Dirección Académica:
Prof. Lic. Marcela Manuzza
Licenciada en Nutrición (Escuela de Nutrición, Facultad de Medicina, Universidad de Buenos Aires).
Profesora Universitaria en Nutrición (Carrera docente, Facultad de Ciencias de la Educación y de la Comunicación Social, Universidad del Salvador).
Directora de Posgrado en Nutrición Vegetariana y Vegana, Escuela de Nutrición, Facultad de Medicina, Universidad de Buenos Aires.
Entrenadora Personal de Actividad Física (Escuela Rectora de Aeróbica).
Docente en carrera Licenciatura en Nutrición, Escuela de Nutrición, Facultad de Medicina, Universidad de Buenos Aires.
Presidente y miembro fundadora de la Sociedad Argentina de Medicina de Estilo de Vida (SAMEV).
Miembro Titular de la Sociedad Argentina de Nutrición (SAN).
Miembro de Comisión Científica de la Sociedad Argentina de Obesidad y Trastornos Alimentarios (SAOTA).
Dr. Eugenio Viviani Rossi
Médico especialista universitario en Nutrición.
Director de Curso de Posgrado en Nutrición Vegetariana y Vegana. Facultad de Medicina. UNLP.
Docente de Posgrado de Nutrición para la práctica clínica, Facultad de Medicina, UNLP.
Docente en Cátedra de Fisiología de EURHES, Universidad Nacional de La Plata; Carreras de Nutrición y Enfermería.
Co-Dirige CENI (Centro Educativo de Nutrición Integral).
Docente de Posgrado de Nutrición Vegetariana y Vegana. UBA (Universidad de Buenos Aires).
Docente de Diplomatura Nutrición Vegetariana y Vegana. Universidad de Belgrano.
Docentes Invitados:
Magister Francis Holway:
Master of Science in Human Nutrition. 1999. San Jose State University, San Jose, California, USA.
Bachelor of Arts in Economics. 1986. Southern Methodist University, Dallas, Texas, USA
Posgrados:
2012. Cornell University, New York, USA. Plant-based nutrition e-course.
2007. International Society for the Advancement of Kinanthropometry (ISAK).
Level 4 Criterion Anthropometrist.
2001 - 2007. Instituto de Metodología, Buenos Aires, Argentina.
Biostatistics, Research Methodology, Bibliography Searches.
2005-2007. Caycit-Conicet, Buenos Aires, Argentina.
SPSS, Medcalc, Epidata statistics software.
2002. Australian Institute of Sport, Belconnen, Australia.
Sports Dietitians Australia (SDA) qualification.
1996. Instituto de Medicina Deportiva, La Habana, Cuba.
Post-graduate courses in Sports Nutrition, Ergogenic Aids and Supplements, Biochemistry, Kinanthropometry.
Historia Laboral:
Nutricionista Plantel Profesional River Plate 2002-2014.
Consultor en Nutrición Deportiva y Cineantropometría:
Comités Olímpicos: Internacional (Lausanne, Suiza) 2010; EEUU (Colorado Springs, Chula VIsta) 2011; 2014, 2017; Suecia (Bosön, Estocolmo) 2012, 2014; Qatar (Aspetar, Doha) 2012, 2016; Colombia (Bogotá) 2013; Puerto Rico 2003.
IMG Academy (Florida, EEUU) 2014
Consultorías:
Equipos profesionales: River Plate (Fútbol profesional 2002-2014); Chicago Blackhawks (hockey sobre hielo); Chivas Guadalajara (juveniles fútbol); Cerro Porteño (fútbol profesional); Boca Juniors (Inferiores 2001-2); Federación Mexicana de Fútbol; Unión Argentina de Rugby (2016); Federaçao Brasileira de Rugby (2015); Jef United, Japón (Fútbol profesional 2018).
Equipos amateurs de Argentina: Levantamiento Pesas, Handball, Hockey, Rugby, Baloncesto, Voleibol, Softbol, Natación, Atletismo.
Profesor invitado: universidades y congresos en España, Brasil, México, Chile, Venezuela, Paraguay, Uruguay, Perú, Nueva Zelanda, Australia, EEUU, Qatar, Suecia.
Dr. Gabriel Lapman
Médico Nefrólogo Universitario, Universidad de Buenos Aires.
Miembro de la Sociedad Argentina de Nefrología.
Cardiólogo clínico, Universidad de Buenos Aires. Colegio Médico Provincia de Buenos Aires.
Especialista en Hipertensión Arterial, Sociedad Argentina de Hipertensión. Academia Nacional de Medicina.
