Novedades para Profesionales - Noviembre de 2007
Siembra un acto y cosecharás un hábito. Siembra un hábito y cosecharás un caracter.
Siembra un carácter y cosecharás un destino.
Siembra un carácter y cosecharás un destino.
— Charles Reade
Gran parte de los problemas de efectividad y sufrimiento que padecemos las personas en la sociedad actual, están relacionados con seguir intentando obtener diferentes resultados, haciendo más de lo mismo que veníamos haciendo. Muchas veces pensamos que cambiando cierta modalidad los logros serán diferentes. Si hablamos de Obesidad y sobrepeso, por ejemplo, pensamos que los logros buscados se alcanzarán cambiando de dieta, o de nutricionista...
Aprueban en el Senado la cobertura médica para la obesidad y la bulimia
El Senado aprobó ayer y giró a Diputados un proyecto de ley que incluye en el programa médico obligatorio (PMO) de obras sociales y empresas de medicina prepaga la cobertura de los tratamientos para combatir la obesidad, la bulimia y la anorexia.
Impulsan una organización regional para enseñar sobre nutrición
Nutricionistas de Argentina, Chile, Paraguay, Perú y Bolivia propusieron en Buenos Aires, la creación de una organización regional para unificar criterios en la formación para resolver deficiencias nutricionales en América Latina, señaló un informe médico.
Fármacos basados en el vino contra el envejecimiento
Un artículo en "Nature" muestra que sustancias basadas en el resveratrol, antioxidante que se encuentra en el vino tinto, previenen en modelos animales enfermedades asociadas a la edad
Crean un programa nacional para la enfermedad celíaca
En una sala colmada de representantes de asociaciones de pacientes, sociedades médicas y empresas del sector alimentario, el ministro firmó la resolución 1560/2007, que establece la creación del citado programa, que contempla la elaboración de guías estandarizadas de diagnóstico y tratamiento, la provisión a las provincias de kits diagnósticos y el equipamiento de laboratorios para la detección de gluten en los alimentos.
Ejercicio antes, durante y después del embarazo ¿Qué es lo recomendable?
El pasado 4 de noviembre, la atleta Paula Radcliffe ganó el Maratón de la ciudad de Nueva York en la división femenil, a tan sólo 9 meses de haber dado a luz. Esto a generado un cierto debate sobre la cantidad de ejercicio que deben de realizar las mujeres antes, durante y después del embarazo. Si quieres votar sobre el tema, lo puedes hacer a través de este link.
Estrategias para el Tratamiento de los Trastornos Alimentarios
Seminario desarrollado como orientación para profesionales que quieren trabajar con pacientes con Anorexia.
Los argentinos son los más sedentarios de América latina
Sólo cuatro de cada diez hacen gimnasia por lo menos una vez por semana. Los hombres son más activos que las mujeres. Y la caminata es la actividad preferida. La mayoría dice que hace ejercicio por razones de salud. Los datos son del estudio Wellbeing (Bienestar) hecho en Latinoamérica por TNS Gallup Argentina, una compañía de investigación de mercado. El análisis se centró en los hábitos vinculados a la nutrición, el estrés, la salud, la belleza y los estilos de vida. Se hicieron tres mil entrevistas. Participaron mil argentinos mayores de 18 años.
GUIAS PRACTICAS PARA EL TRATMIENO DE LOS TRASTORNOS ALIMENTARIOS
Guias actualizadas acerca del tratamiento de los Trastornos Alimentarios, basadas en la Guías originales desarrolladas por la Sociedad Americana de Psiquiatría.
¿Qué comen los españoles?
La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) desarrollará durante 2008 el Estudio Dieta Total, un análisis nacional sobre el consumo de alimentos que permitirá conocer en detalle qué es lo que comen los españoles, evaluar su ingesta de nutrientes y determinar la posible presencia de contaminantes y otras sustancias de interés en los alimentos consumidos.
Escalada general de la diabetes alcanza ya niveles alarmantes
La diabetes tipo 1 -y especialmente la de tipo 2- están experimentando un alarmante ritmo de crecimiento a nivel mundial, y la diabetes tipo 2 cada vez es más frecuente entre niños y adolescentes, un sector poblacional sobre el que la enfermedad tiene un impacto singular en una etapa especialmente vulnerable y crucial en el desarrollo humano.
