¿Quieres Dirigir, Implementar, Asesorar y/o Auditar la Gestión de la Calidad en Servicios de Alimentos? ¿Consideras que con solo cumplir las BPM es suficiente?
Para ser Responsable de la Gestión de la Calidad e Inocuidad en un Servicio de Alimentación (Hospitalario, Restaurante, Catering, es necesario tener conocimientos integrales y actualizados en distintas áreas como la legislación, los peligros físicos, químicos y biológicos específicos de cada preparación y materia prima, las enfermedades asociadas y su epidemiología, las normas de gestión de calidad, los manuales y los procedimientos y las auditorias.
Con esta capacitación:
Destinado a: Lic. en Nutrición u otras profesiones de Alimentos, (o estudiantes del último año de dichas carreras), preferentemente con experiencia en el Área de Alimentos (Servicios de Alimentación, Industrias, Organismos Gubernamentales, ONG).
(Complete el formulario de preinscripción para consultar por otros títulos habilitantes).
Modalidad:
Consultar Aranceles Consultas / Preinscripción
Inició: 7 de Abril de 2021.
Duración: 8 meses (420 horas cátedra)
Cupos Limitados.
Certificación:
Diploma original impreso enviado por correo postal
"Estoy muy feliz de haber podido cursar la diplomatura, en cada trabajo práctico que subí me fue excelente la metodología de dictado de la misma, los trabajos prácticos, que sí fueron mucho trabajo, sin dudas, fueron la mejor forma de poner en práctica todo lo visto a nivel laboral, y por supuesto de aprender e incorporar los conceptos mejor que cualquier otra metodología que alguna vez usé, me ayudaron mucho a la búsqueda de información, a la comunicación con otras áreas de mi trabajo, la verdad podría escribir hojas de todo lo que me ayudó a nivel laboral y por supuesto personal para posicionarme en mi trabajo; quería agradecerles muchísimo, y por supuesto continuo con el estudio y la implementación diaria: Sin dudas puntuo 10 a la diplomatura, su trabajo excelente, muchas gracias por su gran profesionalismo. "
"En rasgos generales la cursada me pareció muy buena y por sobre todo completa, la bibliografía, los trabajos prácticos. Hubieron trabajos que fueron más extensos y otros no tanto, eso generó que el resolver fuera más dinámico y llevadero. Se sintió también el acompañamiento por parte de docentes y tutores gracias a la predisposición y pronta respuesta antes las dudas o inconvenientes que surgían a lo largo de la diplomatura. En lo personal, me sirvió mucho leer la experiencia de otros colegas ya que no cuento con experiencia en servicios de alimentación y es a lo que aspiro. "
"Le agradezco por todos los conocimientos impartidos durante esta Diplomatura, haciendo extensivo este agradecimiento a todos los docentes y participantes "