Médico Nefrólogo de planta del Hospital Diego Thompson, San Martin, Provincia de Buenos Aires.
Gerente médico de CETEC SRL. Gerente médico de los Consultorios Externos del Sanatorio Modelo De Caseros.
Coach Ontologico (Axon Training-ICF).
Vicepresidente y miembro fundador de la Sociedad Argentina de Medicina de Estilo de Vida (SAMEV).
Dr. Ariel Kraselnik
Médico UBA (Diploma de Honor).
Cardiólogo (Residencia y curso superior en Fundación Favaloro).
Especialista en Ecocardiografía (Fellowship Fundación Favaloro y curso Asociación Médica Argentina).
Posgrado Nutrición Vegana y Vegetariana (UBA).
Consultorio de Lípidos y Ateroesclerosis (Fundación Favaloro).
Consultorio de Cardiología general y EcoDoppler cardiaco (Instituto de Investigaciones Metabólicas).
Consultorio particular de Cardiología y Medicina de estilo de vida.
Titular de guardia, servicio de Cardiología (Sanatorio Finochietto).
Curso "Introducción a la Estadística Médica y Metodología de la Investigación Epidemiológica", Sociedad Argentina de Cardiología.
Curso "Lifestyle Medicine Core Competencies Program", dictado por el American College of Lifestyle Medicine (en curso).
Miembro fundador de la Sociedad Argentina de Medicina de Estilo de Vida (SAMEV).
Miembro adscripto de la Sociedad Argentina de Cardiología.
Miembro del Consejo de Epidemiología y Prevención (vocal) y del Área de Normas y Consensos de la Sociedad Argentina de Cardiología.
Docente de módulo de Cardiología, carrera de Medicina de la Universidad Favaloro.
Docente en el Posgrado de Nutrición Vegetariana de la Universidad Nacional de La Plata.
Ex-Jefe de Redacción de la Revista del Consejo Nacional de Residentes de Cardiología (CONAREC).
Autor de artículo de revisión "Utilización clínica de los ácidos grasos omega-3".Rev. Arg. de Lípidos - Vol. 3 (3) 2019.
Autor de statement sobre hipertensión arterial y estilo de vida, para Latin American Lifestyle Medicine Association.
Lic. Eva Henderson
Licenciada en Nutrición. Universidad Isalud. Buenos Aires.
Profesora enseñanza primaria. Centro de Formación Docente Nro.6, Neuquén. Docencia activa en Centros de Educación Media durante los años 2005-2011.
Posgrado en Nutrición Vegetariana, Facultad de Medicina, Escuela de Nutrición, Universidad de Buenos Aires.
Formación en Nutrición Evolutiva. Asociación Médica Argentina.
Posgrado en Nutrición Ayurveda.
Formación en Nutrición aplicada al cáncer y diabetes. Hospital de Oncología Marie Curie e Instituto Universitario del Hospital Italiano.
Miembro SIM21. Sociedad Internacional de Medicina Naturista. Miembro fundador de Sociedad Argentina de Medicina del Estilo de Vida (SAMEV).
Asesora científica y conferencista en Unión Vegana Argentina (UVA).
Asesora y colaboradora en el proyecto de Ley "Mi menú Vegano", para la ONG Animal Libre.
Docente en cursos de capacitación en Nutrición vegetariana y vegana dirigido a profesionales y comunidad general.
Dra. Celeste Esliman
Médica Neuróloga egresada de Facultad de Ciencias Médicas, Universidad de Buenos Aires.
Jefa de Residentes de Neurología en Hospital Municipal J. Fernández.
Miembro de la Sociedad Neurológica Argentina.
Miembro fundador de Sociedad Argentina de Medicina de Estilo de Vida (SAMEV).
Posgrado en Neuropsicología del adulto (FLENI)
Posgrado en Nutrición Vegetariana y Vegana (UBA).
Jefa de trabajos prácticos del Instituto Universitario de Ciencias de la Salud, Facultad de Medicina, Fundación Barceló.
Colaborador Docente en Pregrado en las cursadas regulares de Neurología. Clínica a cargo de la Universidad de Buenos Aires.
Colaborador Docente en Pregrado en las cursadas regulares de Neurología Clínica a cargo de Universidad de Ciencias Empresariales y Sociales.
Consultorio particular de Neurología. Consultorio externo de neurología Sanatorio Franchin.
Guardia unidad de Stroke. Clínica La Sagrada Familia (2018).
Lic. Carla Ballesteros
Licenciada en Nutrición, Universidad Católica Argentina La Plata.
Diplomada en Nutrición Vegetariana y Vegana, Universidad de Belgrano.
