Dirección Académica

Mag. Luciano Muscio

Master Internacional en Tecnología de los Alimentos, Universidad de Buenos Aires- Universitá Degli Studi Di Parma.
Lic. en Nutrición. Universidad de Buenos Aires. Técnico Químico especialista en Tecnología de los Alimentos.

Se desempeñó como Responsable de Aseguramiento de la Calidad y Asuntos Regulatorios en reconocidas Empresas de Alimentos.
Director académico de CESCAL. Centro de Estudios sobre Calidad Alimentaria.
Docente del Seminario Gestión de la Calidad, Escuela de Nutrición, Facultad de Medicina, Universidad de Buenos Aires. Ex Profesor Asociado de la materia Tecnología Alimentaria.
Facultad de Ciencias de la Salud Universidad Católica de La Plata.
Coordinador de Cursos en AADYND y expositor en Seminarios y Jornadas disertando sobre la temática de Calidad e Inocuidad Alimentaria.
Coordinador del Grupo de Estudio de AADYND sobre Calidad e Inocuidad Alimentaria.

 

Coodinación Académica:

Lic. Lars Erik Salazar

Director de e-Learning - Nutrinfo.com
Licenciado en Nutrición - Universidad de Buenos Aires
Diplomado en Diseño y Gestión de Proyectos de e-Learning y Educación a Distancia
 

Aval Académico


CESCAL

Centro de Estudios sobre Calidad Alimentaria
http://www.cescal.com.ar

El Centro de Estudios sobre Calidad Alimentaria (CESCAL), es un espacio destinado a la formación, educación, capacitación e investigación en temas relacionados con la calidad e inocuidad alimentaria y nutricional, que abarca las diversas áreas desde la agricultura, producción, comercialización, servicios de alimentos, y consumo, destinado a profesionales que se desarrollan en dichas temáticas.