Novedades para Profesionales - Septiembre de 2009
Procuro ser siempre muy puntual, pues he observado que los defectos de una persona se reflejan muy vivamente en la memoria de quien la espera.
— Nicolas Boileau-Despréaux
El hospital Garrahan logró finalmente poner en marcha lo que hace doce años era apenas un sueño: brindarles atención a todos los pacientes del país, pero sin tener que viajar a Buenos Aires. Lo hizo ayer con una comunicación en tiempo real con médicos neuquinos de otro hospital de referencia.
Sara - Programa informático para Análisis de Encuestas Alimentarias
El Ministerio de Salud, a través de la Dirección Nacional de Maternidad e Infancia, realizó en 2004-2005 la Encuesta Nacional de Nutrición y Salud y como parte de ella se elaboró un paquete informático para el análisis de las encuestas de ingesta alimentaria. Este programa se llama SARA y está disponible para su utilización.
La mesa de los argentinos es poco sana
De acuerdo con una investigación presentada en el Congreso Argentino de Nutrición, existe una brecha negativa en casi todos los grupos alimentarios -más precisamente del 58% en promedio, y del 65% en los hogares pobres- entre la dieta habitual de los argentinos y lo que se considera una alimentación saludable. "Comemos de menos de casi todo lo «bueno» y sólo tenemos un balance positivo en carne vacuna y papas", explica el licenciado Sergio Britos, profesor asociado de la Escuela de Nutrición de la Universidad de Buenos Aires.
La población diabética no cumple con las recomendaciones nutricionales
Según concluye un estudio llevado a cabo por investigadores de la Facultad de Medicina de la Universidad Wake Forest en Carolina del Norte, publicado en la revista Journal of the American Dietetic Association, la mayoría de los diabéticos consume demasiada grasa y sodio, así como cantidades insuficiente de frutas, verduras, cereales y lácteos desnatados. Los resultados indican que muchas personas con diabetes necesitarían más educación sobre la importancia de la nutrición en el control de la enfermedad.
Las deficiencias en vitamina D triplican el riesgo de hipertensión en mujeres
Las deficiencias en vitamina D en las mujeres premenopáusicas podrían aumentar el riesgo de desarrollar hipertensión sistólica en los siguientes 15 años, según concluye un estudio llevado a cabo por investigadores de la Escuela de Salud Pública de la Universidad de Michigan en Ann Arbor y presentados en la LXIII Conferencia de Investigación en Hipertensión de la Asociación Americana de Cardiología celebrada en Chicago.
Los podcasts podrían ayudar a bajar de peso
Los podcasts podrían marcar la diferencia entre perder una modesta cantidad de peso o no perder nada, según un nuevo estudio realizado por la Univesidad de Carolina del Norte. Los investigadores utilizaron dos tipos de podcasts para comprobar cuál era más efectivo para ayudar a 78 personas con sobrepeso u obesos.
El boom de las cirugías de la obesidad
"Ha habido una explosión en el número de cirugías bariátricas realizadas en todo el mundo", disparó el doctor Malcolm Robinson, cirujano de la Escuela de Medicina de Harvard, Estados Unidos, desde un editorial sobre el tratamiento quirúrgico de la obesidad publicado en la revista The New England Journal of Medicine. La Argentina no es ajena a este fenómeno.
Gráficos codificados en colores ayudan a los padres a entender el Índice de Masa Corporal
La edición correspondiente a Septiembre-Octubre 2009 de la revista Academic Pedriatics publicó un estudio realizado en la Univerdidad de Carolina del Norte y en la Universidad Vanderbilt que demuestra que los padres tienden a entender mejor los gráficos sobre el IMC si se encuentra a colores antes que los gráficos regualres usados actualmente.
La CDC promociona el proyecto "StairWELL to Better Health"
El Centro de Control y Prevención de Enfermedades de Estados Unidos (CDC) hace promoción al original proyecto "StairWELL to Better Health" a través del cual motivan a las personas a elegir subir escaleras en lugar de usar el elevador o escaleras eléctricas. Este cambio correcto en el estilo de vida es una manera fácil y rápida de incrementar la actividad física diaria.
