Dirección Académica

Nutrición Clínica Aplicada

Lic. Constanza Echevarría

Lic. Constanza Echevarría

Licenciada en Nutrición (UBA). Ex residente de nutrición Hospital de Clínicas (UBA). Experta en soporte nutricional (AANEP). Certificación en Dieta baja en FODMAPs (Univ. Monash). Docente Universidad Austral. Co-Directora y Staff en NP-Nutrición Personalizada/Sección Gastroenterología Staff IHEC. (Instituto de Hepatología y Cirugía) Staff Inmunologia Buenos Aires Directora y Staff en NP- Nutrición Personalizada/Sección Enf. Digestivas. NUTRICIÓN CLÍNICA APLICADA Autora de Trabajos y Publicaciones Científicas de la especialidad. Miembro de SAGE-GADECCU. Miembro Comisión de Nutrición de GADECCU

    Lic. María Laura Oliva

    Lic. María Laura Oliva

    Licenciada en Nutrición. UBA
    Carrera Docente. Título: Docente Adscripta. Facultad de Medicina. UBA.
    Carrera de Posgrado – Especialización en Nutrición Clínica-. Facultad de Medicina. UBA.
    Directora y Coordinadora Consultorio Externo de Nutrición de la Escuela de Nutrición de la UBA (2014 - 2018)
    Fundadora y co-directora de “NP- Nutrición Personalizada” (Asistencia, docencia e investigación para una mejor calidad de vida. Consultorio externo.) (desde 2018)
    Nutricionista Staff Instituto de Hepatología y Cirugía Digestiva (IHEC). (desde 2019)
    Especialidad en Nutrición Clínica. Facultad de Medicina. UBA
    Docente Invitada en el Módulo Síndrome Metabólico y Diabetes. Agosto 2019.
    Especialidad en Nutrición Clínica. Facultad de Medicina. UBA.
    Docente Invitada en la Instancia de la Defensa del Trabajo de Integración Final. Diciembre 2016.
    Especialidad en Nutrición Clínica. Facultad de Medicina. UBA. Docente Invitada (2013, 2015)
    Docente Titular de Nutrición Normal. Carrera: Licenciatura en Nutrición. Facultad de Ciencias Biomédicas. Universidad Austral. Desde 2020
    Jefe de Trabajos Prácticos. Coordinadora de Prácticas Nutrición Clínica de la Carrera: Licenciatura en Nutrición. Universidad de Buenos Aires. Desde 2008
    Ayudante de 1°. Cátedra de Fisiopatología y Dietoterapia del Adulto de la Carrera Licenciatura en Nutrición. UBA. Desde 1999

      Profesores y Académicos Invitados

      Lic. Florencia Cardone

      Licenciada en Nutrición egresada de la Universidad de Bs As.
      Ex residente y jefe de residentes del Hospital Juan A. Fernández.
      Nutricionista en Centro de diálisis de Fresenius Medical Care- sede Mansilla.
      Nutricionista en NP “Nutrición personalizada”, atención presencial y virtual de pacientes con patologías renales.
      Docente Titular de la asignatura “Evaluación nutricional” Carrera Lic. en Nutrición. Instituto Universitario CEMIC.
      Jurado y tutora de Tesis de Grado de la Licenciatura en Nutrición del Instituto Universitario CEMIC.
      Docente y organizadora del curso de posgrado “Nutrición En La Enfermedad Renal Crónica: La Importancia De Un Abordaje Integral” Asociación Argentina de Dietistas y Nutricionistas Dietistas (AADyND).
      Docente del curso de Posgrado “Actualización en nutrición clínica pediátrica y del adulto” Fundación Garrahan.
      Docente de la Maestría en Diabetes Mellitus- Universidad de Favaloro. Módulo: Nutrición en enfermedad renal por diabetes.
      Docente invitada de la Diplomatura en Nutrición y Diabetes Mellitus. Universidad de Belgrano. Modulo: Enfermedad renal por diabetes.
      Secretaria del Grupo de Estudio de Nutrición y Riñón de AADyND.
      Miembro del Consejo de Nutrición de la Asociación Nefrológica de Buenos Aires y del Grupo de trabajo de Nutrición de la Sociedad Argentina de Nefrología.
      Coautora del capítulo de “Alimentación en Enfermedades renales” del libro De Técnica Dietoterapica. 3era edición, de Navarro , Longo y González.
      Autora de múltiples trabajos de investigación de la especialidad publicados en revistas nacionales e internacionales.
      Disertante en jornadas y congresos sobre temas relacionados con patologías renales.

