Novedades para Profesionales - Mayo de 2008
¿Por qué esta magnífica tecnología científica, que ahorra trabajo y nos hace la vida mas fácil, nos aporta tan poca felicidad? La repuesta es esta, simplemente: porque aún no hemos aprendido a usarla con tino.
— Albert Einstein
Una lata de 355 ml. de bebida gaseosa contiene agua carbonatada, saborizantes naturales y artificiales, un poco de cafeína y alrededor de 17 cucharadas de azúcar, que juntos suman 250 calorías. Esto sumado a una dieta rica en grasas y carbohidratos nos dice mucho del porque de la epidemia de obesidad.
Plan contra la obesidad entre burócratas
Con la finalidad de que los trabajadores al servicio del Estado se corresponsabilicen del cuidado de su salud y prevengan y controlen diversos males, como la obesidad y el sobrepeso, los cuales aquejan a 71.9 por ciento de las mexicanas mayores de 20 años y a 66.7 por ciento de los hombres, el Instituto Nacional de Mujeres (Inmujeres), en conjunto con las secretarías de Salud, del Trabajo y de la Función Pública, aplicará un programa piloto en la materia.
Aumento muscular excesivo y riesgo cardíaco en atletas
El aumento excesivo de la masa muscular entre los atletas que se dedican a deportes como el fútbol americano puede conducir a un incremento del riesgo de desarrollar una enfermedad cardiovascular, según un estudio publicado en el “American Journal of Cardiology”.
Los Edulcorantes Alternativos Crecen 8 Por Ciento al Año en España
La demanda de los edulcorantes alternativos al azúcar está creciendo a un ritmo de un 8.3 % anual, y el mercado muestra cada vez mayor interés por los de origen natural frente a los sintéticos, según refleja un estudio realizado por investigadores de la Universidad Miguel Hernández (UMH) de Elche, en Alicante.
IX Jornadas de Interacionales de Nutrición para las Actividades Físicas y el Deporte
Los días 20 y 21 del mes de Junio se llevarán a cabo en el Paseo La Plaza de Buenos Aires, organizadas por CardioFitness y Nutrinfo, las IX Jornadas Internacionales de Nutrición para las Actividades Físicas y el Deporte. El programa científico está dividido en 3 bloques y 3 talleres prácticos. El marco científico, de primer nivel, contará con la presencia de los más destacados referentes de la Argentina en las ciencias de la nutrición, el deporte y la salud; a los que se sumarán prestigiosos invitados de Venezuela y Chile.
Informe del IFPRI sobre los precios internacionales de alimentos
El International Food Policy Researh Institute (IFPRI) acaba de publicar su último informe, en esta oportunidad dedicado a analizar posibles respuestas a la actual coyuntura de altos precios de alimentos y la necesidad de reorientar políticas alimentarias. Mientras el mundo repara en estas cuestiones, nuestra Política doméstica continúa desaprovechando una oportunidad estratégica global y resta competitividad al sector más innovador, el agropecuario.
(Comentario de Sergio Britos, Alimentos y Salud)
La senadora Giri participa de la 61º Asamblea Mundial de la Salud
La Senadora Nacional por la provincia de Córdoba, Dra. Haide Giri, se encuentra participando en su carácter de Presidenta de la Comisión de Salud del Senado, de la 61º Asamblea Mundial de la Salud que tiene lugar en la ciudad de Ginebra, Suiza. Entre los temas abordados durante los cinco días que dura la Asamblea se contempla la Prevención y control de las enfermedades no transmisibles; Estrategias para reducir el uso nocivo del alcohol; Cambio climático y salud; entre otros.
Enfermedades crónicas, principal causa de muerte en el mundo
Las enfermedades crónicas, como las cardíacas y las cerebrovasculares, a menudo relacionadas con el estilo de vida occidental, se han convertido en las principales causas de muerte en todo el mundo, según se ha puesto de manifiesto en la Asamblea Mundial de la Salud, que se desarrolla esta semana en Ginebra (Suiza).