Se físicamente activo: Es el camino de TODOS para una mejor salud
La Escuela de Salud Pública de Harvard asegura que a pesar de que todos sabemos que el ejercicio ayuda a prevenir enfermedades del corazón, diabetes, osteoporosis y muchas otras enfermedades, y que es la clave para bajar de peso y mantener un peso saludable, no es suficiente; en Estados Unidos solamente el 30% de los adultos realizan ejercicio de forma regular y el 40% de los adultos no realiza ningún tipo de actividad física. En este artículo la Escuela de Salud Pública de Harvard detalla los beneficios de ser físicamente activos.
Programa de Suplementos 2009 del Instituto del Deporte Australiano (AIS)
El Instituto del Deporte Australiano (AIS Sports) ha desarrollado el Programa de Suplementos 2009 para asegurar que los atletas utilicen los suplementos y alimentos deportivos de forma segura y adecuada. El programa ha sido revisado y analizado por profesionales de la salud y se divide por categorias de acuerdo a la seguridad y eficacia del suplemento.
ADOLESCENTES: Guía rápida de nutrición deportiva
¡Come algo extra! No es fácil para los adolescentes pero la buena noticia es que comer para alcanzar el pico máximo de rendimiento no requiere una dieta muy especializada o de suplementos. Se trata de planear los alimentos adecuados en las porciones correctas, junto con el plan de entrenamiento físico. Los atletas adolescentes requieren una nutrición personalizada. Dependiendo de que tan activos son, pueden necesitar desde 2,000 hasta 5,000 calorías al día pra alcanzar su requerimiento de energía.
Carga de Carbohidratos ¿Para qué? ¿Para quién?
Una dieta de carga de carbohidratos se refiere a que se aumenta significativamente el consumo de carbohidratos y se disminuye el nivel de actividad física varios días antes de un evento deportivo de alta intensidad. La carga de carbohidratos ayuda a maximizar la reserva de glucógeno y a mejorar el rendimiento del atleta. La carga de carbohidratos beneficia principalmente a los atletas de alto rendimiento, como maratonistas, ciclistas, nadadores, etc, ya que los prepara para la competencia que va a durar 90 minutos o más. La carga de carbohidratos puede ayudar a maximizar los niveles de energía para un mejor rendimientos y retrasar la fatiga.
Nuevos ingredientes funcionales: retos y oportunidades
Hoy día la relación entre la dieta y la salud nos queda mucho más clara y no podemos dejar de ignorar que conforme nos “hacemos más viejos” queremos sentirnos más jóvenes y ahora sabemos que el tipo de alimentación que llevamos es clave para lograr este bienestar. Por esto, cada día se buscan ingredientes nuevos que ayuden a obtener estas metas de salud y bienestar. Aunque esto parece fácil, en realidad no es tan sencillo.
El Omega 3 podría mejorar la presión sanguínea en pacientes con enfermedad renal
Las personas con enfermedad renal crónica (CKD), enfermedad que aumenta el riesgo de problemas cardíacos de dos a cincuenta veces, han experimentado una mejora en la presión arterial y frecuencia cardíaca luego de la suplementación con cuatro gramos del ácido graso omega-3, según hallazgos publicados en la Revista de Hipertensión.
Fructosa en la línea de fuego
El jarabe de maíz de alta fructosa ha tenido una inmensa cantidad de publicidad negativa en los últimos años. En una entrevista el profesor de nutrición, Dr. Barry Popkin, señaló que es se había equivocado en un trabajo previo al señalar el jarabe de maíz de alta fructosa como uno de los mayores responsables de la obesidad.
El 60% de quienes padecen psoriasis tienen sobrepeso
Durante la presentación de los resultados preliminares del Primer Registro Argentino de Datos sobre la Psoriasis, que afecta a unas 800.000 personas, se señaló que casi el 60% de ellos tiene sobrepeso u obesidad. Los datos, que se sumarán al Registro Latinoamericano de Psoriasis de la Solapso, se reforzaron ayer también con las conclusiones de la I Encuesta Nacional a Pacientes, que realizó la Asociación Civil para el Enfermo de Psoriasis.
Para la ONU, casi la mitad de la población mundial está desnutrida
La ONU alertó ayer que el hambre aumentó "significativamente" en los últimos dos años: en el mundo ya hay más de 1.000 millones de personas que la padecen, la cifra más alta de la historia, y 3.000 millones de desnutridos: casi la mitad de la población mundial. El problema creció por la crisis financiera y por el alza en el precio de los alimentos.