Posgrado en Nutrición Vegetariana, Universidad de Buenos Aires.
Docente en la cátedra Fisiología, carrera Licenciatura en Nutrición, Universidad Nacional de La Plata.
Docente en Diplomatura en Nutrición Vegetariana y Vegana, Universidad de Belgrano (CABA y Córdoba).
Docente en Posgrado en Nutrición Vegetariana y Vegana, Universidad Nacional de La Plata.
Coordinadora y facilitadora del "Curso de Nutrición Consciente: Eligiendo Comida Real" y "Curso de Nutrición Basada en Plantas Vegetariana y Vegana".
Facilitadora de charlas, cursos y talleres de alimentación consciente.
Lic. Fernando Luna
Licenciado en Nutrición, Universidad Católica La Plata.
Profesor Universitario en Educación Física, Universidad Católica La Plata.
Magistrando en el segundo año de Investigación Biómedica, Universidad de la Plata.
Co-director y docente del curso de Posgrado en Nutrición Vegetariana y Vegana de la Universidad de la Plata.
Jefe de trabajos prácticos en la cátedra "Fisiopatología y dietoterapia del niño", Universidad Nacional de la Plata. Facultad de Medicina. Licenciatura en Nutrición.
Profesor de Practicas Obligatorias de Formación. Universidad Nacional de la Plata. Facultad de Medicina. Licenciatura en Nutrición.
Profesor de seminario de nutrición deportiva. Universidad Nacional de la Plata. Facultad de Medicina. Licenciatura en Nutrición.
Docente en Posgrado de rehabilitación por el ejercicio. Universidad Nacional de la Plata. Facultad de Medicina. Docente de la materia "Nutrición" del Módulo de Endocrinología del posgrado.
Licenciado en Nutrición en el Hospital Interzonal Dr. Alejandro Korn.
Responsable Del Área de Nutrición en Clínica de Rehabilitación Neurológica IMAR.
Nutricionista en Consultorios Médicos La Plata.
Nutricionista del Plantel Profesional de Básquet Club Gimnasia Esgrima La Plata.
Nutricionista en Kyan Salud SRL.
Nutricionista en el Servicio de Alimentación del Hospital Interzonal General de Agudos San Roque, Gonnet, Provincia de Buenos Aires.
Nutricionista en hogar de ancianos Ciranda, Ciudad de Ensenada.
Nutricionista del Instituto del Diagnóstico, Ciudad de La Plata.
Posgrado en Obesidad y Síndrome Metabólico en la Infancia y la Adolescencia. Universidad Austral.
Curso universitario de Obesidad Mórbida, Universidad Católica de Valencia.
Webinar de Planificación Nutricional para corredores de 10 y 21 km.
Especialización en Nutrición Deportiva con Mag. Francis Holway.
Certificación Internacional Antropometría ISAK nivel 1 y 2.
Especialización en Rehabilitación Cardiovascular y Pulmonar. Universidad Favaloro.
Investigador en Influencia de cronotipos en el estado nutricional y aspectos cognitivos. Universidad Nacional de La Plata.
Coordinación eLearning:
Lic. Julia Ferrer
Es Licenciada en Nutrición por la Universidad Favaloro de Buenos Aires, Argentina.
Coordinadora Académica de cursos en línea de Nutrinfo.com
Forma parte del equpo de Community Management de Nutrinfo.com
Aval Académico
SOCIEDAD ARGENTINA DE MEDICINA DE ESTILO DE VIDA - SAMEV
Los costos en salud alcanzan cifras multimillonarias, mayormente por patologías prevenibles y/o manejables con medidas sencillas y efectivas. En este escenario, paradójicamente, la medicina del futuro es aquella que pregona el concepto más antiguo y esencial de la salud: la construcción de un estilo de vida saludable.
La Medicina de Estilo de Vida (MEV) es una forma de hacer medicina que realiza intervenciones, basadas en evidencia, sobre las conductas que las personas pueden tomar para prevenir, controlar, e inclusive revertir la gran cantidad de enfermedades crónicas que nos afectan. Los pilares de la MEV se asientan en: - La nutrición, donde se aconseja una alimentación integral basada en vegetales. - La actividad física regular. - El sueño reparador. - El manejo del estrés. - La eliminación de sustancias tóxicas. - La conectividad social.
Simples medidas como éstas han demostrado en numerosos estudios ser no solo eficaces, sino costo-efectivas y bien toleradas.
Es la visión de SAMEV llevar este paradigma a la práctica, ofreciendo capacitaciones, cursos, talleres y otras actividades, tanto para profesionales como para la comunidad en general.