Dirección Académica:

Prof. Lic. Marcela Manuzza

Licenciada en Nutrición, Universidad de Buenos Aires.
Profesora Universitaria.
Directora de Posgrado en Nutrición Vegetariana de la Facultad de Medicina Universidad de Buenos Aires.
Presidente de la Sociedad Argentina de Medicina de Estilo de Vida -SAMEV-
Miembro de Latin American Lifestyle Association -LALMA-
Docente en carrera Licenciatura en Nutrición UBA.
Docente en Especialización en Medicina del Estilo de Vida, Universidad Ricardo Palma (Perú).
Docente en Posgrado Nutrición Vegetariana y Vegana. Universidad Nacional de La Plata.
Docente en Posgrado Alimentación Basada en Plantas. Universidad Nacional de Rosario.
Coautora de Manual Práctico de Nutrición: hacía un estilo de vida saludable. Capítulo Alimentación Basada en Plantas. Autores de Argentina. 2020.
Coautora de Posición Cientifica "Alimentación Vegetariana" de la Sociedad Argentina de Nutrición.
Colaboradora en "Alimentación saludable, guía práctica para su realización". El Hipocrático. 2012. Cátedra Nutrición Normal UBA.

 

Dr. Eugenio Viviani Rossi

Médico especialista universitario en Nutrición.
Director de Curso de Posgrado en Nutrición Vegetariana y Vegana. Facultad de Medicina. UNLP.
Docente de Posgrado de Nutrición para la práctica clínica, Facultad de Medicina, UNLP.
Docente en Cátedra de Fisiología de EURHES, Universidad Nacional de La Plata; Carreras de Nutrición y Enfermería.
Co-Dirige CENI (Centro Educativo de Nutrición Integral).
Docente de Posgrado de Nutrición Vegetariana y Vegana. UBA (Universidad de Buenos Aires).
Docente de Diplomatura Nutrición Vegetariana y Vegana. Universidad de Belgrano.

 

Docentes Invitados:

Dr. Ezequiel Arrieta

Ezequiel Arrieta estudió medicina en la Universidad Nacional de Córdoba, lugar donde también se desempeñó como Profesor Asistente de las materias Fisiología Humana y Biología Celular. Actualmente se encuentra realizando un doctorado en ciencias biológicas con beca del CONICET en el Instituto Multidisciplinario de Biología Vegetal. Su tema de investigación se centra en analizar la sustentabilidad de la dieta argentina y los posibles efectos derivados de la adopción de dietas saludables. También estudia el impacto ambiental de la producción de alimentos.
Miembro del proyecto de comunicación pública de la ciencia El Gato y La Caja, dónde es Editor de las secciones de Ecología y Salud.
Editor y autor de los libros "Un libro sobre drogas" y "Vegetarianismo en el debate político".
Miembro de la Sociedad Argentina de Medicina del Estilo de Vida y de la Asociación Argentina de Ecología.

 

Dr. Gabriel Lapman

Médico Nefrólogo Universitario, Universidad de Buenos Aires.
Miembro de la Sociedad Argentina de Nefrología.
Cardiólogo clínico, Universidad de Buenos Aires. Colegio Médico Provincia de Buenos Aires.
Especialista en Hipertensión Arterial, Sociedad Argentina de Hipertensión. Academia Nacional de Medicina.
Médico Nefrólogo de planta del Hospital Diego Thompson, San Martin, Provincia de Buenos Aires.
Gerente médico de CETEC SRL. Gerente médico de los Consultorios Externos del Sanatorio Modelo De Caseros.
Coach Ontologico (Axon Training-ICF).
Vicepresidente y miembro fundador de la Sociedad Argentina de Medicina de Estilo de Vida (SAMEV).

 

Dr. Ariel Kraselnik

Médico UBA (Diploma de Honor).
Cardiólogo (Residencia y curso superior en Fundación Favaloro).
Especialista en Ecocardiografía (Fellowship Fundación Favaloro y curso Asociación Médica Argentina).
Posgrado Nutrición Vegana y Vegetariana (UBA).
Consultorio de Lípidos y Ateroesclerosis (Fundación Favaloro).
Consultorio de Cardiología general y EcoDoppler cardiaco (Instituto de Investigaciones Metabólicas).
Consultorio particular de Cardiología y Medicina de estilo de vida.
Titular de guardia, servicio de Cardiología (Sanatorio Finochietto).
Curso "Introducción a la Estadística Médica y Metodología de la Investigación Epidemiológica", Sociedad Argentina de Cardiología.
Curso "Lifestyle Medicine Core Competencies Program", dictado por el American College of Lifestyle Medicine (en curso).
Miembro fundador de la Sociedad Argentina de Medicina de Estilo de Vida (SAMEV).
Miembro adscripto de la Sociedad Argentina de Cardiología.
Miembro del Consejo de Epidemiología y Prevención (vocal) y del Área de Normas y Consensos de la Sociedad Argentina de Cardiología.
Docente de módulo de Cardiología, carrera de Medicina de la Universidad Favaloro.
Docente en el Posgrado de Nutrición Vegetariana de la Universidad Nacional de La Plata.
Ex-Jefe de Redacción de la Revista del Consejo Nacional de Residentes de Cardiología (CONAREC).
Autor de artículo de revisión "Utilización clínica de los ácidos grasos omega-3".Rev. Arg. de Lípidos - Vol. 3 (3) 2019.
Autor de statement sobre hipertensión arterial y estilo de vida, para Latin American Lifestyle Medicine Association.

