Nutrición, Alimentos y Salud

Visite Nutrinfo en www.nutrinfo.com.ar - www.nutrinfo.com.mx - www.nutrinfo.com.es

:: Alimentos y Salud :: Obesidad :: Trastornos Alimentarios :: Nutrición y Actividad Física

Alimentos y Salud es una nueva sección de Nutrinfo a través de la cual intentamos articular la necesidad de información de nutricionistas y profesionales de la alimentación y salud con los avances del conocimiento y la comunicación de desarrollos e innovaciones de la industria alimentaria y de todos los eslabones de las cadenas del sector.

En la sección iremos informando progresivamente la composición nutricional y los atributos funcionales y de salud de nuevos alimentos, ingredientes y tecnología aplicada por la industria. También divulgaremos información de interés y artículos científicos relacionados con la economía, las políticas alimentarias y los factores de competitividad de la industria, en especial los que se relacionan con salud y nutrición.

La Dirección de contenidos de la sección está a cargo del Lic. Sergio Britos -licenciado en nutrición- quien está completando su Maestría en Agronegocios de la Universidad de Buenos Aires. Actualmente se desempeña en la misma Universidad como Profesor Titular de las Cátedras de Economía General y de Política Alimentaria en la Escuela de Nutrición, Facultad de Medicina.

Novedades - Mayo de 2008

Una hamburguesa con menos grasa, desarrollada por el CIDCA, de La Plata
Investigadores de La Plata modificaron el procedimiento de preparación y obtuvieron un producto con buen perfil nutricional, menor contenido graso y sabor similar que las que se comercializan
Fecha de Publicación: 9 de Mayo de 2008 | Fuente: Infobae.com | Idioma: Español

Artículo Original

Seguridad Alimentaria Nutricional. Tres ejes para repasar el concepto
En este artículo, el autor repasa tres ejes sobre la discusión actual del concepto de Seguridad Alimentaria Nutricional: uno referido a la calidad de las intervenciones nutricionales. En el segundo propone la discusión sobre una definición de calidad de alimentos que incluya una dimensión de buenas prácticas con foco en la nutrición y salud y por último repasa la necesidad de estrategias educativas para una mejor alimentación. Termina analizando la oportunidad estratégica del sector agroalimentario en el contexto del alza de los precios internacionales de alimentos y el fortalecimiento de la demanda en países asiáticos
Fecha de Publicación: 4 de Mayo de 2008 | Fuente: Sergio Britos | Idioma: Español

Noticia Periodística

Un sistema nacional para dar de comer bien
Felipe Solá, ex gobernador bonaerense, actual diputado y agrónomo, piensa en un ente que compre “entre 15 y 30 productos básicos” para venderlos a precios controlados. El objetivo es cuidar la alimentación, controlar la inflación y empujar la producción
Fecha de Publicación: 4 de Mayo de 2008 | Fuente: Página 12 | Idioma: Español

Noticia Periodística

La inflación alimentaria en Brasil: una mirada diferente -más estratégica- que Argentina
La inflación, un problema hoy global, también afecta a Brasil. Sin embargo, su Gobierno, en vez de castigar a su sector agroalimentario, plantea explícitamente que no puede sino aprovechar la demanda mundial de alimentos, a la vez que combatir la inflación alimentaria con otras herramientas. Argentina y Brasil, países vecinos, pero visiones estratégicas muy diferentes.

Sergio Britos, Alimentos y Salud
Fecha de Publicación: 1 de Mayo de 2008 | Fuente: La Nación | Idioma: Español

Archivo de Noticias

Novedades - 2008

Mayo
Abril
Marzo
Febrero
Enero

Novedades - 2007

Diciembre
Noviembre
Octubre
Septiembre
Agosto
Julio
Junio
Mayo
Abril
Marzo
Febrero
Enero

Quickfood Light

Reducido en sodio. Con 72 % menos de grasas y 44% menos de calorías que un medallón común. Aprobado por la Fundación Cardiológica Argentina

Pastrón Novissimo

Línea de fiambres con contenido reducido en grasas y sodio y avalados por la Fundación Favaloro

Lomo de Cerdo Cocido Ahumado

Línea de fiambres con contenido reducido en grasas y sodio y avalados por la Fundación Favaloro

Mortadela Novissimo

Línea de fiambres con contenido reducido en grasas y sodio y avalados por la Fundación Favaloro

Jamón Cocido Novissimo

Línea de fiambres con contenido reducido en grasas y sodio y avalados por la Fundación Favaloro

Salame tipo milán Novissimo

Línea de fiambres con contenido reducido en grasas y sodio y avalados por la Fundación Favaloro

Aceite de Canola Krol

Aceite de Canola con un alto contenido (61%) de ácido oleico, monoinsaturado, nivel moderado (21%) de ácido linoleico, Omega 6 y una cantidad apreciable (11%) de ácido alfa linolénico, Omega 3

Ilolay Vita Bioarmonis Frutilla

Línea ILOLAY VITA BIOARMONIS con microorganismos probióticos BB-12 (Bifidobacterium sp.)

Ilolay Vita Bioarmonis Ciruela

Línea ILOLAY VITA BIOARMONIS con microorganismos probióticos BB-12 (Bifidobacterium sp.)

Ilolay Vita Bioarmonis Ciruela (Sachet)

Línea ILOLAY VITA BIOARMONIS con microorganismos probióticos BB-12 (Bifidobacterium sp.)

Ilolay Vita Bioarmonis Frutilla/Durazno (Sachet)

Línea ILOLAY VITA BIOARMONIS con microorganismos probióticos BB-12 (Bifidobacterium sp.)