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FORO CIENTÍFICO-TÉCNICO SOBRE BEBIDAS ENERGÉTICAS
(ENERGY DRINKS)
Buenos Aires, 31 de agosto de 2005
Las bebidas energéticas se comercializan en Argentina desde el año 2000, y su consumo ha crecido desde ese momento en forma paulatina y sostenida. Recientemente surgieron inquietudes sobre la seguridad de su ingesta, tanto solas o combinadas con alcohol, debido a la falta de información difundida. Esto motivó a entender que era necesario comenzar con la tarea de transmitir los conocimientos existentes, a fin de que los consumidores no sean víctimas de informaciones confusas y sin basamento científico. Las Energy Drinks son bebidas analcohólicas, generalmente gasificadas, compuestas básicamente por cafeína e hidratos de carbono, más otros ingredientes, como taurina, vitaminas y extractos vegetales. Se las puede ubicar como un alimento funcional, ya que han sido diseñadas para proporcionar un beneficio específico, el de brindar al consumidor una bebida que le ofrezca vitalidad cuando, por propia decisión o necesidad, debe actuar ante esfuerzos extras, físicos o mentales. El 24 de agosto la Embajada de Austria, a través de su Consejero Comercial en la Argentina, Lic. Josef Hofer organizó un importante FORO CIENTÍFICO-TÉCNICO en la Academia Nacional de Medicina, con el objetivo de debatir sobre los mitos que se han difundido entre la opinión pública. Destacados profesionales provenientes del MERCOSUR y de la Unión Europea aportaron datos y experiencia científica que permitieron clarificar las principales dudas generadas en torno a esta categoría de bebidas. El FORO, coordinado y moderado por el Dr. Claudio Zin, contó con sólidas exposiciones de " Dr. Roberto Kroes, Toxicólogo de la UE, Consultor de la Organización Mundial de la Salud " Dr. Jorge Cóppola, Médico Psiquiatra y Legista, UBA " Dr. Arthur Guerra de Andrade, Integrante del Consejo Internacional sobre Alcoholismo y Adicciones y Profesor Titular de Psiquiatría de la Facultad de Medicina de San Pablo " Dra. María Laura Lede Pizzurno, abogada especialista en Legislación Alimentaria. El público asistente estuvo compuesto por profesionales de diferentes ámbitos: Médicos, Nutricionistas, Toxicólogos, Deportistas, Legisladores, técnicos de la Industria Alimentaria, Prensa, Secretaría de Industria y Comercio, Dirección Nacional de Alimentos y Autoridades Sanitarias. El Dr. Kroes disertó sobre SEGURIDAD EN LOS INGREDIENTES DE LAS BEBIDAS ENERGÉTICAS. Afirmó que en los últimos 18 años se han consumido más de 10.000 millones de latas de bebidas energéticas sin ningún efecto perjudicial para la salud. Sus conclusiones más relevantes fueron: -Las Bebidas Energéticas contienen la misma cantidad de cafeína que una taza de café. -La ingesta promedio de cafeína de las Bebidas Energéticas es mucho más baja que las provenientes de otras fuentes como café, te, mate y bebidas colas. - Las Bebidas Energéticas tienen una extensa historia relacionada con su seguridad a través de su consumo en más de 120 países. - No hay ninguna prueba científica de interacción entre los ingredientes de bebidas energéticas o entre las bebidas energéticas y el alcohol. Las BE no disminuyen ni agravan los ya bien conocidos efectos del alcohol. -Se debería tener un consumo del alcohol moderado, independientemente de si se bebe directamente o se mezcla con otras bebidas. -Los expertos concuerdan que las pruebas clínicas y datos recogidos confirman que las BE son tan seguras como otras bebidas consumidas por adultos. El Dr. Cóppola habló sobre las ADICCIONES EN NUESTRO PAÍS entre las que se encuentran el alcohol, tabaco, marihuana, cocaína y heroína. A su vez, profundizando en el tema cafeína, manifestó que más de veinte medicamentos antijaquecosos y antigripales de venta libre, contienen entre 50 y 100 mg de cafeína por comprimido (lo cual supera la cantidad de cafeína contenida en 100 ml de una bebida energética). Recordó que hasta hace poco tiempo, en los servicios de emergencia, a las personas con coma alcohólico se las inyectaba con cafeína para contrarrestar el efecto del alcohol. Esta práctica fue abandonada porque no se lograba el efecto deseado. El Dr. Arthur Guerra de Andrade, experto en alcoholismo, disertó acerca de BEBIDAS ENERGIZANTES Y ALCOHOL; coincidiendo con el Dr. Kroes tras afirmar que: -El uso de alcohol por parte de la población mundial ha sido preocupante y es creciente. -Existe un mito de que bebidas alcohólicas y energizantes tienen sus acciones potenciadas cuando se consumen en conjunto, sin embargo no hay conclusiones