 

Dra. Celeste Esliman

Médica Neuróloga egresada de Facultad de Ciencias Médicas, Universidad de Buenos Aires.
Jefa de Residentes de Neurología en Hospital Municipal J. Fernández.
Miembro de la Sociedad Neurológica Argentina.
Miembro fundador de Sociedad Argentina de Medicina de Estilo de Vida (SAMEV).
Posgrado en Neuropsicología del adulto (FLENI)
Posgrado en Nutrición Vegetariana y Vegana (UBA).
Jefa de trabajos prácticos del Instituto Universitario de Ciencias de la Salud, Facultad de Medicina, Fundación Barceló.
Colaborador Docente en Pregrado en las cursadas regulares de Neurología. Clínica a cargo de la Universidad de Buenos Aires.
Colaborador Docente en Pregrado en las cursadas regulares de Neurología Clínica a cargo de Universidad de Ciencias Empresariales y Sociales.
Consultorio particular de Neurología. Consultorio externo de neurología Sanatorio Franchin.
Guardia unidad de Stroke. Clínica La Sagrada Familia (2018).

 

Lic. Carla Ballesteros

Licenciada en Nutrición, Universidad Católica Argentina La Plata.
Diplomada en Nutrición Vegetariana y Vegana, Universidad de Belgrano.
Posgrado en Nutrición Vegetariana, Universidad de Buenos Aires.
Docente en la cátedra Fisiología, carrera Licenciatura en Nutrición, Universidad Nacional de La Plata.
Docente en Diplomatura en Nutrición Vegetariana y Vegana, Universidad de Belgrano (CABA y Córdoba).
Docente en Posgrado en Nutrición Vegetariana y Vegana, Universidad Nacional de La Plata.
Coordinadora y facilitadora del "Curso de Nutrición Consciente: Eligiendo Comida Real" y "Curso de Nutrición Basada en Plantas Vegetariana y Vegana".
Facilitadora de charlas, cursos y talleres de alimentación consciente.

 

Lic. Fernando Luna

Licenciado en Nutrición, Universidad Católica La Plata.
Profesor Universitario en Educación Física, Universidad Católica La Plata.
Magistrando en el segundo año de Investigación Biómedica, Universidad de la Plata.
Co-director y docente del curso de Posgrado en Nutrición Vegetariana y Vegana de la Universidad de la Plata.
Jefe de trabajos prácticos en la cátedra "Fisiopatología y dietoterapia del niño", Universidad Nacional de la Plata. Facultad de Medicina. Licenciatura en Nutrición.
Profesor de Practicas Obligatorias de Formación. Universidad Nacional de la Plata. Facultad de Medicina. Licenciatura en Nutrición.
Profesor de seminario de nutrición deportiva. Universidad Nacional de la Plata. Facultad de Medicina. Licenciatura en Nutrición.
Docente en Posgrado de rehabilitación por el ejercicio. Universidad Nacional de la Plata. Facultad de Medicina. Docente de la materia "Nutrición" del Módulo de Endocrinología del posgrado.
Licenciado en Nutrición en el Hospital Interzonal Dr. Alejandro Korn.
Responsable Del Área de Nutrición en Clínica de Rehabilitación Neurológica IMAR.
Nutricionista en Consultorios Médicos La Plata.
Nutricionista del Plantel Profesional de Básquet Club Gimnasia Esgrima La Plata.
Nutricionista en Kyan Salud SRL.
Nutricionista en el Servicio de Alimentación del Hospital Interzonal General de Agudos San Roque, Gonnet, Provincia de Buenos Aires.
Nutricionista en hogar de ancianos Ciranda, Ciudad de Ensenada.
Nutricionista del Instituto del Diagnóstico, Ciudad de La Plata.
Posgrado en Obesidad y Síndrome Metabólico en la Infancia y la Adolescencia. Universidad Austral.
Curso universitario de Obesidad Mórbida, Universidad Católica de Valencia.
Webinar de Planificación Nutricional para corredores de 10 y 21 km.
Especialización en Nutrición Deportiva con Mag. Francis Holway.
Certificación Internacional Antropometría ISAK nivel 1 y 2.
Especialización en Rehabilitación Cardiovascular y Pulmonar. Universidad Favaloro.
Investigador en Influencia de cronotipos en el estado nutricional y aspectos cognitivos. Universidad Nacional de La Plata.

