabajo en epidemiología y prevención de la Federación Internacional de la Diabetes (IDF) convocaron un taller para crear este consenso en 2006.
Aconsejan no tomar agua en exceso en la práctica deportiva
Muchas personas toman demasiada cantidad de agua y bebidas para deportistas mientras realizan ejercicio. Sin embargo, un equipo de investigadores especializados en trastornos del metabolismo del agua asegura que ese hábito podría poner a los maratonistas, triatlonistas o ciclistas en riesgo de sufrir una intoxicación potencialmente fatal.
Nuevos hallazgos desafían los criterios establecidos sobre el genoma humano.
Un consorcio internacional de investigación publicó hoy una seria de trabajos que prometen reformular nuestra comprensión de cómo funciona el genoma del ser humano. Los resultados desafían la visión tradicional de nuestro modelo genético como una colección ordenada de genes independientes, planteando en su lugar, una red compleja en la cual los genes, junto con elementos reguladores y otros tipos de secuencias de ADN que no cifran para las proteínas, interactuan de formas superpuestas aún no comprendidas en su totalidad.
Un comité de la FDA rechaza el uso de Rimonabant
Un comité ha instado por unanimidad a la FDA, la entidad que regula los fármacos en Estados Unidos, a que no apruebe el uso de rimonabant, la píldora contra la obesidad, ante el riesgo de que provoque problemas neurológicos y psicológicos y aumente el riesgo de suicidio. Acomplia, el nombre comercial del producto, fue aprobado el pasado junio por la EMEA, homólogo europeo de la FDA, y se comercializa en decenas de países.
Reformulaciones alimentarias y seguridad
Las investigaciones sobre las consecuencias en el organismo humano del consumo excesivo de ingredientes como la sal y el azúcar revelan posibles efectos nocivos (retención de líquidos, obesidad, hipertensión, hipercolesterolemia o riesgo cardiovascular, entre otros). Por este motivo, los expertos aconsejan disminuir su ingesta, especialmente en países desarrollados, donde los niveles medios de consumo superan la cantidad recomendada. Sin embargo, se trata de alimentos que a menudo forman parte de la formulación de los productos alimenticios. Por ello, la industria alimentaria se esfuerza en sustituirlos por ingredientes alternativos.
Comunicación entre médicos y pacientes en la era de la E-Medicina
Este interesante artículo publicado en el New England Journal of Medicine, nos invita a conocer las nuevas tecnologías que ya están formando parte de la comunicación entre pacientes y profesionales de la salud. Nos muestra una tendencia que cada vez está más arraigada en la sociedad, y seguramente seguirá expandiéndose en los próximos años.
Inocuidad de los alimentos: ¿Cómo comunicar el riesgo?
En los últimos años, las preocupaciones de los consumidores por la inocuidad de los alimentos han aumentado de forma creciente. Uno de los aspectos fundamentales en este tema es la comunicación del riesgo. ¿De qué manera se puede transmitir el nivel de riesgo que posee un determinado alimento? La FAO ha querido aportar a la materia mediante la publicación de la Guía sobre Análisis de Riesgos relativos a la inocuidad de los Alimentos, la cual fue presentada durante el seminario “Comunicación de Riesgos en Inocuidad de los Alimentos”, realizado en la Oficina Regional.
Sitio Web de la Iniciativa America Latina y el Caribe sin Hambre
La Iniciativa cuenta ya con un nuevo espacio en la red. En esta página podrá encontrar toda la información relativa a las actividades, objetivos y avances de este proyecto, así como las actividades y documentos relativos a su trabajo. La Iniciativa cuenta también con un boletín informativo al cual los usuarios podrán suscribirse.
Investigadores españoles demuestran el beneficio de la dieta mediterránea en la prevención de enfermedades cardiovasculares
El ensayo comparó una dieta baja en grasas con la mediterránea con aceite de oliva o con nueces. Los que tomaron aceite de oliva disminuyeron su nivel de colesterol malo.
Una gran revisión subraya la seguridad y efectividad de las estatinas sobre las enfermedades cardiovasculares
Un metaanálisis publicado en la edición electrónica de "The Lancet", concluye que las estatinas constituyen un grupo de fármacos seguro, bien tolerado y con un gran impacto demostrada sobre la salud cardiovascular.
V Congreso Latino Hispano Americano de Trastornos de la Conducta Alimentaria
El V Congreso Latino Hispano Americano de Trastornos de la Conducta Alimentaria, va a ser realizado en Buenos Aires, Argentina, del 4 al 6 Octubre del 2007. Esta siendo organizado por el Equipo de trastornos alimentarios del Hospital Carlos G. Durand, y el HLA SIG. Invitamos a todos los miembros a participar con su presencia y sobretodo con la presentación de sus experiencias en el área.
Software para Evaluación Nutricional
MarSoft de Chile ha desarrollado el primer software de evaluación nutricional en línea, evalúa, niños según norma OMS, adolescentes, embarazadas, adultos y adultos mayores. Evaluaciones son generadas a formato PDF, para imprimir o archivar digitalmente. Para más información sobre este software visite www.evanutrionline.com.
Los 15 genes de una vida mejor
En el mayor estudio conjunto jamás realizado sobre la genética de las enfermedades hereditarias, 200 científicos británicos identificaron 15 genes de trastornos comunes. Utilizando métodos de investigación más veloces y precisos que los empleados hasta la fecha, los especialistas hallaron los genes relacionados con siete anomalías frecuentes. Por ejemplo, las disfunciones coronarias, la hipertensión o la depresión maníaca.
Atacar los factores de riesgo coronario ahorra tantas vidas como los tratamientos.