científicas que apoyen tal preconcepto. -El tenor de cafeína ingerida a través del consumo de bebidas energizantes equivale a 1 café expreso, y de acuerdo con los estudios realizados, no pudo evidenciarse interacción entre la cafeína y el alcohol. -Los ingredientes de las Energy Drinks son seguros y los datos científicos muestran que no hay interacción con alcohol. Esto significa que el consumo de alcohol con Energy Drinks no modifica los efectos conocidos del alcohol. Esto fue confirmado en investigaciones recientes con estudios de la Universidade Federal de Sao Paulo publicados en revistas de prestigio científico. -Las personas deberían consumir alcohol con moderación, sea solo o mezclado con otras bebidas como colas, tónicas o Energy Drinks. La Dra. María Laura Lede Pizurno, abogada del estudio Béccar-Varela, habló sobre LEGISLACIÓN NACIONAL E INTERNACIONAL referente a las bebidas energéticas, explicando claramente el posicionamiento que le dan a las mismas tanto en países de América, la Unión Europea, como así también Australia y Nueva Zelanda. De su exposición surgen las siguientes conclusiones: -Las BE son legalmente consumidas en más de 120 países, y la razón es que no se ha detectado efecto adverso sobre la salud.- En Argentina existe preocupación por el consumo de BE con alcohol por parte de los jóvenes, pero la solución sería hacer cumplir la normativa específica que prohíbe a los jóvenes consumir alcohol. -Las normas alimentarias deben tener fundamento técnico. No es el caso de la Disp. 3634/05 que reduce el contenido de cafeína sin esgrimir justificación científica que la avale. Se basa en "el mal uso" de las bebidas energéticas. -Imponer restricciones a las BE con motivo del alcohol, importa -en tanto no está comprobada su necesidad- una afectación ilegítima de los derechos de los productores, comercializadores, importadores y consumidores de estas bebidas. Sostiene además que existen asignaturas pendientes: * La obligación y la responsabilidad de las autoridades sanitarias de investigar el tema para tener una opinión fundada, de manera tal de ejercer responsablemente sus funciones en materia sanitaria e informar con precisión a la opinión pública y a las restantes autoridades del país. * A partir de ello, será posible el dictado de un marco jurídico adecuado para las BE, acorde a los adelantos científicos que ya han sido receptados en otras legislaciones del mundo. -Es importante recordar que a través de la legislación alimentaria no pueden violarse derechos garantizados por la Constitución Nacional, ni por los tratados internacionales suscriptos por la República Argentina como la Ley 24.425 por la que se aprueba el Acuerdo de Marrakech (OMC). A manera de cierre, el Dr.Zin condujo un debate con los asistentes, quienes participaron activamente manifestando sus inquietudes en relación a la probable interacción de los ingredientes, como así también respecto a informaciones que fueron difundidas por medios masivos de comunicación. Las respuestas de los oradores estuvieron respaldadas por su amplia experiencia profesional y en documentación científica que permitieron aclarar todas las inquietudes manifestadas. El Consejero Comercial de la Embajada de Austria se mostró muy complacido por el nivel alcanzado en el Foro. Curriculums de los disertantes Dr. Robert Kroes Toxicólogo de la UE, Consultor de la Organización Mundial de la Salud Director of the IRAS, Institute for Risk Assessment Sciences - formerly RITOX, Research Institute for Toxicology (RITOX) Professor in Biological Toxicology, Utrecht University (Medical, Veterinary and Biology Faculties) Director HECTIC BV, consultancy firm inToxicology and Risk Assessment Dr. Arthur Guerra de Andrade Dr. en Psiquiatría, Universidade de São Paulo, Brasil Post doctorado en Johns Hopkins University, JHU, Baltimore, Estados Unidos Presidente Executivo del Centro de Informaciones sobre Salud y Alcohol - CISA Professor Titular en la Faculdad de Medicina de la Fundación de Abc - FMABC Professor Titular de las Disciplinas de Psicología Médica e Psiquiatría Director de Departamento de Psiquiatría de FMUSP, GREA, Grupo Interdisciplinario de Estudios de Alcohol y Drogas Dra. María Laura Lede Pizzurno Abogada, con postgrado en Derecho Administrativo Económico Asesora de Gabinete en las Secretarías de Obras Públicas y de Programación Económica y Regional Abogada Asociada - Estudio Beccar Varela Departamento de Derecho Administrativo y Práctica Regulatoria Dr. Jorge Cóppola Dr. en Psiquiatría - Universidad de Buenos Aires Médico Legista - Universidad de Buenos Aires |
