Programa Científico

  • 15 MAY // INTRODUCCIÓN

Introducción al uso de la plataforma de estudio.

Presentación del grupo de alumnos y docentes.

  • 22 MAY // MÓDULO I

ENFOQUE DE DERECHOS.

  • Enfoques de intervenciones sociales en la historia mundial
  • Enfoques dominantes en Argentina desde el Virreinato a la actualidad.
  • Nociones de Pobre (vergonzante y no vergonzante), necesitado, beneficiario y sujeto de derecho.
  • Declaraciones de Derechos internacionales y leyes nacionales.
  • Aplicación del enfoque de derechos en la práctica profesional.

  • 05 JUN // MÓDULO II

SEGURIDAD ALIMENTARIA.

  • Seguridad alimentaria: componentes a nivel Macrosocial: Disponibilidad, accesibilidad, consumo. Condicionantes. Datos a nivel nacional e internacional. Métodos para estimar la inseguridad alimentaria.
  • Seguridad alimentaria: componentes a nivel Microsocial: Una mirada antropológica sobre las estrategias domésticas de consumo.
  • El estado de la inseguridad alimentaria en el mundo.
  • Soberanía alimentaria

  • 26 JUN // MÓDULO III

INTRODUCCION A LAS POLITICAS VIGENTES.
A) Política Social y Alimentaria

  • Rol del estado
  • Historia de las políticas sociales en la Argentina y Latinoamérica
  • Diagnóstico social actual.
  • Política social y alimentaria actual
B) Política en Salud
  • Evaluación del estado nutricional de poblaciones
  • Condiciones de salud materna e infantil, enfermedades nutricionales más relevantes.

  • 17 JUL // MÓDULO IV

PROGRAMAS ALIMENTARIOS Y SOCIALES. MODALIDADES.

  • Actualidad en Programas Alimentarios
  • Otros programas sociales de impacto familiar. Programas de transferencia de ingreso: ingreso universal por hijo, historia e impacto.

  • 31 JUL // MÓDULO V

EDUCACIÓN ALIMENTARIA NUTRICIONAL Y COMUNICACIÓN.

  • Teorías del aprendizaje y Tipos de aprendizaje.
  • Diagnóstico de situación educativo.
  • Participación comunitaria.
  • Intervenciones alimentarias en EAN.
  • La posición del docente.
  • Evaluación en EAN.
  • Comunicación nutricional

  • 21 AGO // MÓDULO VI

ECONOMIA ALIMENTARIA.
Conceptos de economía alimentaria aplicables a la nutrición comunitaria.

  • Repercusiones de las variaciones en el costo de los alimentos.
  • Estructura de consumo y gasto familiar.
  • Precio de canasta básica de alimentos y su variación.
  • Metodología de elaboración de líneas de pobreza e indigencia.
  • El uso del método del ingreso como criterio de ingreso a los programas alimentarios. Utilización de otros métodos de pobreza.

  • 11 SEP // MÓDULO VII

FORMULACIÓN Y EVALUACION DE PROYECTOS SOCIALES Y ALIMENTARIOS.

  • Diagnóstico de situación. Indicadores.
  • Pasos para la formulación de proyectos.
  • Modelo Lógico
  • Evaluación de proyectos: evaluación interna, externa, mixta, enfoque cuantitativo y cualitativo, formativa, sumativa, de proceso e impacto.

  • 18 SEP al 15 OCTEVALUACIÓN FINAL

Plazo para entregar la Actividad Final del Curso: Cuestionario con preguntas abiertas para responder y enviar a corrección.

IMPORTANTE: Toda actividad presentada fuera de los plazos establecidos, sin previa autorización de las Directoras o del Coordinador del Curso, será considerada desaprobada y sin derecho a recuperatorio.

  • 20 OCT al 29 OCT // RECUPERATORIO

Plazo para rehacer, en caso de ser necesario, la Actividad Final del Curso (exclusivo para alumnos que hayan presentado la Actividad Final dentro del plazo establecido y no hayan alcanzado la nota mínima de aprobación).

IMPORTANTE: Si el RECUPERATORIO se presenta fuera de los plazos establecidos, sin previa autorización de las Directoras o del Coordinador del Curso, será considerado desaprobado y se perderá todo derecho a la obtención del Diploma de Aprobación del curso.