Novedades para Profesionales - Julio de 2007
El mundo entero se aparta cuando ve pasar a un hombre que sabe adónde va.
— Antoine de Saint-Exupery
Formación Profesional de alto nivel a través de las Nuevas Tecnologías de la Informática y las Comunicaciones
Propuestas de Capacitación de Posgrado Agosto 2007
Reserve su Vacante con Anticipación!!!
(NO ACEPTAREMOS INSCRIPCIONES UNA VEZ SUPERADO EL CUPO DE ALUMNOS PROGRAMADO)
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Curso "Abordaje Nutricional en Gastroenterología"
Inicia: 9 de Agosto - Más Información
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Curso de Posgrado sobre Nutrición Infantil
Inicia: 22 de Agosto - Más Información
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Curso internacional de doping y suplementacion en el deporte y la actividad física
Inicia: 7 de Septiembre - Más Información
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Curso sobre Lácteos Funcionales; orígenes, características y perspectivas
Inicia: 1 de Octubre - Más Información
Para más información sobre nuestra oferta completa de posgrados durante el 2007 haga click AQUI
El Rugby tiene sus raíces en común con los históricos juegos de balón y tiene elementos que se sobreponen a otros códigos de fútbol contemporáneo. Las tasas de trabajo de los jugadores son más bajas que en el fútbol y se caracterizan por períodos de recuperación más largos que los períodos de ejercicio. Esta y otras particularidades en el desarrollo fuerzan a los jugadores a la necesidad de adoptar una aproximación sistemática al entrenamiento con el objeto de estar preparados para la competición de alto nivel.
Revierten la diabetes tipo I en ratones
Una nueva terapia experimental logró revertir la diabetes tipo I en ratones, en parte gracias a un nuevo enfoque que combate la resistencia a la insulina, considerada durante mucho tiempo una característica de la diabetes tipo II (de aparición tardía) y sólo recientemente identificada como un componente de la diabetes juvenil o tipo I. Con este estudio, los investigadores mostraron por primera vez que tratar la inflamación vinculada con la resistencia a la insulina puede revertir la enfermedad, si se la detecta a tiempo.
Las exportaciones de agroalimentos a la UE crecieron un 17% en el primer semestre del año
Las exportaciones argentinas de productos agroalimentarios a la Unión Europea crecieron 37 por ciento en volumen y 17 por ciento en divisas en el primer semestre del año respecto a igual período de 2006, informó el Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa).
Productos de soja "La Fattoría": Un interesante caso de Salud y Agronegocio
En el marco de su estrategia de co-branding, Alimentos Favaloro anunció su alianza con los productos de soja La Fattoría, en un interesante caso de integración de contratos de producción, elaboración y marketing saludable de alimentos
Seguridad de la cirugía bariátrica a edad avanzada
La cirugía bariátrica para tratar la obesidad mórbida es segura para personas mayores cuidadosamente seleccionadas, de acuerdo con un estudio estadounidense que aparece en la publicación “Archives of Surgery”.
La obesidad puede ser "contagiosa"
El estudio, publicado en NEJM, incluye el análisis de una gran red social de 12.067 personas que fueron seguidas de cerca durante 32 años, de 1971 a 2003. Los investigadores supieron quién era amigo de quién, tanto como quién era esposa o hija o vecina, y conocieron a cada persona que pesaron a lo largo de más de tres décadas. Eso les permitió examinar qué ocurría a lo largo del tiempo a medida que algunos individuos engordaban. ¿También lo hacían sus amigos? ¿Y sus familiares y vecinos?
Factores y facetas de la personalidad en trastornos de la conducta alimentaria.
En múltiples estudios se ha relacionado personalidad y trastornos de la conducta alimentaria (TCA). Sin embargo, en pocos se utiliza el Inventario de Personalidad de Neo revisado (NEO-PIR). En este trabajo hemos comparado los resultados obtenidos, usando el NEO-PIR, entre una muestra de 95 niñas de 17 a 18 años diagnosticadas de TCA, y una muestra control de la misma edad.
V Congreso Hispano-Latino-Americano “Obesidad, Anorexia y Bulimia: Actualidad y tendencias futuras”
4 al 6 de Octubre de 2007 – Academia Nacional de Medicina. Se ha destinado un horario amplio y destacado para la presentación de pósters en el ámbito del evento. El deadline para la presentación de los resúmenes es el Viernes 31 de Agosto de 2007.