Normas alimentarias e inocuidad de los alimentos
La protección de los consumidores a través de alimentos seguros es una de las principales misiones de la Comisión del Codex Alimentarius (CAC), que se ha reunido hace unos días para aprobar nuevas normas alimentarias. El foco de atención de las nuevas normas aprobadas, en concreto 20, es la protección del consumidor y el comercio mundial de alimentos.
Google Health ofrece historias clínicas online
Google acaba de lanzar un muy esperado servicio de historias médicas que permite a los usuarios estadounidenses almacenar y manejar online la información sobre su salud. Google Health contiene links a farmacias, clínicas y laboratorios de diagnóstico. El servicio es gratuito y permite tener copias electrónicas de información -como prescripciones, resultados de pruebas de laboratorios e internaciones- almacenadas en las computadoras de Google.
Los británicos no saben cuánto beben
Los británicos no conocen sus límites. Eso es al menos lo que debe pensar su Gobierno, que ha puesto en marcha una ambiciosa campaña para alertarles de los riesgos de abusar del alcohol. Diez millones de libras (12,5 de euros) se va a gastar el departamento de Salud del Reino Unido en recordarles a sus conciudadanos que no deben beber más de una o dos pintas de cerveza al día. Por su parte, las autoridades francesas se están planteando prohibir la práctica de la 'hora feliz' en los bares para frenar los atracones de alcohol de los jóvenes.
La doble trampa del dopaje
Nandrolona, testosterona, eritropoyetina, anfetaminas, hormona del crecimiento… Las sustancias prohibidas son muchas, las clásicas y las menos ortodoxas. Algunos deportistas las utilizan para mejorar sus cualidades, un agravio comparativo frente a sus contrincantes. Por eso, los comités deportivos y federaciones persiguen, mediante los controles antidopaje, a los tramposos. Muchos de ellos niegan la mayor ante los análisis, como las chicas de la selección española de hockey hierba, que han negado tajantemente haber consumido éxtasis. ¿Son siempre culpables?
La Creatina en el deporte
Uno de los suplementos nutricionales más extendidos hoy en día es el monohidrato de creatina, el cual se utiliza de diferentes formas con el objetivo de optimizar el rendimiento físico, tanto por deportistas profesionales como recreativos en todo el mundo.
En un año, reducen un 19% los casos de síndrome metabólico
Según estadísticas presentadas por dos expertos japoneses de visita en Argentina, en Japón uno de cada dos hombres mayores de 40 años padece síndrome metabólico o está en camino de tenerlo. De allí que las autoridades sanitarias de ese país decidieron tomar medidas para reducir la obesidad, la diabetes y la hipertensión. Según un programa implementado a partir de abril del año último, en diez años deberá disminuir un 25% la cantidad de la población con síndrome metabólico o con posibilidad de desarrollar este conjunto de factores de riesgo cardiovascular.
Una mesa para 450 millones de personas
Argentina produce 135 millones de toneladas de alimentos básicos, suficientes como para 450 millones de personas. Se exporta el 91,7 por ciento de lo que se produce
Avances en el Análisis de la Composición Corporal y la Actividad Física
A partir del 29 de mayo se llevará a cabo en la Facultad de Farmacia y Bioquímica de la UBA el curso de Avances en el Análisis de la Composición Corporal y la Actividad Física que tiene como finalidad interiorizar a los equipos de salud interdisciplinarios acerca del manejo de metodologías actuales para el estudio de la composición corporal, el gasto energético y la actividad física en relación a la prevención de enfermedades crónicas no transmisibles y la promoción de salud. Más info aquí.
Comer con seguridad en la oficina
El ritmo de vida actual exige a menudo «picar algo» a mediodía para seguir con la jornada laboral. Hay personas que disponen de un rato para tomar una comida más o menos rápida e informal y quienes prefieren llevar su propio tentempié preparado desde la mañana, o incluso con mayor antelación. Esta práctica tan habitual implica un riesgo que se puede reducir si se mantiene una adecuada temperatura desde que se elaboran los alimentos hasta que se consumen.
