Novedades para Profesionales - Septiembre de 2007
Un periódico consta siempre del mismo número de palabras, haya noticias o no las haya.
— Henry Fielding
Formación Profesional de alto nivel a través de las Nuevas Tecnologías de la Informática y las Comunicaciones
Últimas Propuestas de Capacitación del 2007
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Curso internacional de doping y suplementacion en el deporte y la actividad física
Ya comenzó - Más Información
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Curso Intensivo "Construyendo la insulinoterapia en equipo médico-nutricional"
Inicia: 20 de Septiembre - Más Información
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Curso sobre Lácteos Funcionales; orígenes, características y perspectivas
Inicia: 1 de Octubre - Más Información
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Curso de Posgrado Universitario en Obesidad - Nivel 2
Inicia: 3 de Octubre - Más Información
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En la víspera de la conmemoración del Día Mundial del Corazón, la Organización Mundial de la Salud (OMS) y la Federación Mundial del Corazón dieron a conocer que a escala global los males cardiovasculares, son la primera causa de muerte, pues cada año fallecen casi 18 millones de personas por estas razones. Esto representa 30 por ciento de todas las muertes registradas en el mundo. En México las enfermedades isquémicas del corazón y las cerebrovasculares constituyen la segunda y tercera causas de muerte general, y como consecuencia de ellas fallecen al año unas 100 mil personas en el país.
Sistema de calificación nutricional de alimentos
Una cadena de supermercados en Estados Unidos -Hannaford- desarrolló un sistema de débitos y créditos para categorizar e identificar las opciones alimentarias más saludables
El futuro del Dr. Internet
Los dos líderes de la Web trabajan para que los pacientes tomen el control sobre su salud y se abra un proceso de mayor colaboración entre ellos y los doctores. Historias clínicas digitalizadas y visitadas por los usuarios.
Dieta, ejercicio y suplementos en Osteoporosis
La Osteoporosis es el afinamiento de los huesos - el resultado final de una pérdida lenta y progresiva de mineral del hueso que nos afecta todos, comenzando aproximadamente a la edad de 35 años. Aunque este proceso es más pronunciado en mujeres posmenopáusicas, la osteoporosis puede también afectar a hombres. Para la gente en su 80s, la densidad del hueso se puede reducir desde un 30% a un 50%. Cerca de 24 millones de americanos tienen disminución seria de la densidad de sus huesos, y la osteoporosis se asocia a 1.2 millones de fracturas de huesos cada año.
Lanzan campaña contra enfermedades crónicas en el Caribe
Una nueva campaña para luchar contra las enfermedades crónicas en el Caribe se acaba de poner en marcha con la participación de las máximas autoridades gubernamentales de los países en un esfuerzo sin precedentes por revertir "la peor epidemia en las Américas de enfermedades crónicas como padecimientos del corazón, accidentes cerebro-vasculares, cáncer, diabetes y enfermedades respiratorias".
El menú del embarazo
Nueve kilos en nueve meses. Éste es el peso medio que los expertos aconsejan ganar a las embarazadas, aunque depende de cada caso. Con esta recomendación en la cabeza, la principal preocupación de todas las gestantes, como reconoce Rosa Ortega, catedrática de Nutrición de la Universidad Complutense de Madrid, "es no coger más kilos de los necesarios". En su afán por lograrlo "pueden llegar a tener desequilibrios nutricionales que les pasarán factura a largo plazo".
Snacks saludables Los 5 Hispanos
Como parte de la estrategia de alinear la composición de alimentos a las recomednaciones de la Organización Mundial de la Salud (OMS) en el sentido de reducir el contenido de grasas saturadas y trans y sodio, dentro del concepto de Alimentos Favaloro la empresa Los 5 Hispanos producirá una línea de snacks con aceite puro de girasol -sin trans- y tenor reducido de sodio. La línea comprenderá palitos de maíz sabor queso, palito salado con fitoesteroles, maní frito salado, papas fritas clásicas y papas fritas sin agregados de sal.
Nutrición Post-Ejercicio: ¿Qué debemos saber?
La recuperación después del ejercicio es indispensable para una adecuada adaptación al entrenamiento y una exitosa recuperación del glucógeno muscular y hepático, es por ello que el departamento de nutrición deportiva del Instituto Australiano del Deporte, realizó un revisión sobre las óptimas estrategías en nutrición para la recuperación después del entrenamiento o competencia.
Investigan un nuevo tipo de trastorno de la alimentación:El Trastorno por Purga.
En la Universidad de Iowa, en EE.UU., está en marcha un estudio que se focaliza en mujeres.
Algunas verdades sobre el café
El café es una de las bebidas más consumidas a nivel mundial, debido a sus propiedades organolépticas y a su capacidad de mantener a los individuos en estado de alerta. No obstante, su consumo se asocia frecuentemente con efectos negativos sobre la salud. Este artículo revisa la información más reciente acerca de la relación entre el consumo de café y la salud.