La respuesta del cerebro al ver alimentos podría vicularse al mantenimiento de la pérdida de peso
Una diferencia en los patrones de la actividad cerebral puede explicar por qué algunas personas son capaces de mantener una significativa pérdida de peso, mientras que otros no lo logran, según los resulados de un nuevo estudio realizado por investigadores del Hospital Miriam y publicado en la American Journal of Clinical Nutrition.
Nivel de conocimiento sobre calcio y hierro en escolares
Los niños y adolescentes se encuentran en una etapa clave de crecimiento y desarrollo, siendo de gran importancia minerales como el calcio, relacionado con el crecimiento de la masa ósea, y el hierro en relación al desarrollo de los glóbulos rojos y tejido muscular, entre otros minerales. Un estudio demuestra el nivel de conocimiento de los chicos sobre la temática.
El consumo de carne vacuna es históricamente alto
Desde el albur de la convertibilidad los argentinos nunca comieron tanta carne vacuna como ahora. Los nutricionistas deben tomar en cuenta esta situación y actuar en forma decidida promoviendo una mayor diversificación en el consumo
Televisa y ConMéxico lanzan la campaña "Elige estar bien contigo, Elige estar bien ConMéxico"
En un hecho sin precedentes, Televisa y ConMéxico unieron esfuerzos para lanzar la campaña “Elige estar bien Contigo, Elige estar bien ConMéxico”, en la que participan 22 de los principales empresas de la industria alimentaria y miembros de la iniciativa Alianza por una Vida Saludable. Esta nueva campaña está al aire desde los primeros días septiembre, con el objetivo de promover entre la población hábitos saludables, como el ejercicio diario y la buena alimentación. Lic. Nut. Beatriz Boullosa.
Nuevas recomendaciones de la American Heart Association sobre el azúcar
El 25 de agosto apareció una nota en los periódicos norteamericanos anunciando una serie de nuevas recomendaciones hechas por la American Heart Association. Su vocera, la nutrióloga Rachel Johnson anunció que la asociación considera importante limitar la ingesta de azúcares añadidos a la dieta. Se establece un límite superior de 100 kcal. por día para mujeres, mientras que para los varones se establece un límite máximo de 150 kcal.
Aprovechando los lineamientos nutricionales
Casi todos los problemas nutricionales del mundo pueden resumirse en una palabra: balance. Parte del balance involucra al balance energético, comer la cantidad correcta, ni muy poco, ni demasiado. La otra parte del balance tiene que ver con el balance nutricional, comer los alimentos correctos. Mientras que el balance es la raíz de todo, desde la obesidad, pasando por la malnutrición, hasta llegar a la desnutrición, también es la fuente de tremendas oportunidades para el futuro.
Un estudio confirma que la actividad física prolonga la vida
Un estudio realizado en Argentina demostró por qué hay personas que viven más allá de los 80, la edad que hoy se considera límite, sin los genes más favorables y con problemas neuropsicológicos que normalmente acortan la vida. Para saberlo, Allegri y los doctores Fernando Taragano, Pablo Bagnati y Janus Kremer controlaron durante cinco años la salud de 337 hombres y mujeres de 80 años. Los resultados, quse se presentan hoy en el 16° Congreso Internacional de Psiquiatría, sorprendieron a los especialistas.
Aumenta el uso de fármacos antiobesidad entre los niños británicos
Un trabajo ha puesto de manifiesto que el consumo de estos medicamentos se ha incrementado considerablemente en los últimos años, pese a no estar indicados específicamente para la población infantil. Los autores de este trabajo, miembros de la Universidad de Londres, analizaron las recetas de este tipo de fármacos realizadas en distintas clínicas de atención primaria del país (cubrían aproximadamente al 5% de la población) entre 1999 y 2006.
Convocan a las becas de doctorado Fulbright - Fundacion Bunge y Born
Hasta el 13 de octubre de 2009 podrán inscribirse los interesados en optar a las Becas de Doctorado Fulbright - Fundación Bunge y Born, destinadas a investigadores jóvenes para que puedan completar sus trabajos de doctorado en universidades o centros de investigación de Estados Unidos.
