Resumen del Programa Científico

  • 13 FEB // INTRODUCCIÓN

Introducción al uso de la plataforma de estudio.

Presentación del grupo de alumnos y docentes.

  • 20 FEB // MÓDULO I (8 horas)

Causas de la Desnutrición

1. Describir el marco causal de la desnutrición
    a. Causas Inmediatas: Consumo alimentario inadecuado y enfermedades
    b. Causas Indirectas: Seguridad Alimentaria en el hogar, salud pública y cuidados materno infantiles
    c. Causas Básicas: Estructura política y económica de un país, el entorno sociocultural y los recursos potenciales (medio ambiente, la tecnología)

  • 27 FEB // MÓDULO II (8 horas)

Tipos de desnutrición. Fisiopatología de la desnutrición aguda severa

Tipos de desnutrición: Aguda, crónica, bajo peso

  • 06 MAR // MÓDULO III (8 horas)

Deficiencia en micronutrientes. Investigación y estrategias

1. Tipos de deficiencia en micronutrientes
2. Estrategias de prevención y tratamiento
3. Investigación de una epidemia

  • 13 MAR // MÓDULO IV (8 horas)

Evaluación del estado nutricional (antropometría) a nivel individual

1. Medidas antropométricas
2. Fisiopatología de la desnutrición aguda severa
3. Clasificación de la desnutrición según la OMS

  • 20 MAR // MÓDULO V (12 horas)

Evaluación del estado nutricional de una población

1. Criterios para realizar una encuesta nutricional o una evaluación nutricional rápida.
2. Introducción a las Encuestas nutricionales. Metodología SMART
3. Evaluaciones nutricionales rápidas: Fases

  • 03 ABR // MÓDULO VI (8 horas)

¿Qué es una emergencia nutricional? ¿Como identificarla?

1. Factores predisponentes de una emergencia nutricional
2. Sistemas de vigilancia nutricional: Ejemplo de Fewsnet
3. Interpretación de resultados de una evaluación nutricional

  • 10 ABR // MÓDULO VII (8 horas)

Estrategias nutricionales de prevención (en emergencias)

1. Alimentación del lactante y del niño pequeño en emergencias
2. Distribución general de alimentos
3. Estrategias de prevención: "Blanket distribution"
4. Evaluación de una ración alimentaria en situaciones de emergencia: NutVal
5. Productos nutricionales de prevención (Lipid Nutrition Supplements and Supercereals)

  • 17 ABR // MÓDULO VIII (20 horas)

Estrategias nutricionales en emergencias de tratamiento de la desnutrición aguda severa y moderada

1. Evolución del tratamiento de la desnutrición aguda: Una revolución
2. Tratamiento de la desnutrición aguda severa a nivel hospitalario y ambulatorio
3. Productos nutricionales de tratamiento

  • 14 al 28 MAY // EVALUACIÓN FINAL (on-line)

Plazo para rendir el Trabajo Práctico Final del curso, cuya aprobación es condición necesaria para la Aprobación del Curso

IMPORTANTE: Toda evaluación presentada fuera de los plazos establecidos, sin previa autorización del Director o del Coordinador del Curso, será considerada desaprobada y sin derecho a recuperatorio.