Deficiencia de Vitamina D
Cuando los alimentos fueron fortificados con vitamina D y parecía que el raquitismo había sido conquistado, muchos profesionales de la salud creyeron que los problemas más graves relacionados con la deficiencia de vitamina D habían sido solucionados. Sin embargo, esto era sólo la punta del iceberg, ya que la deficiencia de vitamina D puede causar retardo del crecimiento y deformidades esqueléticas y podría incrementar el riesgo de fractura de cadera. En adultos puede precipitar la osteopenia y osteoporosis, causar osteomalacia y debilidad muscular, e incrementar el riesgo de fractura.
Drogas antiguas para la diabetes, seguras para utilizar.
Las drogas para la diabetes más antiguas y más baratas, son tan seguras y eficaces como las más nuevas. El ganador claro: la metformina. Funciona tan bien como otras píldoras para la diabetes pero no causa aumento de peso o una glucemia demasiado baja. También baja el LDL.
Descubrieron una conexión entre la obesidad y el asma
Investigadores del Centro de Mecanismos Alérgicos del Asma en el King's College de Londres extrajeron células Th2 de la sangre de asmáticos obesos y observaron que además de causar asma segregaban altos niveles de la hormona promelanina. Esta hormona se encuentra por lo general en el cerebro, donde juega un papel crucial en lo que tiene que ver con el control del apetito.
La agroindustria, afectada por los cortes energéticos
La escasez energética es un fenómeno que afecta a toda la economía argentina. Pero en el caso de la agroindustria representa un problema mayor, ya que las épocas de mayor producción están condicionadas por los ciclos de la naturaleza, y lo que no se procesa en el momento, se pierde. Es lo que sucede en la industrialización de los huevos, los pollos, la caña de azúcar o los limones, sectores que viven un boom desde la devaluación y que por la falta de energía están sufriendo desde hace un mes y medio un inesperado freno.
El bypass gástrico podría curar la diabetes
Cada vez que hace un bypass gástrico –la operación que se emplea para hacer descender de peso a pacientes obesos– hay algo que intriga al doctor Oscar Brasesco: apenas un par de días después de la intervención, cuando todavía no tuvieron tiempo de adelgazar, los diabéticos tipo II se van a su casa con niveles normales de azúcar en la sangre.
Hierba India nuevamente prometedora para los diabéticos
El extracto de la tradicional hierba india Salacia Oblonga, disminuye la glucemia e insulinemia aguda en personas con diabetes tipo 2 después de una comida alta en carbohidratos, según un estudio publicado en el American Journal of Clinical Nutrition.
Los chicos obesos que son segregados pueden sufrir serios trastornos de salud
Un nuevo análisis realizado en Estados Unidos llegó a la conclusión que los chicos con sobrepeso son estigmatizados por sus pares desde una edad tan temprana como los 3 años, además de sufrir los prejuicios de sus padres y maestros, lo que hace que tengan una calidad de vida comparable con la de gente con cáncer.
Firman un acuerdo para elaborar alimentos más sanos
El acuerdo forma parte del Plan Nacional de Vida Saludable, que impulsa el ministro de Salud de la Nación, Ginés González García. Se busca reducir el contenido de grasas saturadas, azúcar y sal en los alimentos. Aumentar la fortificación con hierro en productos lácteos. También, con estas medidas, se mejorará el rotulado con información para el consumidor en los envases y se habilitarán espacios de comunicación para la promoción de una vida saludable, incluso, en los supermercados.
Seguridad alimentaria en el sector lácteo
La leche materna es el único alimento que cubre todas las necesidades de nutrientes durante los primeros meses de vida. Pero las características de la leche cruda hacen que sea, además de un alimento muy completo, un producto rápidamente alterable y un sustrato ideal para el desarrollo de ciertos microorganismos que pueden convertirla en foco de riesgo de toxiinfecciones alimentarias o en vehículo de transmisión de agentes patógenos.
Pensar antes de tomar bebidas dietéticas
A pesar de todas sus ventajas -- bajas calorías, cero grasa -- las bebidas de dieta también pueden tener riesgos para tener en cuenta. Algunas son altas en fósforo, lo que puede causar problemas con la densidad ósea. Lo mismo es verdad para las bebidas cola estándar. Las bebidas de dieta también pueden causar otros problemas, como disolver el esmalte de diente, y el exceso de cafeína puede causar estrés en los riñones. Es importante destacar que no es lo mismo que consumir un vaso de agua, y como siempre, la recomendación final es prudencia.