 

Dr. Alejandro García

Médico recibido de la Universidad Maimónides, Argentina.
Postgrado en Medicina del Deporte en Universidad Maimónides.
Postgrado en Nutrición Deportiva en la Sociedad Argentina de Nutrición Clínica (SANC).
Experto Universitario en Nutrición Deportiva. Universidad de Sevilla. España.
Residencia en Ginecología. 3 años. Ex Hospital Francés.
Residencia en Obstetricia. 3 años. Ex Hospital Francés.
Postgrado en Medicina Reproductiva.

 

Laura Buss

Coach Ontológico. Escuela Latinoamericana de Coaching (ELAC).
Realizando la carrera de Profesional Gastronómico en el Instituto Argentino de Gastronomía (IAG) y la formación en Neuropsicoeducación en la Asociación Educar (AE).
Codirectora del Centro Educativo de Nutrición Integral (CENI).
Facilitadora y coordinadora de talleres, cursos y eventos relacionados con la cocina y la nutrición basada en vegetales (CENI, Posgrado de Nutrición Vegetariana y Vegana de la UNLP, FEMEBA, Academia de profesionales, entre otros)

 

Lic. Natalia Casella

Licenciada en Nutrición egresada de la Universidad Adventista del Plata.
Tesista de la Maestría en educación para profesionales de la salud del Hospital Italiano Buenos Aires.
Nutricionista en el área de oncología y cirugía del Sanatorio Adventista del Plata.
Docente de la Carrera de Nutrición de la Universidad Adventista del Plata.
Docente titular de Nutrición en la carrera de Medicina de la Universidad Adventista de La Plata.
Miembro del Comité de Nutrición de la Conferencia general de la Iglesia Adventista del séptimo día desde el 2015.
Autora de la publicación del artículo científico “Presencia de Jarabe de maíz de alta fructosa en Snacks” septiembre 2010 en la Revista Científica de la Sociedad Argentina de Nutrición Clínica.
Miembro fundador de la Sociedad Argentina de Medicina de Estilo de Vida (SAMEV).

 

Lic. Luciana Barretto

Licenciada en Nutrición graduada en la Universidad de Buenos Aires.
Ex Residente y Jefa de Residentes de Nutrición del Hospital Dr. I. Pirovano.
Nutricionista del Área Programática del Hospital Dr. I. Pirovano.
Docente Adscripto de la Universidad de Buenos Aires.
Docente de la cátedra de Nutrición Normal de la Escuela de Nutrición de la Universidad de Buenos Aires.
Docente del Posgrado de Nutrición Vegetariana de la Universidad de Buenos Aires .
Docente del Posgrado Abordaje Nutricional del Embarazo en Situaciones Patológicas de la Universidad de Buenos Aires.
Miembro del Centro de Promoción e Investigación en Nutrición Materna.

 

Coordinación eLearning:

Lic. Carina Kopp

Es Licenciada en Nutrición por la Universidad de Buenos Aires, Argentina.
Coordinadora Académica de cursos en línea de Nutrinfo.com
Forma parte del equipo de Contenidos de Nutrinfo.com

Aval Académico

SOCIEDAD ARGENTINA DE MEDICINA DE ESTILO DE VIDA - SAMEV

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Los costos en salud alcanzan cifras multimillonarias, mayormente por patologías prevenibles y/o manejables con medidas sencillas y efectivas. En este escenario, paradójicamente, la medicina del futuro es aquella que pregona el concepto más antiguo y esencial de la salud: la construcción de un estilo de vida saludable.

La Medicina de Estilo de Vida (MEV) es una forma de hacer medicina que realiza intervenciones, basadas en evidencia, sobre las conductas que las personas pueden tomar para prevenir, controlar, e inclusive revertir la gran cantidad de enfermedades crónicas que nos afectan. Los pilares de la MEV se asientan en: - La nutrición, donde se aconseja una alimentación integral basada en vegetales. - La actividad física regular. - El sueño reparador. - El manejo del estrés. - La eliminación de sustancias tóxicas. - La conectividad social.

Simples medidas como éstas han demostrado en numerosos estudios ser no solo eficaces, sino costo-efectivas y bien toleradas. Es la visión de SAMEV llevar este paradigma a la práctica, ofreciendo capacitaciones, cursos, talleres y otras actividades, tanto para profesionales como para la comunidad en general.