Un nuevo estudio publicado en el New England Journal of Medicine mostró que dejar de fumar, disminuir la presión arterial, y la reducción de otros factores de riesgo de la salud han prevenido tantas muertes por enfermedad coronaria en los últimos 20 años como otros tratamientos costosos de alta tecnología. Hayes, una de las investigadoras, comentó: “algunas cosas simples y no particularmente atractivas, como tomar aspirina, dejar de fumar, y caminar; tuvieron el impacto más grande en la salud de la gente.
Nueva droga contra la diabetes
Al igual que la insulina, la nueva droga que acaba de ser lanzada en la Argentina para el tratamiento de la diabetes tipo II también es inyectable. Sin embargo, ése parece ser el único punto en común entre la insulina y la exenatida, primera integrante de una nueva familia de fármacos antidiabéticos llamados miméticos de incretina.
Tres razones para hacer una colación
Nos han enseñado a comer tres o cuatro comidas al día y a evitar picar entre comidas. Pero el estilo de vida de hoy puede significar saltear comidas y hambre extrema. Siguiendo algunos simples consejos, comer snacks puede ser parte de una dieta sana y sabrosa.
Posibles Vínculos entre la Nutrición y el Sobreentrenamiento
Una dieta disbalanceada e insuficiente, puede generar una disminución en el rendimiento. A largo plazo, este hecho, incluso, puede contribuir al desarrollo de un síndrome de sobreentrenamiento. En este artículo, se realiza una revisión de los vínculos entre nutrición y sobreentrenamiento, y se discuten las medidas nutricionales que pueden ser tomadas para incrementar el rendimiento y reducir el riesgo de desarrollo de sobreentrenamiento.
Efectividad de la alimentacion suplementaria en paises en vias de desarrollo: revision sistematica
La alimentación suplementaria es una intervención nutricional ampliamente utilizada en países en vías de desarrollo. Sin embargo, existe controversia acerca de la magnitud de su efecto sobre el crecimiento físico de los niños de edad preescolar.
Solicitan declarar de interés Legislativo el programa de prevención del infarto en Argentina
El diputado Julio Alfonsín (UCR) solicitó que se declare de Interés Legislativo el programa de prevención del infarto en Argentina (PROPIA), perteneciente a la U.N.L.P. y la página Web cuyo URL es www.propia.org.ar.
Nuevas autoridades del Colegio de Nutricionistas de Jujuy
Nuevas autoridades del Colegio de Graduados en Ciencias de la Nutrición de Jujuy surgidas de las elecciones realizadas el pasado 19 de mayo de 2007, por el termino de dos años a partir del 21 de mayo del corriente año.
La semilla de lino podría retardar el crecimiento de tumores de próstata
La semilla, similar a la semilla de sésamo, puede impedir el crecimiento del cáncer aumentando el ratio omega-3 / omega-6 en el cuerpo. Wendy Demark-Wahnefried de la escuela de enfermería Duke University School en Durham, Carolina del Norte, Usa, junto a sus colegas estudiaron a 161 hombres diagnosticados recientemente con el cáncer de la próstata y notaron que el consumo de esta semilla podría interrumpir la cadena de eventos que causan la división irregular de las células y las torna cancerosas.
Cómo enseñar a los chicos a comer sano
Hoy, en la Argentina, no es la falta de comida la principal amenaza para el desarrollo de los chicos. Muy por el contrario, el gran peligro es la sobreoferta de alimentos baratos pero de mala calidad, que se publicitan en todos lados, las 24 horas. Así es como las estadísticas oficiales muestran que por cada argentino menor de 6 años con desnutrición aguda hay otros nueve con obesidad.
Por qué las dietas extremadamente hipocalóricas fracasan a largo plazo
Aunque provocan un rápido descenso de peso, las dietas hipocalóricas no son efectivas a largo plazo. Esa es la conclusión de un estudio publicado recientemente en la revista médica American Psychologist.
La UE insta a la industria alimentaria a aumentar las medidas contra la obesidad
La industria de bebidas y alimentos de Europa deberá intensificar su lucha contra la obesidad en los próximos tres años o tendrá que enfrentarse a nuevas regulaciones, según ha señalado el Comisario Europeo de Salud, Markos Kyprianou.
Día Mundial de la Leche
Nutrinfo.com adhiere a las conmemoraciones del Día Mundial de la Leche, propuesto por FAO para el 1º de Junio de cada año. Los invitamos a visitar el Sitio Web de La Federación Panamericana de Lechería– FEPALE, quien contribuye con sus acciones a que crezca en los países de las Américas el consumo de lácteos, que aún es insuficiente en muchos de ellos y en ciertos sectores de la población, a pesar de que la disponibilidad de leche es relativamente buena y en aumento constante.
Envío Garantizado por Nutrinfo - 100% Confiable
Nutrición y Dietética ClínicaAutor: Salas-Salvadó, J. y col
Editor: Elsevier-Masson
Páginas: 704
Costo: $615.00 (Pesos Argentinos)
MAS INFORMACION
Nuevo !Manejo Saludable de la Hipertensión Arterial
Autor: Kotliar - Mazzei - Volman
Editor: Hospital Universitario Austral
Páginas: 0
Costo: $120.00 (Pesos Argentinos)
Gracias por suscribirse a nuestro Boletín Informativo y formar parte de la más importante comunidad virtual de Profesionales de la Nutrición.
Ud. esta recibiendo este mail, porque Ud. se registro en Nutrinfo.com, manifestando su intención de recibir nuestro boletín electrónico y/o información sobre nuestros cursos. Si no desea recibir más información de parte de Nutrinfo.com, envie un mensaje a boletin@nutrinfo.com colocando en el asunto las palabras "CANCELAR SUSCRIPCION".