        Lic. Ma. Laura Ferreira

        Lic. en Nutrición, con 20 años de experiencia en Nutrición Clínica de Adultos.
        Nutricionista de Planta en el Hospital General de Agudos “Dr. Cosme Argerich”.
        Nutricionista en NP “Nutrición Personalizada”, atención presencial y virtual de pacientes con Enfermedades Neurológicos, Neuro rehabilitación y 3era edad.
        Ex Becaria, Jefa y Residente de Nutrición del Hospital General de Agudos “Dr. Cosme Argerich”.
        Miembro del Equipo Interdisciplinario de Disfagia de dicho Hospital
        Participante del Spanish Harmonization Project, para la traducción al español de la versión 2.0 de IDDSI.
        Directora y docente del Curso Disfagia: Cómo implementar la estandarización internacional IDDSI. SNC.
        Creadora de @disfagiaynutrición, un espacio para compartir información científica valiosa, conocimientos y experiencia en el abordaje nutricional de los pacientes con Disfagia.
        Miembro del Grupo de estudio de Disfagia de la Asociación Argentina de Nutrición Enteral y Parenteral (AANEP).
        Docente invitada en la Carrera de Grado de la Licenciatura en Nutrición y en diversos Cursos, Posgrados y Seminarios de la especialidad.
        Disertante en Jornadas y Congresos sobre temas relacionados a la Disfagia y la Nutrición Clínica.
        Autora de Trabajos y Publicaciones Científicas de la especialidad.
        Miembro de la Asociación Argentina de Disfagia (AAD), Asociación Argentina de Dietistas y Nutricionistas Dietistas (AADYND) y Asociación Argentina de Nutrición Enteral y Parenteral (AANEP).

          Lic. Carolina Niño

          Lic. Carolina Niño

          Licenciada en Nutrición egresada de la Universidad de Bs As (UBA).
          Docente Adscripta UBA. Resolución N°3774
          Maestría en Tecnología Educativa. Universidad Abierta Interamericana. En proceso de elaboración de tesis.
          Nutricionista en Servicio de Nutrición de Hospital Universitario Fundación Favaloro.
          Nutricionista de Oncología y Cirugía esófago-gástrica. Hospital Universitario Fundación Favaloro.
          Miembro de Comisión Directiva de Asociación Argentina de Nutrición Enteral y Parenteral (AANEP).
          Coordinadora del Grupo de Estudio de Oncología de Asociación Argentina de Nutrición Enteral y Parenteral (AANEP).
          Coordinadora de la asignatura "Cáncer" en la carrera de Especialización en Nutrición Clínica UBA.
          Docente de asignatura Soporte Nutricional en Universidad Favaloro, Universidad Abierta Interamericana y Universidad Nacional de La Matanza.
          Disertante en jornadas, cursos y congresos nacionales e internacionales.

            Lorena Arribas (España)

            Dietista-nutricionista y doctora en nutrición y alimentación.

            Staff Unidad funcional de nutricion clinica del Institut Català d’Oncologia- Hospitalet.

            Área de interés es la nutrición oncológica y el impacto de la composición corporal en los tratamientos antineoplásicos.

            Autoras de varios artículos en revistas indexadas.

            Co-coordinadora del grupo de trabajo de oncología de SENPE.

              Dr. Carlos Manzano Aquiahuatl (México)

              Médico Foniatra (Especialista en Trastornos de la Voz, Habla y Deglución).

              Egresado del Instituto Nacional de Rehabilitación (INR) avalado por la Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM).

              Curso de Alta Especialidad en Foniatría Pediátrica egresado del Hospital Infantil de México avalado en la Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM).