Semana mundial del huevo
El Viernes 12 de Octubre, se celebra el DIA MUNDIAL DEL HUEVO, como epílogo de la SEMANA MUNDIAL DEL HUEVO, que este año será del Lunes 8 al Viernes 12 de Octubre. Esta celebración se realiza en los 153 países que integran la Comisión Internacional del Huevo (International Egg Commission) con diversos festejos y celebraciones, aprovechando la oportunidad para difundir los valores nutritivos del huevo y los beneficios que nos aporta para las diferentes etapas de la vida.
Nuevo libro: "¿Por qué fracasan las dietas?"
Recientemente editado, este libro cuyo autor principal es el Dr. Abel Murgio, pretende brindar al lector las herramientas necesarias al momento de encarar una dieta y no fracasar en el intento, utilizando terminología simple y encarando el tema con seriedad profesional. La publicación cuenta además con la coautoría de destacados profesionales de renombre internacional.
Carne de cerdo con un nuevo perfíl
La Fundación Cardiológica Argentina aprobó cuatro de los cortes de carne de cerdo que ofrece Cabaña Argentina. Entre los cortes figuran el lomo o solomillo, el carré, la bola de lomo y el cuadril, considerados aptos para una alimentación cardio-saludable.
Maní contra la desnutrición
Cada año mueren casi 10 millones de niños antes de cumplir los 5 años, y la mitad de estas muertes se debe a la desnutrición. Ahora un nuevo programa basado en mantequilla de maní o cacahuate ha surgido como una poderosa herramienta para combatir el problema.
Guía de Alimentos y Medicamentos para Celíacos
Esta Guía elaborada por la Asociación Celíaca Argentina es mensualmente actualizada incorporando productos APTOS nuevos (analíticamente controlados) y eliminando aquellos que, al ser controlados o informados por la Empresa, resulten NO APTOS.
Rasgos distintivos de la producción ecológica
Expertos estadounidenses reavivan de nuevo la eterna discusión entre alimentos ecológicos y convencionales. Y ahora lo hacen asegurando que los tomates que se producen bajo condiciones acordes con la producción ecológica son más nutritivos que los que no siguen estas pautas.
Diálisis en casa
Un nuevo estudio preliminar, publicado en la revista 'JAMA', sugiere que los pacientes renales que necesiten diálisis podrían beneficiarse de recibirla en casa mientras duermen.
Cuantificación de porciones
La licenciada María Teresa Stark de Paraguay ha generado una serie de videos que permiten identificar rápidamente las porciones de carnes, pollo, y vegetales de hoja. Los invitamos a visitar el sitio web www.nutriendo.net donde pueden encontrar además noticias sobre nutrición.
Suplementación con Creatina
El uso de la creatina como un suplemento deportivo ha sido rodeado por controversia y falacias desde que gano popularidad en los 90´s. Algunos reportes comentaban que la creatina era peligrosa e innecesaria; usualmente asociando el uso de creatina al abuso de los anabólicos esteroides. Muchos atletas y expertos han reportado que la creatina no solo es útil para el rendimiento deportivo y varias condiciones médicas, sino que también es clínicamente segura.
Proponen hacerles pruebas de colesterol a los chicos
Un simple análisis de sangre en los primeros años de vida podría identificar a los niños con hipercolesterolemia familiar, una afección genética que causa altos niveles de colesterol incrementando considerablemente el riesgo de muerte precoz por enfermedad cardíaca. Esa es la conclusión de un estudio publicado en la British Medical Journal.
Kellog incluirá simbolos en el etiquetado nutricional
El próximo mes, General Mills Inc. y Kellog Co. comenzarán a incluir en sus cereales de desayuno símbolos que resumen información nutricional compleja – parte del uso creciente de logos para guiar a los consumidores hacia elecciones más saludables.
5 hábitos nutricionales de los países más saludables del planeta
Algunos países presentan estilos de alimentación más saludables que otros, por lo que en este artículo se mencionan formas de aprovechar estas costumbres, entre las que podemos mencionar: 1- Comer variedad granos integrales, 2- Disfrutar la cena tranquilamente, 3- Practicar el control de porciones, 4-Ingerir una variedad de alimentos frescos sin procesar y 5- Condimentar los platos.
El almidón "estimuló la evolución"
En comparación con los primates, los humanos tienen muchas más copias de un gen esencial para descomponer los almidones, informó la publicación Nature Genetics. Los almidones son ricos en calorías y éstas, a su vez, pueden haber sido cruciales para la alimentación y desarrollo del cerebro humano haciéndolo más grande, señalan los autores del informe de la Universidad de California en Santa Cruz.
Un tipo de neuronas, clave en el desarrollo de la diabetes tipo 2
Desarrollar diabetes de tipo 2 podría depender, en gran parte, de nuestro cerebro. Según una investigación en ratones, el fallo de un grupo de neuronas sensibles a la glucosa y al exceso de peso podría contribuir al inicio de la enfermedad.
Estudio revela enorme influencia de publicidad en niños
De acuerdo a los resultados de este estudio, todo lo que hace McDonald's sabe mejor. Incluso las zanahorías, la leche y los jugos de manzana saben mejor si están empaquetados con el popular símbolo de los arcos dorados.