El podómetro obliga a caminar más
Un estudio reciente señala que las personas que inician un programa de caminata para su salud le sacan más provecho si usan un podómetro, un dispositivo que cuenta los pasos. La conclusión, sobre la que se informa en la edición del 21 de noviembre del Journal of the American Medical Association, proviene de un análisis de 26 estudios con un total de 2,767 participantes. La mayoría fueron estudios de observación, lo que significa que los investigadores se limitaron a observar lo que hacían los voluntarios, mientras que ocho tenían algunos controles científicos.
A qué se debe que los hombres obesos tengan niveles de APS más bajos
En años recientes, los médicos han descubierto que necesitan ajustar los resultados de las pruebas de sangre para diagnosticar apropiadamente el cáncer de próstata en los hombres obesos, pero ahora los investigadores creen saber por qué. Resulta que los hombres de mayor volumen tienen más sangre, que disuelve los niveles del antígeno prostático específico, un indicador clave de problemas de la próstata.
Problemas nutricionales pendientes en Chile: enfoque desde la seguridad alimentaria y nutricional
El artículo presenta los principales conceptos de la Seguridad Alimentaria y Nutricional, hace un balance de la situación chilena y concluye con un análisis de algunos desafíos relacionados a los problemas nutricionales pendientes del país.
¿Alimentos buenos o malos o estilos de comer bien y mal?
Comentario del trabajo "Educando al Consumidor: Desarrollo de un modelo de evaluación de la calidad nutricional de alimentos", presentado en el XVI Congreso Argentino de Nutrición
Confirman que la soja reduce el colesterol y protege el corazón
Una revisión de las investigaciones realizadas en la última década sobre los efectos de la soja en la salud confirma beneficios que en los últimos años generaron dudas y críticas: que consumir proteína de soja reduce el colesterol y previene enfermedades cardiovasculares.
Aíslan una peligrosa bacteria en verduras, lácteos y pastas
Expertas en bromatología y microbiología aislaron la bacteria que causa el síndrome urémico hemolítico -la Escherichia coli O 157- en el 3,4% de muestras de verduras, quesos y pastas rellenas provenientes de la ciudad de Buenos Aires y del conurbano bonaerense. Ese estudio, cuyas conclusiones publicó la revista Archivos Argentinos de Pediatría , también analizó muestras de agua de pozo de establecimientos del conurbano que elaboran productos alimenticios. Si bien no se verificó la presencia de E. coli , la mitad de las muestras contenían bacterias que sugieren la contaminación con materia fecal.
Menos producción y más demanda = Precios por las nubes
Como diría el conocido asesor de Bill Clinton, "es la economía ...". Menor producción hortícola y una demanda sostenida en el mercado interno y en el de exportación, son las causas principales, además del frío invierno, de la suba que registraron los precios de la canasta de verduras en 2007. Es imperiosos, desde las políticas alimentarias, encarar estrategias de educación para lograr una dieta más diversificada y económica
La triada de la mujer atleta
Las mujeres deportistas están en riesgo de presentar una condición conocida como "La triada de la mujer atleta". Esta triada se refiere a la relación existente entre la disponibilidad de energía, la función menstrual y la densidad osea y se suele manifestar con un transtorno de la alimentación, amenorrea y osteopenia u osteoporosis. Debido a las fatales implicaciones que tiene para el desempeño deportivo y la salud de la mujer atleta, el Colegio Americano de Medicina del Deporte publicó el pasado 2 de octubre del 2007 su posición ante dicha situación.
La Estrategia europea sobre problemas de salud relacionados con la alimentación, el sobrepeso y la obesidad
El 30 de mayo de 2007 la Comisión publicó la "Estrategia europea sobre problemas de salud relacionados con la alimentación, el sobrepeso y la obesidad". Dicho documento, trata de establecer un planteamiento integrado a nivel comunitario para reducir los problemas de salud relacionados con la mala alimentación y se basa «… en iniciativas recientes emprendidas por la Comisión, en particular la Plataforma Europea de Acción sobre Alimentación, Actividad Física y Salud y el Libro Verde Fomentar una alimentación sana y la actividad física: una dimensión europea para la prevención del exceso de peso, la obesidad y las enfermedades crónicas».
Contra la vejez, vitamina D
La vitamina que produce el cuerpo con la exposición a los rayos solares podría ayudar a reducir el envejecimiento de células y tejidos y a protegernos contra enfermedades. Esa es la conclusión de un estudio llevado a cabo en el King's College de Londres con 2.160 mujeres de entre 18 y 79 años.