              Maestría en Ciencias Médicas avalado por la UNAM.

              Presidente de la Sociedad Mexicana de Disfagia (SOMEDI). Vicepresidente de la Sociedad Latinoamericana de Disfagia (SLAD).

              Miembro de la Dysphagia Research Society (DRS) y de la European Society of Swallowing Disorders (ESSD).

              Presidente The Voice Foundation Chapter México.

              Médico Foniatra en Hospital Médica Sur y Hospital Centro Médico ABC en Ciudad de México

                Andrés Acosta (Estados Unidos)

                El Dr. Acosta es médico, científico e investigador. Está certificado por la junta en Medicina Interna, Gastroenterología y Hepatología, y Medicina de la Obesidad y Nutrición.

                MD de la Universidad San Francisco de Quito, Ecuador, y PhD de la Universidad de Florida, Gainesville. Actualmente, es Profesor Asistente de Gastroenterología en la Clínica Mayo, Rochester, MN. Codirige el Programa de Investigación de Nutrición y Obesidad y dirige el Programa de Medicina de Precisión para la Obesidad en la Clínica Mayo.

                El objetivo del Dr. Acosta es tratar y finalmente curar la obesidad, que él considera la epidemia de salud de este siglo. La investigación del Dr. Acosta se centra en la medicina de precisión para la obesidad con el objetivo de identificar la terapia adecuada para el paciente adecuado, minimizando los efectos secundarios. Su investigación cuenta con el apoyo del Instituto Nacional de Salud, muchas fundaciones y la industria.

                Es un orador reconocido a nivel nacional e internacional con 9 patentes, más de 100 publicaciones revisadas por pares, incluidas publicaciones en The Lancet, Gut and Gastroenterology, y muchos capítulos de libros

                  Javier Molina Infante (España)

                  Consultor senior en Gastroenterología en el Hospital Universitario de Cáceres, España. Rising Star Award United European Gastroenterology 2015 por los estudios sobre la respuesta a fármacos inhibidores de la bomba de protones en la esofagitis eosinofílica. Tesis doctoral Sobresaliente Cum Laude Noviembre 2015: "Caracterización fenotípica y bases moleculares de los pacientes con eosinofilica esofágica respondedora a fármacos inhibidores de la bomba de protones".

                  Premio Extraordinario de Doctorado 2018 Universidad Complutense de Madrid. Jefe de Grupo Clínico Vinculado de Investigación CIBERehd “Esofagitis eosinofílica y enfermedades inflamatorias gastrointestinales)” (2017-2022).

                  Co-fundador de la Sociedad Europea para el estudio de la Esofagitis Eosinofílica (EUREOS). 185 publicaciones indexadas en PubMed

                    Dra. Juliana Mociulsky

                    Médica endocrinóloga UBA

                    Directora de CODYN (consultorio de obesidad, diabetes y nutrición)

                    Coordinadora del comité de obesidad y diabetes. SAD

                    Docente en Diplomatura Inicial y avanzada SAD

                    Ex jefa de Nutrición ICBA

                      Dra. Romina Clemente

                      Médica por la Universidad de Buenos Aires

                      Jefa de Residentes del servicio de Endocrinología y Metabolismo

                      Unidad Asistencial Dr.Cesar Milstein (Junio 2017-Mayo 2018

                      Médica diabetóloga en Fundación Favaloro, Unidad Metabólica, Febrero 2018 a la actualidad.

                      Docente de la diplomatura avanzada en Diabetes Mellitus de la Sociedad Argentina de Diabetes, 2019 a la actualidad. Temas de disertación: Manejo clínico de la Obesidad. Cirugía Bariátrica.

                      Docente de la Diplomatura Universitaria de Cirugía Metabólica 2022. SAD-SACO.

                        Dr. Ezequiel Slutsky

                        Dr. Ezequiel Slutsky

                        Oncólogo clínico. 

                        Jefe del servicio de Oncología. Centro Gallego de Buenos Aires 

                        Médico oncólogo en Hospital Universitario Fundación Favaloro 

                        Investigador Centro de Investigación y Prevención Cardiovascular (CIPREC) 

                        Miembro de Asociación Argentina de Oncología Clínica 

                        Autor de Trabajos y Publicaciones Científicas de la especialidad. 

