Programa Científico

  • 18 AGO // INTRODUCCIÓN

Introducción al uso de la plataforma de estudio.

Presentación del grupo de alumnos y docentes.

  • 25 AGO // MÓDULO I

Introducción a la Oncología. Fisiopatología oncológica. Principales mecanismos de propagación.
La alimentación y el cáncer: Sitios y Mecanismos de interferencia y su intervención.

  • 08 SEP // MÓDULO II

Suplementos Dietarios y Alimentos Funcionales: Marco Legal. Código Alimentario Argentino. Capítulo XVII. Normas modificatorias. Resoluciones del GMC MERCOSUR.

  • 22 SEP // MÓDULO III

Antioxidantes. Introducción al concepto de Estrés Oxidativo. Sus implicancias. Uso en la práctica. Interacciones con las principales terapias oncológicas.

  • 06 OCT // MÓDULO IV

Componentes bioactivos (I Parte): Carotenoides, vitaminas, oligoelementos, ácidos grasos poliinsaturados.

  • 20 OCT // MÓDULO V

Componentes bioactivos (II Parte): Compuestos fenólicos: flavonoides. Moduladores de receptores hormonales.

  • 03 NOV // MÓDULO VI

Alimentos funcionales. Principales alimentos con acción anticancerígena. Alimentos antiangiogénicos.

  • 17 NOV // MÓDULO VII

Suplementos Dietarios de utilidad en el paciente oncológico.

  • 01 DIC // MÓDULO VIII

Intervención nutricional frente a los efectos adversos de las terapias oncológicas.

  • 30 DIC DE 2017 // EVALUACIÓN FINAL

Fecha límite para presentar el Trabajo Final: Breve trabajo monográfico de 5 a 10 páginas o carillas de extensión, sobre uno o dos de los suplementos dietarios abordados en el curso.

IMPORTANTE: Si el Trabajo Integrador Final es entregado fuera de los plazos establecidos sin previa autorización del coordinador del curso, será considerado desaprobado y sin derecho a recuperatorio.