Guías de crecimiento para niños de 5 a 19 años
La WHO Reference 2007 es una reconstrucción de las guías de referencia de 1977 del National Center for Health Statistics (NCHS)/WHO. Estas usan los datos originales del NHCS pero con datos adicionales de la muestra WHO child growth standards para menores de 5.
Prestemos atención a la actividad física como una herramienta necesaria para la perdida de peso.
En la actualidad un gran numero de personas padecen sobrepeso u obesidad. Algunas de estas personas, inquietas por perder el peso ganado, recurren a dietas extremas e inadecuadas, pero pocas veces se plantean el otro lado de la balanza: el gasto energético, cuando éste es muy efectivo no sólo para perder peso sino para mantener el peso perdido.Debemos fomentar la actividad física a nivel familiar, escolar y social, ya que todos nos beneficiamos de una vida más activa y la nutrición deportiva sólo tiene sentido en un contexto cultural que promueva el ejercicio.
Recomendaciones y lineamientos para evitar el estrés por calor y el riesgo a lesiones en el football juvenil.
Los atletas deben aclimatarse a las altas temperaturas antes de comenzar con sus ciclos de entrenamiento, ya que de lo contrario, pueden padecer enfermedades por calor.Para que los atletas se puedan aclimatar de una forma segura y efectiva, es importante que la exposición al calor y a la carga e intensidad del ejercicio, sea de forma gradual. Para ello, el Colegio Americano de Medicina del Deporte establece recomendaciones y lineamientos específicos.
Leche materna disminuye riesgo de enfermedades infecciosas y crónicas
Hay evidencia científica de que la alimentación exclusiva con leche materna durante los primeros seis meses de vida disminuye 14% la mortalidad por cualquier causa, como enfermedades diarreicas y respiratorias agudas, así como la posibilidad de padecer alergias o infecciones por rotavirus. Por ello, la Secretaría de Salud pone en marcha una estrategia para intensificar la promoción de esta práctica durante los primeros seis meses de vida.
Descifran el primer mapa genético completo
El primer mapa completo detallado de los genes de un hombre muestra que el código genético es aún más complejo de lo que se pensaba. El estudio del mapa de ADN del empresario Craig Venter muestra 4,1 millones de lugares en los que su código genético es diferente del genoma humano básico de "referencia", según publica la revista PLoS Biology.
Los secretos de la niña que murió de anorexia
“Estái muy flaca” La muerte de Andrea Carrió recorrió varios medios internacionales. Y todos concuerdan en que lo que resulta más impactante es el cambio físico registrado en su fotolog.
Se pide el cierre de diez páginas web por hacer apología de la anorexia y la bulimia.
El pasado año la agencia recibió una decena de denuncias de particulares que constataron la presencia de páginas web favorecedoras de trastornos de la alimentación que, posteriormente, han sido analizadas y denunciadas ante sus propietarios, quienes han sido amonestados para lograr su cierre. En estas páginas, suelen ofrecerse "contenidos ambiguos" que favorecen la anorexia con trucos para superar las ganas de comer, métodos para engañar a los padres o tutores durante las comidas y aparecen fotografías con chicas extremadamente delgadas "con carne y huesos", señaló Ramentol.
Apoyarán actores campaña contra trastornos alimenticios
Participan las actrices protagonistas de la película Malos hábitos en una campaña para prevenir y ayudar a quienes padecen enfermedades relacionadas con la alimentación
Los padres son clave para vencer a la bulimia
Acabar con la bulimia y otros trastornos de la alimentación no es tarea fácil y cuantos más recursos se desplieguen para la batalla más posibilidades de triunfar. Un trabajo publicado en la revista 'Archives of General Psychiatry' revela que si los progenitores se involucran en la terapia las cifras de éxito se duplican.
Atletas de elite, ¿portadores de supergenes?
Para ser un atleta de resistencia extrema, el cuerpo necesita ser supereficiente en producir energía, y los niveles de oxígeno en sangre son cruciales. El nivel más alto en el que el organismo puede llevar el oxígeno a los músculos y luego convertirlo en energía es el VO2max, y mide el volumen de oxígeno por kg. de peso corporal por minuto. Un hombre sano tiene en promedio un VO2max de entre 40 y 50 ml/kg/min, que puede subir a entre 60 y 65 después de un entrenamiento prolongado. Cuando se encuentra completamente entrenado, él ciclista Lance Armstrong tiene un VO2max de 83,8.
La psicología, al servicio de la prevención del infarto
Desde hace años, se sabe que el estado emocional de un individuo está asociado con la enfermedad coronaria y viceversa. Pero ¿cómo se encara el tratamiento de los aspectos emocionales de estos pacientes? ¿Es posible prevenir un infarto curando, por ejemplo, la depresión?
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Nueva Edición !Aprendamos a comer sin contar calorías
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Nuevo !Alimentación y Deporte - Guía Práctica
Autor: Onzari, Marcia
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MAS INFORMACION
Manual Práctico de Nutrición en PediatríaAutor: Muñoz Calvo, MT - Suárez Cortina L
Editor: AEP
Páginas: 0
Costo: $221.00 (Pesos Argentinos)
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