Seminario de Innovación en Productos Funcionales
Con la finalidad de exponer la situación actual de la industria de alimentos y la oferta de productos beneficiosos para la salud, este martes 29 de Septiembre se realizará en Buenos Aires el Seminario Internacional de Estilo de Vida Saludable SEVS 2009: "Innovación en Productos Funcionales para una Alimentación Saludable", organizado por Granotec. El SEVS está dirigido a profesionales y técnicos de las Compañías e Instituciones Gubernamentales y Académicas que forman parte del sector alimentario en las áreas de investigación, desarrollo, marketing y comercial.
Un test de siluetas para adolescentes
A una buena parte de los adolescentes españoles no les gusta su cuerpo y la mayoría, cuando se mira al espejo, se ve más gordo de lo que es en realidad. Así es como se sienten los chicos y chicas españoles de 14 a 18 años, según se desprende de la aplicación en cerca de 2.000 estudiantes de una nueva herramienta bautiza como 'El test de Siluetas para Adolescentes' (TSA). Esta prueba permite evaluar el grado de insatisfacción corporal y de distorsión de la imagen en jóvenes.
Estructura familiar, índice de masa corporal y conducta alimentaria.
Cincuenta y siete madres y sus niños participaron en un estudio experimental. Se midió el IMC de los niños. A las madres se les solicitó proporcionar datos de autoinforme sobre antecedentes sociodemográficos, salud mental y conductas alimenticias sobre sí mismas y de sus hijos. Las díadas padre-hijo representaron su estructura familiar utilizando la Prueba del Sistema de Familia.
Anorexia nerviosa y relaciones familiares: Percepción del funcionamiento familiar, estrategias de afrontamiento, creencias, y el apego a los padres y
Un estudio ex post facto ha explorado las diferencias entre la percepción de características familiares de 34 mujeres jóvenes con anorexia nerviosa y 34 mujeres jóvenes sin patología alimentaria. Todas las participantes completaron los instrumentos de auto-respuesta: FACES II, F-COPES, IPPA y el Cuestionario de Creencias Familiares. Los resultados demostraron que, en comparación con el grupo de mujeres sin patología alimentaria, las pacientes consideran a sus familias menos unidas y menos capaces de redefinir de una forma más aceptable las experiencias y situaciones de estrés.
La seguridad de la sucralosa "científicamente válida"
Estudios que informan que la sucralosa podría ser perjudicial para la salud intestinal no serían "científicamente rigurosos", y el total de la evidencia apoyaría la seguridad del edulcorante cuestionado, Splenda, concluyó un panel de expertos compuesto por científicos del Colegio de Médicos de Nueva York y de la Escuela de Salud Pública de Harvard, entre otros.
Las mujeres que comen con hombres ingieren menos calorías
Un estudio observo que las mujeres eran mas propensas a restringir calorías cuando comían con acompañantes de sexo masculino. Al comer con otras mujeres se desataban y elegían alimentos menos sanos. Causar una buena impresión ante los hombres, demostrar que existía en ellas conciencia de mantener un cuerpo y alimentación sana y que no se sobreindulgían fueron las teorías predominantes. Appetite, 53, 2, 2009. Dra. Valeria Matzkin
Alarmantes niveles de obesidad infantil
El aumento en la obesidad infantil en el mundo ya ha alcanzado niveles alarmantes, incluso en los países en desarrollo. Según un estudio presentado en el Congreso de la Sociedad Europea de Cardiología (España), este incremento no sólo está teniendo consecuencias enormes en diabetes y trastornos ortopédicos en los niños, sino está causando también daños en las arterias similares a los que se ven en los adultos.
Las estatinas solas no permiten un control suficiente de la dislipemia
Los resultados del estudio DYSIS (DYSlipidemia International Study), presentados en el Congreso de la Sociedad Europea de Cardiología, que se celebra en Barcelona, ponen de manifiesto que con el empleo sólo de estatinas en la mayor parte de casos no se consigue controlar suficientemente las alteraciones lipídicas de los pacientes. Tres de cada cuatro pacientes dislipémicos que reciben tratamiento con estos fármacos presentan alterada alguna fracción lipídica, como colesterol LDL, HDL o triglicéridos.
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Nutrición y Dietética ClínicaAutor: Salas-Salvadó, J. y col
Editor: Elsevier-Masson
Páginas: 704
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Nuevo !Manejo Saludable de la Hipertensión Arterial
Autor: Kotliar - Mazzei - Volman
Editor: Hospital Universitario Austral
Páginas: 0
Costo: $120.00 (Pesos Argentinos)
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