10 Estrategias para prevenir la obesidad en los niños y adolescentes
El Centro de Control y Prevención de Estados Unidos (CDC) propone implementar 10 estrategias en las escuelas para prevenir la obesidad en los niños y adolescentes a través de la actividad física.
Sociedad Internacional de Nutrición del Deporte: Proteínas y Ejercicio
La Sociedad Internacional de Nutrición del Deporte declaro en siete puntos las recomendaciones y el consumo de proteína relacionado con la actividad física y el deporte. La recomendación de proteína es de 1.4 a 2.0 g por kg de peso corporal por día en individuos que realizan actividad física de manera regular; se debe también considerar el tipo e intensidad del ejercicio, la calidad de la proteína, el balance energético y el consumo de hidratos de carbono.
Una hamburguesa con menos grasa, desarrollada por el CIDCA, de La Plata
Investigadores de La Plata modificaron el procedimiento de preparación y obtuvieron un producto con buen perfil nutricional, menor contenido graso y sabor similar que las que se comercializan
¡Activate Más y Come Mejor!
El Instituto Cooper acaba de lanzar una página web para promover una vida más activa y mejores hábitos de alimentación. El nombre de la página es StandUpandEat y en ella encontraras información novedosa y útil para aplicarla en el día a día.
Seguridad Alimentaria Nutricional. Tres ejes para repasar el concepto
En este artículo, el autor repasa tres ejes sobre la discusión actual del concepto de Seguridad Alimentaria Nutricional: uno referido a la calidad de las intervenciones nutricionales. En el segundo propone la discusión sobre una definición de calidad de alimentos que incluya una dimensión de buenas prácticas con foco en la nutrición y salud y por último repasa la necesidad de estrategias educativas para una mejor alimentación. Termina analizando la oportunidad estratégica del sector agroalimentario en el contexto del alza de los precios internacionales de alimentos y el fortalecimiento de la demanda en países asiáticos
Un sistema nacional para dar de comer bien
Felipe Solá, ex gobernador bonaerense, actual diputado y agrónomo, piensa en un ente que compre “entre 15 y 30 productos básicos” para venderlos a precios controlados. El objetivo es cuidar la alimentación, controlar la inflación y empujar la producción
La inflación alimentaria en Brasil: una mirada diferente -más estratégica- que Argentina
La inflación, un problema hoy global, también afecta a Brasil. Sin embargo, su Gobierno, en vez de castigar a su sector agroalimentario, plantea explícitamente que no puede sino aprovechar la demanda mundial de alimentos, a la vez que combatir la inflación alimentaria con otras herramientas. Argentina y Brasil, países vecinos, pero visiones estratégicas muy diferentes.
Sergio Britos, Alimentos y Salud
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Paseo La PlazaBuenos Aires, Argentina Programa Científico Preliminar:
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Kit Antropométrico Compuesto por: 1) Segmómetro:
2) Pinza de Pliegues:
3) Cinta Antropométrica metálica 4) Calibre grande para diámetros oseos:
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Avances en el análisis de la composición
corporal y la actividad física
22 de Mayo al 20 de Julio de 2008
Facultad de Farmacia y Bioquímica, UBA.
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Charla sobre "Síndrome Metabólico a cargo del Dr. Jorge Braguinsky
30 de Mayo de 2008
Hospital Privado de la Comunidad, Mar del Plata
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9th Nordic Nutrition Conference
01 al 04 de Junio de 2008
Danish Nutrition Society
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XIV International Congress on Nutrition and Metabolism in Renal Disease
11 al 15 de Junio de 2008
International Society of Renal Nutrition and Metabolism
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IX Jornadas Internacionales de Nutrición para las Actividades Físicas y el Deporte
20 al 21 de Junio de 2008
Nutrinfo.com / CardioFitness
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