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Instituto de Ciencias del Deporte Gatorade

El Instituto de Ciencias del Deporte Gatorade (GSSI, Gatorade Sports Science Institute) es una entidad dedicada a la investigación y a la educación, que tiene por objeto compartir información actualizada y expandir el conocimiento sobre la nutrición en el deporte y la ciencia del ejercicio físico en beneficio del mejoramiento del rendimiento y el bienestar de los atletas. Tanto los materiales como los servicios del Instituto se diseñan de modo que constituyan herramientas educativas para los profesionales de la salud dentro del área deportiva.

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Mark Bittman habla sobre lo que está mal en nuestra alimentación

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Manual: Material Didáctico sobre Trastornos de la Conducta Alimentaria

Manual destinado a docentes, donde explica las características de la enfermedad y estrategias diferentes para prevenir y detectar los casos. Más info »

Fuente: Federación de Asociación de Scouts de España | España


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Manual: "Crecer en forma"

Esta guía de alimentación está destinada a niños de 6 a 12 años. Útil para trabajar con niños y para que ellos los lean por su cuenta. Más info »

Fuente: INTA Chile | Chile


MATERIAL EDUCATIVO

Juegos online sobre alimentos y alimentación para niños de primaria

Juego de ciencias naturales diseñado para alumnos de primero y segundo de primaria que les ayudará a perfeccionar y profundizar contenidos relacionados con el origen de los alimentos, los tipos de alimentos, su preparación y la alimentación sana y equilibrada. Más info »

Fuente: Mundo Primaria | Argentina


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Manual: "Actividad Física y Salud" Guía para las familias

Guía realizada para promocionar la actividad física en la familia. Más info »

Fuente: Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición | España


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El espantapajaros

Video destinado a promover el consumo de alimentos naturales. El espantapájaros del título se ve envuelto en una atmósfera oscura y agobiante donde prácticamente todos los alimentos parecen producirse mediante métodos artificiales y siniestros. Más info »

Fuente: Chipotle Mexican Grill | México


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Vídeo: "Agua y adelgazamiento"

Video corto que explica las ventajas de ingerir agua y los problemas relacionados con la retención de líquidos. Más info »

Fuente: Eroski Consumer | Argentina


MATERIAL EDUCATIVO

Decálogo de la dieta mediterránea

Folleto con la información más importante sobre la Dieta Mediterránea. Más info »

Fuente: Comunidad de Madrid | España


MATERIAL EDUCATIVO

Página: "e- Bug"

Esta web permite jugar y aprender todo sobre los microorganismos, la higiene y el uso de los antibióticos. Más info »

Fuente: City University London | Reino Unido


MATERIAL EDUCATIVO

Folleto: "Enséñales a proteger su corazón"

Folleto que fomenta la prevención de enfermedades cardiovasculares. Está dirigido a padres, con el objeto que cuiden a sus hijos. Más info »

Fuente: Comisión Honoraria para la Salud Cardiovascular | Uruguay


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Folletos: "Alimentos transgénicos- ¿Quién pierde?"

Folleto educativo de Greenpeace que explica detalladamente todas las características de los cultivos transgénicos. Más info »

Fuente: Greenpeace | México


MATERIAL EDUCATIVO

Video: "Alimentación saludable"

Video realizado por Pepsico que explica de forma sencilla y clara, lo importante de una alimentación saludable Más info »

Fuente: Pepsico | Argentina


MATERIAL EDUCATIVO

Frutas y verduras para el arco iris de colores

Láminas con vegetales y frutas divididas por colores. Más info »

Fuente: Educacional | Argentina


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Manual de Manipulación de Alimentos para Celíacos

Información importante y muy didáctica para la elaboración de alimentos de pacientes celíacos. Más info »

Fuente: Ministerio de Salud de Celíacos | Argentina


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Libro de Cocina Saludable

Ideas y recetas para incorporar 5 porciones de frutas y verduras por día. Más info »

Fuente: INTA Chile | Chile


MATERIAL EDUCATIVO

Tríptico: "¿Qué es un rótulo"

Material del Ministerio de Desarrollo Social que explica cómo debe leerse e interpretarse un rótulo. Más info »

Fuente: Ministerio de Desarrollo Social de la Nación | Argentina


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Diabetes a la Carta

“Diabetes a la carta” es un instrumento educativo para personas con diabetes que persigue el objetivo de proporcionar nuevas herramientas que ayuden a gestionar la alimentación cotidiana de manera sencilla, atractiva y equilibrada. Les recomendamos el Método del Plato, que sirve para el conteo de hidratos de carbono. Más info »

Fuente: Diabetes a la Carta | España


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Video "Como, luego existo - Alimentación saludable"

Material del Canal Encuentro. Especialmente realizado para trabajar con niños y adolescentes. Recorren diferentes grupos de alimentos y su aporte nutricional. Más info »

Fuente: Canal Encuentro | Argentina


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Nutrición en Movimiento

Programa de México destinado a promover una alimentación más saludable en los niños. Este portal recoge toda la información destinada a este fin. Más info »

Fuente: Instituto Nacional de Salud Pública | México


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Libros Digitales


Caja de Herramientas para la Seguridad Alimentaria

Caja de Herramientas para la Seguridad Alimentaria -

FAO

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Argentina 22 de Agosto - Argentina
72° Congreso Argentino de Bioquímica
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Argentina 23 de Agosto - Argentina
VII Jornadas de Nutrición
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Argentina 24 de Agosto - Argentina
VIII Jornadas Nacionales de Diabetes
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Argentina 23 de Septiembre - Argentina
Expo Dietéticactiva
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Perú 28 de Septiembre - Perú
VII Congreso Iberoamericano de Nutrición
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Akadia Presenta

Handbook de Nutrición Clínica

Autor: Valeria Baldomero Lopez

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