Cinética de la Glucosa Durante el Ejercicio Prolongado en Sujetos Humanos Altamente Entrenados
Los objetivos de este estudio fueron: 1) investigar si la de glucosa durante el ejercicio prolongado reduce la oxidación de glucógeno muscular corporal total; 2) determinar el grado en el cual la glucosa que desaparece del plasma es oxidada durante el ejercicio, con o sin de carbohidratos; y 3) obtener una estimación de la gluconeogénesis.
Foro electrónico FEPALE 2007
Como todos los años, el Programa Más Leche = Más Salud realiza su Foro Electrónico Panamericano. En esta primera instancia –de varias que tendremos este año de participación directa de nuestros usuarios- se podrán compartir materiales experiencias, inquietudes, información variada; que enriquecen el debate y hacen con que este tipo de actividad virtual logre su objetivo de comunicarnos con personas de todos los continentes. Tema seleccionado: "Experiencias y Propuestas sobre la Promoción del Consumo de Lácteos en las Américas"
Por cada celíaco hay 8 sin diagnosticar
En muchos países, la intolerancia al gluten es considerada una epidemia oculta. En Argentina, ya sea porque los síntomas son leves o porque pasan inadvertidos para un ojo poco entrenado, por cada celíaco con diagnóstico hay ocho que ignoran su condición, como se discutió en el Simposio Latinoamericano de Enfermedad Celíaca, que acaba de finalizar.
Las proteínas en la nutrición
La palabra Proteína, del griego “proteios” que significa “primordial” o “primer lugar”, fue sugerida por Berzelius para llamar así, al material que describiera el químico holandés Mulder en 1838 como “sustancia compleja” en cuya composición intervenía el nitrógeno (N), y la cual, era sin duda la más importante de todas las sustancias conocidas en el “reino orgánico”, sin la cual no parecía posible la vida sobre nuestro planeta.
Una onza de chocolate al día para mantener sano el corazón
Esta investigación, publicada en el último número de la revista 'Journal of the American Medical Association' ('JAMA'), demuestra que tomar alrededor de 30 calorías de cacao diariamente ayuda a personas con prehipertensión o hipertensión moderada incipiente a controlar sus niveles de tensión arterial sin que este suplemento contribuya a aumentar otros factores de riesgo cardiovascular. Varios estudios habían demostrado ya los beneficios cardiovasculares del chocolate. Sin embargo, no pocos trabajos habían matizado estas bondades señalando que su consumo también podía aumentar los niveles de grasa o azúcar en sangre.
Hallan un vínculo entre el estrés y la obesidad
Es un importante hallazgo para la comprensión de cómo la energía puede transformarse en células grasas, manifestó Herbert Herzog, director del programa de neurociencia en el Garvan Institute of Medical Research en Sidney, que participó en la investigación.
Adiós a una colega
Con mucho pesar comunicamos el fallecimiento de la Lic. Verónica Piñeiro, docente de Nutrinfo, excelente profesional y por sobre todas las cosas una gran amiga.
Cinco por ciento de los adultos americanos reportan tener alergias alimentarias
Muchos de ellos dicen que las etiquetas hacen difícil protegerse, según un estudio del gobierno. Aproximadamente la mitad de estos individuos era alérgica a uno o más de los ocho alérgenos alimenticios más comunes: leche y otros productos lácteos; pescados; huevos; los crustáceos como la langosta y el camarón; nueces; cacahuetes; soja; y trigo. Otros dijeron que eran alérgicos a ciertos tipos de frutas o vegetales, chocolate, aditivos alimenticios, o mariscos.
Con problemas de visión el 90% de los diabéticos
El 90 por ciento de los pacientes con problemas de diabetes en Ciudad Juárez presentan problemas de visión que van de leves a graves de acuerdo a estudios del Instituto Mexicano del Seguro Social (IMSS). Aquí cerca de 130 mil habitantes tienen problemas derivados por los altos niveles de azúcar en la sangre de acuerdo a un informe de la Jurisdicción Sanitaria II del Estado de Chihuahua.
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MAS INFORMACION
Manual Práctico de Nutrición en PediatríaAutor: Muñoz Calvo, MT - Suárez Cortina L
Editor: AEP
Páginas: 0
Costo: $221.00 (Pesos Argentinos)
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