Actualización en Grasas Alimentarias

"Herramientas para entender y optimizar la práctica profesional"

Dirección:
Lic. Fernando Luna
Dr. Ariel Kraselnik

+ info Dirección Académica

¿Por qué hacer este curso?

Actualizarás tus conocimientos a partir del acceso a información científica críticamente analizada sobre una temática compleja como lo son las grasas alimentarias
Adquirirás herramientas teóricas para comprender los efectos biológicos de los distintos tipos de grasas, así como de los efectos que producen sobre estas los procesos culinarios / tecnológicos a las que son sometidas.
Adquirirás habilidades prácticas para optimizar tus intervenciones profesionales a partir de una mejor comprensión del rol de las grasas en la salud y el rendimiento.

Objetivo General

Que el cursante adquiera desde una perspectiva crítica los conocimientos científicos más actuales sobre los efectos biológicos de los distintos tipos de grasas alimentarias y su consecuente impacto sobre la salud.

Objetivos Específicos

Actualizar los conocimientos básicos sobre los diferentes tipos de grasa y el impacto de las mismas sobre la salud.
Comprender la evidencia y el marco histórico que sustenta las recomendaciones de las principales sociedades científicas.
Incorporar habilidades y destrezas prácticas construidas desde el conocimiento científico de la temática.

Ver Programa Científico

Destinado a: Licenciados/as en Nutrición, Médicos/as, Nutricionistas, Nutriólogos, y estudiantes de dichas carreras. La aceptación de otros Profesionales de la Salud o de la Alimentación en posesión de Título Universitario de otras Carreras será sometida a evaluación por parte de los directores del curso (se deberá enviar CV y copia de título).
(Complete el formulario para consultar por otros títulos habilitantes).

Modalidad:

El curso se dearrolla de acuerdo a un cronograma de habilitación de clases y evaluaciones.
Toda la cursada es en forma asincrónica, es decir el alumno ingresa al material a partir de la fecha de habilitación de cada módulo, sin días ni horarios específicos.
Uso de la plataforma de eLearning de Nutrinfo.com.
Videos con presentación de contenidos a cargo de los docentes.
Material de lectura obligatoria.
Material de lectura complementaria.
Evaluaciones Parciales tipo Multiple Choice (opción múltiple).
Foros de intercambio de experiencias.
Aprobación mediante Examen Final tipo test (multiple choice)

Consultar Aranceles Consultas / Preinscripción

Inscripción 2022 CERRADA

Inició: 8 de Septiembre de 2022.

Duración: 3 meses (72 horas cátedra)

Cupos Limitados.

Certificación: Certificado digital de Aprobación en formato PDF

Los alumnos que hayan aprobado el curso recibirán un certificado digital de aprobación en formato PDF emitido por Sociedad Argentina de Medicina de Estilo de Vida - SAMEV, donde constará la realización del curso y la aprobación del examen final.