Novedades para Profesionales - Abril de 2008
Vale más saber alguna cosa de todo, que saberlo todo de una sola cosa.
— Blaise Pascal
El deterioro cognitivo (DC) es la alteración más frecuente en los ancianos y aumenta con la edad, suele ocasionar cambios alimentarios que los convierten en un grupo de riesgo nutricional. Es importante valorar periódicamente el estado de nutrición y el comportamiento alimentario, para esto existen escalas, como la escala de Blandford que mediante ítems muy sencillos permite identificar 5 estadios. Trabajo distinguido por la Sociedad Argentina de Geriatría y Gerontología, con el Premio "Dr. Ángel Jorge Papeschi" al Póster en la categoría Psicogeriatría. (Ver PDF)
El hígado graso, nuevo factor de riesgo cardiometabólico
No sólo el exceso de peso que se acumula en la panza, la presión arterial y el colesterol elevados o la resistencia del organismo a la acción de la insulina caracterizan al síndrome metabólico, condición que incrementa el riesgo de desarrollar diabetes y enfermedad cardiovascular. Algunos estudios presentados durante el 43° Encuentro Anual de la Sociedad Europea para el Estudio del Hígado, sugieren que el llamado hígado graso también debería ser incluido dentro de esa constelación de factores de riesgo cardiometabólico.
La crisis de los alimentos, al tope de la agenda económica global
El aumento de precios de los alimentos es uno de los problemas centrales que enfrenta hoy el mundo, para beneficio de los países productores, entre los que se destaca la Argentina
Como sobrevivir como nutricionista y no morir en el intento...
El abordaje desde el Coaching Ontológico. Una nueva mirada
No siempre es fácil hablar de salud. Y menos, cuando el que consulta ya sabe todo lo necesario que tiene que hacer para bajar de peso, mantenerlo y estar saludable. Muchos profesionales comienzan a sentir... si sabe tanto...para que consulta?
Grasas trans naturales o industrales: ¿ salud pública o rotulado nutricional ?
En su número de abril, el American Journal of Clinical Nutrition presenta dos estudios controlados sobre los efectos comparativos en lípidos sanguineos de ingestas de ácidos grasos trans industriales y naturales (lácteos con trans derivados de biohidrogenación ruminal)
Primer gran estudio español sobre nutrición y riesgo cardiovascular
La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN), dependiente del Ministerio de Sanidad, en colaboración con la Consejería de Sanidad de la Generalitat de Catalunya y la compañía Sanofi-aventis han iniciado el estudio epidemiológico ENRICA (Estudio de Nutrición y RIesgo CArdiovascular), el primero de este tipo en España que analizará los factores de riesgo cardiovascular en cerca de 13.000 personas durante 2008 y 2009.
El mundo ofrece una oportunidad para la Argentina
Lo que en la discusión de las últimas semanas -campo vs Gobierno- se ve como un problema, en realidad es una oportunidad histórica para la Argentina: abastecer con insumos y alimentos de calidad a un mundo que pide cada vez más comida
La irradiación casi elimina el riesgo de intoxicación alimentaria
El estudio sugiere que el método de irradiación, que en estos momentos está siendo revisado por la U.S. Food and Drug Administration, puede matar las bacterias que están fuera del alcance de los desinfectantes químicos convencionales, incluidas las que están en el interior de las hojas de espinaca y la lechuga.
Obesidad infantil: afirman que la gimnasia es más eficaz que la dieta
Un estudio español confirmó que 5 horas de ejercicio semanales mejoran la masa corporal. Pero los chicos hacen cada vez menos deporte, e ingieren más calorías. Piden que el Estado actúe contra el sedentarismo. Opinan los expertos de Argentina.
El mundo de la moda y la publicidad se compromete a luchar contra la anorexia
Representantes del mundo de la moda, la publicidad y la comunicación han firmado, junto al Ministerio de Sanidad francés, un código de buena conducta para combatir la anorexia. La llamada "Carta de compromiso voluntario sobre la imagen del cuerpo y contra la anorexia" no contiene medidas vinculantes sino promesas "compartidas y concertadas" por los firmantes.
Detectan errores en el diagnóstico de la celiaquía
Que sólo un pequeño porcentaje de los celíacos recibe el diagnóstico es un dato conocido. Se estima que de los 400.000 argentinos que padecen esa enfermedad, sólo 20.000 han sido diagnosticados. “Pero al mismo tiempo hay que alertar sobre que la enfermedad también puede estar siendo sobrediagnosticada”, dijo el doctor Julio Bai, jefe del Departamento de Medicina del hospital Udaondo, en un seminario sobre esa afección, organizado por ILSI Argentina. Allí se presentaron los resultados de un estudio que encontró un elevado porcentaje de diagnósticos erróneos.
Autoayuda y participación de la familia en el tratamiento de los trastornos de la conducta alimentaria
Se hace un repaso sobre las ventajas de la incorporación de la familia al tratamiento de los trastornos mentales en general y de los trastornos alimentarios en particular. Se añade nuestra experiencia clínica de los últimos años en el trabajo con familiares de pacientes con trastornos alimentarios.
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