La sección de Obesidad traerá información al día sobre lo que se investiga en distintas partes del mundo en esas áreas pero prestará una interesada atención a lo que suceda en Argentina y los países hermanos de América Latina. El responsable de contenidos de esta sección es el Dr. Jorge Braguinsky - Director del Posgrado de Nutrición y de la Carrera de Especialistas en Nutrición y Obesidad, ambas de la Universidad Favaloro y Director en Nutrinfo.com de los cursos de la especialidad.
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Novedades - Enero de 2010
Una nueva técnica destruye las células grasas sin bisturí
Una nueva tecnología para eliminar la grasa corporal promete reducir sin cirugía, anestesia ni reposo entre 1 y 3 centímetros de contorno en 20 minutos, siempre y cuando exista el compromiso de no comer demasiadas grasas y hacer por lo menos 30 minutos de ejercicio físico el día de la sesión.
Fecha de Publicación: 12 de Enero de 2010 | Fuente: La Nación | Idioma: Español 
Jorge Braguinsky, adiós a un maestro
Con enorme pesar comunicamos el fallecimiento del Dr. Jorge Braguinsky, Director del Curso de Posgrado en Obesidad de Nutrinfo.com.
¿Quién fue Jorge Braguinsky (JB)? Podemos recordar entre otras cosas que dirigió la Carrera de Especialización en Nutrición con orientación en Obesidad de la Universidad Favaloro y fue Co-Director de la Carrera de Especialistas en Nutrición, Facultad de Medicina, Universidad Nacional de Tucumán. Ejerció el cargo de Vicepresidente de la International Association for the Study of Obesity (IASO) y fue Presidente de la Federación Latinoamericana de Sociedades de Obesidad (FLASO).
Como buen maestro, se destacó como permanente formador de líderes, detectando en sus discípulos las capacidades individuales y creando espacios de trabajo para la integración de los nuevos especialistas. Lector apasionado, hábil orador y sabio consejero; la Argentina pierde hoy a un gran hombre.
Hasta siempre JB !
Fecha de Publicación: 5 de Enero de 2010 | Fuente: Nutrinfo.com | Idioma: Español
Quemar kilos, pero sin perder músculo
Uno de los estudios clínicos más recientes sobre los reemplazos de comida (RC) fue dirigido por investigadores de la Universidad de California en Los Angeles (UCLA) y publicado en la revista Nutrition Journal . Tomó únicamente personas obesas y sin síndrome metabólico, 100 en total, que recibieron una dieta con dos RC diarios y un déficit programado de 500 kilocalorías diarias. Pero la mitad del grupo recibió, sin saberlo, un 30% de proteína, el doble de una dieta estándar. En tres meses, ambos grupos perdieron alrededor de 4 kilogramos de peso total, pero el grupo "alta proteína" se sacó de encima el triple de tejido graso y conservó la misma masa muscular magra que el primer día.
Fecha de Publicación: 4 de Enero de 2010 | Fuente: La Nación | Idioma: Español
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