Plant Based Diet
Plant Based Diet
Alimentación Basada en Plantas
Dirección:
Dr. Eugenio Viviani Rossi
Prof. Lic. Marcela Manuzza
Profesores del Curso:
- Prof. Lic. Marcela Manuzza
- Dr. Eugenio Viviani Rossi
- Dr. Lujhon Florez (México)
- Dr. Mauricio González (México)
- Dr. Ariel Kraselnik
- Lic. Fernando Luna
- Lic. Carla Ballesteros
- Dra. Celeste Esliman
- Dr. Gabriel Lapman
- Lic. Luciana Barretto
- Lic. Natalia Casella
- Dr. Alejandro García
- Dr. Ezequiel Arrieta
- Laura Buss, Coach Ontológica, Cocinera
+ info Dirección Académica
¿Por qué hacer este curso?
- Recibirás una formación como experto en plant based diet del más alto nivel académico y de actualización científica.
- Adquirirás herramientas teóricas y habilidades prácticas para la implementación exitosa de los patrones alimentarios basados en plantas en tus consultantes.
- Conseguirás en tus consultantes cambios eficaces para la prevención y el tratamiento de ciertas enfermedades.
- Lograrás mejora significativa de la calidad de vida de tus consultantes.
Objetivo General
- Que el cursante adquiera los conocimientos científicos más actuales sobre Patrón Alimentario basado en Plantas (plant based diet)
Objetivos Específicos
- Conocer macro y micronutrientes claves y especiales en los patrones alimentarios basados en plantas: ingestas recomendadas, fuentes seguras, biodisponibilidad, suplementación.
- Incorporar habilidades y destrezas prácticas para la implementación de patrones alimentarios basados en plantas en la prevención y el tratamiento de enfermedades: cardiovasculares, neurodegenerativas, renales crónicas, hipertensión arterial, diabetes tipo 2, cáncer, obesidad, sobrecrecimiento bacteriano del intestino delgado (SIBO).
- Adquirir habilidades y destrezas prácticas para la implementación de patrones alimentarios basados en plantas en situaciones especiales: deporte, embarazo y lactancia.
Destinado a: Licenciados y Licenciadas en Nutrición, Médicos y Médicas, Nutricionistas, Nutriólogos, Bioquímicos, Farmacéuticos, Lic. en Actividad Física y alumnos del último año de las carreras mencionadas. La aceptación de otros Profesionales de la
Salud o de la Alimentación en posesión de Título Universitario de Carreras de al menos 5 años de duración será sometida a evaluación por parte de SAMEV (se deberá enviar CV y copia de título).
(Complete el formulario para consultar por otros títulos habilitantes).
Modalidad:
- El curso se dearrolla de acuerdo a un cronograma de habilitación de clases y evaluaciones.
- Toda la cursada es en forma asincrónica, es decir el alumno ingresa al material a partir de la fecha de habilitación de cada módulo, sin días ni horarios específicos.
- Uso de la plataforma de eLearning de Nutrinfo.com.
- Videos con presentación de contenidos a cargo de los docentes.
- Material de lectura obligatoria.
- Material de lectura complementaria.
- Evaluaciones Parciales tipo Multiple Choice (opción múltiple).
- Foros de intercambio de experiencias.
- Aprobación mediante Examen Final tipo test (multiple choice)
Consultar Aranceles Consultas / Preinscripción
Inició: 1 de Junio de 2022.
Duración: 3 meses (76 horas cátedra)
Cupos Limitados.
Certificación:
Certificado digital de Aprobación en formato PDF
ORGANIZADO POR
"Me encantó ! Me gustó que lleven ejemplos de su práctica como profesionales, sus inquietudes a la hora de leer científicamente, a la hora de abordar las consultas. A su vez no solo me cuestioné como profesional sino como persona, analicé mi alimentación, analicé el porque consumía ciertos alimentos UP si con planificación podía hacerlos de forma casera, con alimentos reales y sabiendo qué ingredientes le pongo. La verdad quedé maravillada y agradezco que me hayan dado la posibilidad de poder seguir creciendo como profesional. "
"Me pareció increíble el curso. Claramente en la facultad poco y nada vimos y es muy necesario ya que varios pacientes deciden llevar esta alimentación y debemos como profesionales acompañarlos y educarlos en sus elección para que esta no posea carencias. "
"Me amplio mucho mucho los conocimientos...lo super recomiendo! la claridad de toto realmente es su vocación la docencia...la claridad unica y hace que lo dificil parezca facil.. Marcela es unica tambien, se nota su amplia experiencia profesional.. "