Tratamiento no nutricional de la obesidad infanto-juvenil
La obesidad del niño y del adolescente se asocia frecuentemente a comorbilidades durante la vida adulta, y condiciona un alto riesgo de obesidad en la adultez mientras más se dilate su enfrentamiento. Considerando la baja efectividad de los programas para el control del peso corporal en adolescentes, se ha planteado la necesidad de probar desde alternativas de apoyo farmacológico hasta técnicas de cirugía bariátrica, en los casos severos que no responden al tratamiento conservador. La fármacoterapia en adolescentes obesos debiera considerarse como un tratamiento de excepción rigurosamente evaluada por el equipo médico.
Sanidad anuncia un plan de apoyo a los enfermos celíacos
El ministro Bernat Soria declaró que una de las nuevas medidas, "pionera en Europa", está dirigida al etiquetado de alimentos con el fin de que resulten más baratos a los afectados
Hidrolizados de Proteínas en el Deporte y el Ejercicio: Una Breve Revisión
Las proteínas pueden ser hidrolizadas, produciendo pequeñas cadenas de aminoácidos denominadas péptidos. Diversos estudios han mostrado que los hidrolizados de proteínas que contienen mayormente di y tripéptidos son absorbidos más rápidamente que los aminoácidos libres y mucho más rápido que las proteínas intactas. Además, recientemente se ha presentado evidencia de que la ingesta de hidrolizados de proteínas tiene un fuerte efecto insulinotrópico. Por lo tanto, las bebidas utilizadas en la recuperación deportiva que contienen hidrolizados de proteínas pueden ser de gran valor ergogénico.
Ratones sometidos a pequeñas vibraciones perdieron grasa corporal y ganaron masa ósea
El controvertido estudio del Dr. Rubin, director del Centro de Biotecnología de la Universidad Estatal de Nueva York, consiste en poner a los ratones en una plataforma que vibra con una frecuencia tan baja que algunas personas no lo pueden sentir. Los ratones permanecen allí durante 15 minutos por día, cinco días a la semana. Luego, tienen 27% menos grasa que los ratones que no pasan por la plataforma y, además, adquieren más densidad ósea. ¿Qué opinan los expertos?
Sobrepeso: polémica por una investigación
"La relación entre la mortalidad y el exceso de peso siempre fue un tema polémico. Estudios de hace más de 20 años cuestionan esa asociación", explicó el doctor Jorge Braguinsky, codirector de la Carrera de Especialista en Obesidad de la Universidad Favaloro, sobre los resultados de un estudio realizado por científicos estadounidenses sobre la relación entre el peso y la mortalidad, que LA NACION publicó anteayer.
Propuestas de cambio en el Foro de la Cadena Agroindustrial
El Foro de la Cadena Agroindustrial, que reúne a una variada representación de entidades del sector agroalimentario argentino acaba de celebrar una Jornada en cuyo marco se presentó un trabajo de la Universidad di Tella y Nacional de La Plata con propuestas superadoras de las retenciones a las exportaciones de alimentos
Cierto exceso de peso baja el riesgo de muerte
En esta primera asociación entre las causas de muerte y cada categoría de peso, los investigadores afirman que las personas con sobrepeso registran una tasa más baja de mortalidad porque son mucho menos propensas a morir de una gran cantidad de enfermedades, como el Alzheimer y el Parkinson, las infecciones y enfermedades pulmonares. Y ese bajo nivel de riesgo no desaparece con uno mayor de morir por otras condiciones, como el cáncer, la diabetes o las enfermedades cardíacas.
La Disponibilidad de Alimentos en México es Superior al Crecimiento de la Población
El secretario de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (SAGARPA), Alberto Cárdenas Jiménez, destacó que en materia de disponibilidad de alimentos, 'México va por buen camino' al registrar incrementos constantes en la oferta de cereales, carnes, leche, huevo y productos del mar en los últimos 10 años.
Cebolla contra los males del corazón
Un equipo del Instituto de Investigación de la Alimentación del Reino Unido llevó a cabo una investigación sobre el flavonoide llamado quercetina. El estudio examinó el efecto de los compuestos que se producen cuando el cuerpo asimila la quercetina. Según se demostró, esos compuestos sirven para prevenir la inflamación crónica que provoca la obstrucción de las arterias y que produce las enfermedades cardiovasculares.
