Programa Científico

  • 07 ABR // INTRODUCCIÓN

Introducción al uso de la plataforma de estudio.

Presentación del grupo de alumnos y docentes.

  • 14 ABR // MÓDULO I

Generalidades.

  • Biología del tracto gastrointestinal
  • El alimento y sus características en la nutrición clínica
  • Estadística aplicada a la evidencia científica


Docentes:

  • Prof. Dra. Andrea González
  • Lic. Gabriela Sancisi


Unidades Didácticas. Contenidos.

  • Mala digestión y mala absorción.
  • Hormonas y neurotransmisores.
  • Motilidad gastrointestinal.
  • Inmunocompetencia.
  • Epigenética- Nutrigenómica.
  • Microbiota.
  • Matriz alimentaria.
  • Estadística en la investigación científica.
  • Sesgos en la investigación.
  • Significancia estadística vs. Significancia clínica.
  • Nutrición Basada en la Evidencia.
  • Recomendaciones ante la lectura de artículos de la especialidad.


Asignación Horaria:

  • Horas Clase: 8 hs
  • Horas estudio: 34 hs

  • 05 MAY // MÓDULO II

Estado Nutricional y Requerimientos.
Nutrición por vías de excepción.


Docentes:

  • Lic. María de la Paz Temprano
  • Lic. Luciana Olivero


Unidades Didácticas. Contenidos.

  • Requerimientos y deficiencias nutricionales en las patologías digesto-absortivas.
  • Apoyo nutricional digesto- absortivo: particularidades.
  • Evaluación del estado nutricional del paciente.
  • Nutrición Enteral.
  • Nutrición Parenteral.
  • Combinación de vías de alimentación.
  • Soporte nutricional artificial en situaciones especiales.


Asignación Horaria:

  • Horas Clase: 8 hs
  • Horas estudio: 34 hs

  • 26 MAY // MÓDULO III

Hígado.


Docentes:

  • Lic. Denise Veissetes


Unidades Didácticas. Contenidos.

  • Esteatosis hepática.
  • Esteatohepatitis.
  • Hepatopatía crónica: Compensada y descompensada: Ascitis, hipertensión portal, varices esofáficas, encefalopatía hepática.
  • Sindrome hepatorrenal.


Asignación Horaria:

  • Horas Clase: 8 hs
  • Horas estudio: 34 hs

  • 16 JUN // MÓDULO IV

Vesícula biliar y páncreas.


Docente:

  • Lic. Luciano Olivero


Unidades Didácticas. Contenidos.

  • Litiasis vesicular.
  • Pancreatitis aguda.
  • Pancreatitis crónica.
  • Neoplasias.
  • Cirugías: colecistectomías, duodenopancreatectomías.
  • Componente digestivo del Síndrome Metabólico.


Asignación Horaria:

  • Horas Clase: 8 hs
  • Horas estudio: 34 hs

  • 07 JUL // MÓDULO V

Patologías Esófago-gástricas I.


Docente:

  • Lic. Ma. Carolina Guinle


Unidades Didácticas. Contenidos.

  • Enfermedad por reflujo gastro-esofágico.
  • Acalasia.
  • Disfagia.
  • Gastritis y úlcera péptica.
  • Dietas especiales para estudios.


Asignación Horaria:

  • Horas Clase: 8 hs
  • Horas estudio: 34 hs

  • 28 JUL // MÓDULO VI

Patologías Esófago-gástricas II.


Docente:

  • Lic. Ma. Carolina Guinle


Unidades Didácticas. Contenidos.

  • Neoplasias y cirugías esófago-gástricas (Esofaguectomía y Gastrectomía Total y Subtotal).


Asignación Horaria:

  • Horas Clase: 8 hs
  • Horas estudio: 34 hs

  • 18 AGO // MÓDULO VII

Diarrea.
Enfermedades inflamatorias intestinales.


Docentes:

  • Lic. María de la Paz Temprano
  • Lic. Gabriela Sancisi


Unidades Didácticas. Contenidos.

