Recomendaciones y Normativas

Regulación y seguridad de los edulcorantes bajos y sin calorías en la Unión Europea

Revisión de la normativa, procesos de aprobación y evidencia científica sobre la seguridad de los edulcorantes bajos y sin calorías en Europa.

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02 sept

Plant Based en Pediatría, Embarazo y Lactancia

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La jornada regresa al Racket Club de Palermo, los días 14 y 15 de noviembre del corriente año.

En general, los hombres juzgan más por los ojos que por la inteligencia, pues todos pueden ver, pero pocos comprenden lo que ven.

Nicolás Maquiavelo

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Las legumbres son conocidas desde la antigüedad, cultivadas por diversas culturas; y según su especie, tuvieron diferentes orígenes. Hay inscripciones en las ruinas egipcias de rituales en las cuales los egipcios veneraban a las lentejas. También parece que los hebreos eran muy aficionados a las legumbres. En Grecia el garbanzo era un alimento común en tiempos de Homero y las habas se utilizaban para emitir el voto en el ágora. En los palacios minoicos de Creta se han encontrado enormes silos en los que aparecen restos de arvejas, lentejas, guisantes y garbanzos.

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