                          Victoria Mazzoni

                          Especialista en nefrologia y medio interno. Facultad de Medicina de la Universidad de Buenos Aires

                          Especialista en dialisis peritoneal – ANBA

                          Planta permanente medico especialista en Nefrologia Htal. Pirovano

                          Planta permanenete del programa de dialisis peritoneal en Fresenius Medical Care – Mansilla

                          Secretaria academica del curso de postgrado de Dialisis Peritoneal – ANBA

                          Docente en el Grupo de Trabajo de Nefrologia del HAGA Dr. T. Alvarez,

                            Dr. Fabio Nachman

                            Médico por la Universidad Nacional de Rosario desde el año 1996.

                            Especialista en Gastroenterología. Sociedad Argentina de Gastroenterología (S.A.G.E) – Universidad de Buenos Aires (U.B.A) 2004.

                            Medico Staff del Servicio de Gastroenterología del Hospital Universitario Fundación Favaloro desde el año 2006.

                            Integrante de la “Unidad de rehabilitación y transplante intestinal” del Hospital Universitario Fundación Favaloro desde el año 2006.

                            Jefe del Servicio de Gastroenterología del Hospital Universitario Fundación Favaloro desde el año 2009 hasta la fecha.

                            Profesor adjunto de la cátedra de medicina interna, gastroenterología, de la Universidad Favaloro desde el año 2009 hasta la actualidad.

                            Becario Sistema de Evaluación de Proyectos Científicos y Tecnológicos (SEPCYT). Desde 2004 hasta la actualidad

                            Ex Presidente de la Sociedad Argentina de Gastroenterología

                            Múltiples presentaciones en reuniones científicas y publicaciones en revistas nacionales e internacionales

                              Dra. Fga. Valeria Ton

                              Doctora Fonoaudióloga.
                              Coordinadora Servicio de Fonoaudiología y Clínica de Deglución desde el año 2000 hasta la actualidad.
                              Presidenta de la Asociación Argentina de Disfagia (AAD).
                              Profesora adjunta de las materias: “Práctica Hospitalaria y Asistencial III”, “Práctica Clínica IV” y “Fonoestomatología” desde el año 2006 hasta la actualidad. UNIVERSIDAD DEL SALVADOR. Facultad de Medicina. Carrera de Fonoaudiología.
                              Miembro del Equipo Interdisciplinario de Disfagia de dicho Hospital
                              Profesora adjunta Materia “Clínica Fonoestomatológica”. UNIVERSIDAD DEL MUSEO SOCIAL ARGENTINO. Carrera de Fonoaudiología.
                              Docente en diversos Cursos, Posgrados y Seminarios de la especialidad.
                              Disertante en múltiples Jornadas y Congresos sobre temas relacionados a la Disfagia.
                              Autora de Trabajos y Publicaciones Científicas de la especialidad.
                              Miembro de la Comisión Directiva de ASALFA. Socio Titular.
                              Miembro de la European Society for Swallowing Disorders (ESSD).
                              Miembro de la Sociedad Argentina de Terapia Intensiva (SATI).

                                Dra. Maria Martha Esnaola y Rojas

                                Jefa del Servicio de Neurología de la Unidad Asistencial por + Salud. Hospital Dr César Milstein.
                                Encargada del Servicio de Neurología, internación y consultorios externos del Sanatorio Mater Dei.
                                Médica de planta. Profesional Adscripto al Servicio de Neurología del Hospital Frances.
                                Directora de la Carrera de Médico Especialista en Neurología. Docente adscripta. UBA.
                                Docente en diversos Cursos, Posgrados y Seminarios de la especialidad.
                                Disertante en múltiples Jornadas y Congresos sobre Neurologia y Stroke.
                                Autora de Trabajos y Publicaciones Científicas de la especialidad.
                                Miembro Titular de la Sociedad Neurológica Argentina y de la World Stroke Organization.
                                Miembro fundadora de la Asociación sin fines de lucro Por una vida libre de ACV.