  • Diarrea aguda y crónica.
  • Enfermedades inflamatorias intestinales (Colitis Ulcerosa y Enfermedad de Crohn)


Asignación Horaria:

  • Horas Clase: 8 hs
  • Horas estudio: 34 hs

  • 08 SEP // MÓDULO VIII

Enfermedad Celíaca (EC) y otros trastornos relacionados al gluten/ trigo / proteínas y alérgenos alimentarios.


Docente:

  • Prof. Dra. Andrea González
  • M. Inés Pinto-Sanchez, MD, MSc, CNSC


Unidades Didácticas. Contenidos.

  • EC: Definición
  • Epidemiología.
  • Formas de presentación clínica.
  • Diagnóstico.
  • Tratamiento.
  • Dieta Libre de Gluten: Implementación, definiciones técnicas, proceso terapéutico nutricional, adaptación a formas de presentación y momentos biológicos, adherencia.
  • Tratamientos alternativos.
  • Seguimiento clínico y nutricional.
  • Complicaciones de la EC.
  • Marco regulatorio Argentino y Regional
  • Otros trastornos relacionados al gluten/trigo/proteínas
  • Intolerancias alimentarias


Asignación Horaria:

  • Horas Clase: 8 hs
  • Horas estudio: 34 hs

  • 29 SEP // MÓDULO IX

Entidades funcionales del aparato digestivo.


Docente:

  • Lic. Gabriela Sancisi


Unidades Didácticas. Contenidos.

  • Dispepsia.
  • Síndrome de Intestino Irritable.
  • Dietas de exclusión y de eliminación.
  • Dieta baja en FODMAPs y fases: evidencias, controversias y aplicabilidad.
  • Fundamentos del plan de alimentación hipofermentativo.


Asignación Horaria:

  • Horas Clase: 8 hs
  • Horas estudio: 34 hs

  • 20 OCT // MÓDULO X

Colon.


Docente:

  • Lic. Verónica Drozd


Unidades Didácticas. Contenidos.

  • Constipación.
  • Enfermedad Diverticular.
  • Fibra dietaria: mitos y nuevas evidencias.
  • Cirugías colorrectales (Colectomías sectoriales y colectomías total) Ileostomías y colostomías.


Asignación Horaria:

  • Horas Clase: 8 hs
  • Horas estudio: 34 hs

  • 10 NOV // MÓDULO XI

Insuficiencia Intestinal (II).


Docente:

  • Lic. María de la Paz Temprano


Unidades Didácticas. Contenidos.

  • II: Introducción y clasificación de la insuficiencia intestinal
  • Razonamiento crítico de la nutrición individualizada a cada escenario clínico
  • Soporte nutricional.
  • Manejo hidroelectrolítico.
  • Rehabilitación/Adaptación intestinal: Sindrome de Intestino Corto, lesión extensa de la mucosa, dismotilidades severas, fístulas enterocutáneas.


Asignación Horaria:

  • Horas Clase: 8 hs
  • Horas estudio: 34 hs

  • 01 DIC al 15 DIC EVALUACIÓN FINAL

Plazo para rendir el Examen Individual Final y Caso Clínico Integrador. Requiere 70% de respuestas correctas para su aprobación.

IMPORTANTE: Toda evaluación presentada fuera de los plazos establecidos, sin previa autorización del Director o del Coordinador del Curso, será considerada desaprobada y sin derecho a recuperatorio.

  • 16 DIC al 30 DIC // RECUPERATORIO

Plazo para rendir el Examen Recuperatorio (exclusivo para alumnos que hayan realizado el Examen Final y Caso Clínico Integrador dentro del plazo establecido y no hayan alcanzado el porcentaje mínimo de aprobación). Requiere 70% de respuestas correctas para su aprobación.

IMPORTANTE: Si el RECUPERATORIO se presenta fuera de los plazos establecidos, sin previa autorización del Director o del Coordinador del Curso, será considerado desaprobado y se perderá todo derecho a la obtención del Diploma de Aprobación del curso.