Cada vez se abandona más temprano la lactancia materna
El principal patrón alimenticio de los bebés está siendo dejado de lado cada vez más prematuramente, ocasionando inconvenientes en la fortificación del sistema inmune de los lactantes. Esta información fue provista por el grupo Synovate según un estudio realizado en Capital Federal y el Gran Buenos Aires.
La falta de sueño puede conducir a niños con sobrepeso
Hay otra razón para que los niños se acuesten temprano: más horas de sueño pueden bajar su riesgo de convertirse en obeso. Los investigadores han encontrado que cada hora adicional por noche que un niño de tercer grado utiliza para dormir reduce las chances del niño de ser obeso en el sexto grado en un 40%.
Barreras ante el ejercicio
En ciertas etapas del entrenamiento, existen algunas barreras para comenzar o continuar la practica del ejercicio. Estas barreras pueden ser personales y/o sociales y requieren de una conversación interna positiva dirigida a la motivación según metas específicas de corto y largo plazo. Es importante resolver la siguiente pregunta ¿Por qué hago o dejo de hacer ejercicio y que beneficios me brinda dicha decisión?
El ejercicio es medicina
El Colegio Americano de Medicina del Deporte ha creado un programa llamado "Exercise is medicine" a través del cual busca promover que todos los profesionales de la salud se comiencen a interesar en el nivel de actividad física que realizan sus pacientes, independientemente de cual sea su especialidad. Este programa tiene por objeto coadyuvar al cumplimiento de la recomendación de actividad física para niños y adultos.
Evaluación antropométrica en niños escolares de 10 y 11 años de la ciudad de Gualeguay
El objetivo de esta tercera parte del trabajo es continuar la investigación longitudinal iniciada en 2005, comparación de estándares de crecimiento con la propia investigación y con los nacionales, velocidad del mismo, porcentajes de niños y niñas con exceso de peso, porcentajes de activos y/o sedentarios, si hay correlación alguna entre estas dos variables, niveles de desnutrición, si influye el nivel socioeconómico y cultural de los padres.
¿Los rótulos alimentarios hacen diferencia? ... A veces
Interesante artículo de Amber Waves, revista del USDA, en el que se discuten la influencia y las externalidades de la rotulación de alimentos -sea voluntaria o mandatoria- sobre las elecciones alimentarias, pero también sobre la eficiencia económica del mercado alimentario y su mejor articulación con innovaciones que impactan en la salud de las personas
Alimentos, nutrición, actividad física y la prevención del cáncer: una perspectiva mundial
El informe tiene varios propósitos generales interrelacionados. Uno de ellos es explorar el grado en que los alimentos, la nutrición, la actividad física y la composición corporal modifican el riesgo de cáncer, y especificar cuáles son los factores más importantes. En la medida en que factores ambientales como los alimentos, la nutrición y la actividad física inciden en su desarrollo, puede decirse que el cáncer es una enfermedad prevenible. El informe establece recomendaciones basadas en pruebas sólidas que, si son adoptadas, es de esperar reduzcan la incidencia de cáncer.
Diez consejos para prevenir el cáncer
Evitar el exceso de peso corporal, limitar el consumo de alcohol y de carnes rojas, hacer actividad física y evitar los suplementos dietarios son algunas de las diez medidas fundamentales para prevenir el cáncer. Así lo afirma un ambicioso estudio internacional cuyos resultados fueron difundidos ayer.
Contra el cáncer, manténgase flaco
El mayor estudio internacional sobre el estilo de vida y el cáncer descubrió diez factores clave para lograr reducir el riesgo. Estos incluyen: mantenerse lo más delgado -dentro de límites normales- que sea posible, evitar las bebidas gaseosas, limitar el alcohol, y no comer tocino o jamón. Aún aquellas personas que no viven con sobrepeso deben adelgazar si quieren reducir el riesgo de la enfermedad, dice el informe de un grupo de expertos internacionales del Fondo Mundial para la Investigación de Cáncer.
Beber alcohol en exceso y en forma continua y tener sobrepeso aumentan riesgo de cáncer
Una revisión de 500 mil estudios llevó a científicos del Fondo Mundial para la Investigación del Cáncer a concluir que ambos factores sí se relacionan con este mal. Para llegar a esta conclusión, científicos del University College de Londres (Reino Unido) no tuvieron que llevar a cabo nuevos estudios al respecto, sino que se dieron a la tarea de revisar unas 500.000 investigaciones publicadas sobre este tema en todo el mundo, de las cuales seleccionaron las 7.000 más relevantes.
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