Gestión de Alergenos en Restauración Colectiva e Industria Alimentaria


Dirección:
Mª Amparo Bayarri Mayo - Giuseppe Russolillo Femenías
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¿Porqué hacer este Curso?

  • Adquirirás conocimientos relevantes sobre alergias e intolerancias alimentarias.
  • Conocerás la normativa y legislación en cuanto a gestión de alérgenos.
  • Podrás llevar a cabo y poner en práctica lo establecido en el reglamento europeo 1169/2011.
  • Aprenderás a interpretar correctamente las etiquetas de los alimentos que contienen alérgenos para luego educar a tus pacientes.
  • Te enseñaremos cómo aplicar un plan de control de alérgenos en restauración colectiva (servicios de alimentación), y en la industria alimentaria.


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Destinado a: Diplomado/graduado en Nutrición Humana y Dietética o Licenciados en Nutrición (de Latinoamérica). Estudiantes del último año de las carreras mencionadas.
(Complete el formulario de preinscripción para consultar por otros títulos habilitantes).


Modalidad: Curso Teórico-Práctico con Actividades Obligatorias.


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SUSPENDIDO.
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Duración: 16 semanas (80 horas cátedra)

Cupos Limitados.

Certificación: Diploma acreditativo de haber realizado el curso expedido por la Academia Española de Nutrición y Dietética (certificado digital en formato PDF donde constará la acreditación de 80 horas cátedra y la aprobación del examen final).

Solicitada la acreditación por la Comisión de Formación Continuada de Navarra del Sistema de Acreditación de la Formación Continuada de las profesiones sanitarias en el Sistema nacional de Salud.

AVAL ACADÉMICO