Alimentos y Salud es una sección de Nutrinfo orientada a comunicar a profesionales de la salud información sobre innovaciones alimentarias y temas de interés profesional en el área de la nutrición, la alimentación saludable y el sector agro-industrial-alimentario.
 La Dirección de contenidos de la sección está a cargo de Sergio Britos -licenciado en nutrición- quien ha cursado estudios en Agronegocios en la Universidad de Buenos Aires. Actualmente se desempeña en la misma Universidad como Profesor Asociado y Titular de las Cátedras de Economía y de Política Alimentaria en la Escuela de Nutrición, Facultad de Medicina. Coordina el Area de Seguridad Alimentaria en el Instituto de Etica y Calidad en el Agro (EticAgro) y es miembro de la Unidad de Agronegocios y Salud en el Programa de Agronegocios y Alimentos (Facultad de Agronomía, UBA)
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Novedades - Junio de 2009
Lanza Calsa línea libre de trans
Calsa presentó su línea de productos libre de trans compuesta por margarinas, grasas y aceites vegetales, la cual responde, según la firma, a los consumidores que están cada vez más interesados en tener una alimentación saludable. La nueva línea está elaborada a base de aceite vegetal interesterificado libre de grasas trans
Fecha de Publicación: 30 de Junio de 2009 | Fuente: Enfasis Alimentación Online | Idioma: Español 
Claves para el éxito de los alimentos funcionales
Un nuevo libro, publicado por uno de los líderes mundiales expertos en marketing y en alimentos funcionales, Peter Wennstrom, ha revelado aquellos factores que deben resonar en el consumidor antes de elegir un alimento funcional al momento de realizar las compras. El libro señala cuatro factores principales para el éxito de los productos.
Fecha de Publicación: 22 de Junio de 2009 | Fuente: Food Navigator USA | Idioma: Inglés 
En el menú local predominan el pan, las carnes y los azúcares
El dinero rinde cada vez menos en el supermercado, y entre la falta de tiempo y la falta de información nutricional adecuada ésa sería una de las principales causas de una alimentación poco variada en el país. Una revisión del estado nutricional de la población revela que el pan, la carne vacuna y los alimentos ricos en grasas y azúcares, como los de panadería, se mantienen muy por encima del nivel recomendado para mantener el peso y proteger el corazón, el cerebro y los huesos.
Fecha de Publicación: 17 de Junio de 2009 | Fuente: La Nación | Idioma: Español
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