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Sitio Recomendado


European Food Safety Authority (EFSA)

La European Food Safety Authority (EFSA) es el pilar principal de la Union Europea (EU) en relación a la seguridad de los alimentos y la alimentación. Hay mucha información interesante (publicaciones, noticias, estandares de referencia), que vale la pena explorar.

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POSICIONES Y CONSENSOS

Posición de consenso sobre las bebidas con edulcorantes no calóricos y su relación con la salud

Rev Mex Cardiol - 2013

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SITIOS RECOMENDADOS

Nutrición Orgánica

El sitio resume información sobre alimentación orgánica: noticias, eventos, acceso a estos alimentos.

País: México

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LIBROS DIGITALES

Sugar Reduction: Achieving the 20%

Sugar Reduction: Achieving the 20%

Public Health England - 2017 | Inglés

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VIDEOCONFERENCIAS

Sugar: The Bitter Truth

Robert H. Lustig

Universidad de California - 2009

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VIDEOCONFERENCIAS

Sugar -- the elephant in the kitchen

Robert Lustig

TEDx - 2013 | Inglés

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POSICIONES Y CONSENSOS

Position Paper: Health Implications of Dietary Fiber

Academy of Nutrition and Dietetics - 2015 | Inglés

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SITIOS RECOMENDADOS

Propollo

Este sitio español representa a la red Interprofesional Avícola que defiende los intereses del sector avícola de carne.

País: España

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SITIOS RECOMENDADOS

2016 International Year of Pulses

Este sitio dependiente de FAO recoge recetas sobre legumbres.

País: Estados Unidos

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LIBROS DIGITALES

Cultivos y Sabores de Nuestra América

Cultivos y Sabores de Nuestra América

INTA - 2012

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LIBROS DIGITALES

Legumbres. Segundo Recetario Internacional

Legumbres. Segundo Recetario Internacional

FAO - 2009

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LIBROS DIGITALES

No tan dulce

No tan dulce

Fundación DAAT - 2015

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LIBROS DIGITALES

Manual de Buenas Practicas Agrícolas para Quinoa

Manual de Buenas Practicas Agrícolas para Quinoa

Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca- Presidencia de la Nación - 2015

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VIDEOCONFERENCIAS

¿Cuánta fruta es demasiada?

Aitor Sanchez

Mi Dieta Cojea - 2017

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POSICIONES Y CONSENSOS

Consenso sobre las grasas y aceites en la alimentación de la población española adulta

FESNAD - 2015

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POSICIONES Y CONSENSOS

Position of the Academy of Nutrition and Dietetics: The Impact of Fluoride on Health

Academy of Nutrition and Dietetics - 2013

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SITIOS RECOMENDADOS

sinAzucar.org

Es una iniciativa que pretende mostrar de forma gráfica la cantidad de azúcar que tienen en su composición muchos de los productos industriales que consumimos habitualmente. Fotos que muestran la cantidad de azucar con terrones.

País: México

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SITIOS RECOMENDADOS

NUTRASEM

Nutrasem lanzó un sitio web para fomentar sus productos y brinda información variada sobre chía y sus derivados.

País: Argentina

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LIBROS DIGITALES

Legumbres: Semillas nutritivas para un futuro sostenible

Legumbres: Semillas nutritivas para un futuro sostenible

FAO - 2016

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VIDEOCONFERENCIAS

Mapa gustativo de los alimentos

Lic. Marcela Manuzza

SAOTA - 2015

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LIBROS DIGITALES

Recetario Internacional de la Quinua: Tradición y Vanguardia

Recetario Internacional de la Quinua: Tradición y Vanguardia

FAO - 2014

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SITIOS RECOMENDADOS

H4H Hydratation for Health

Página destinada a fomentar una buena hidratación con noticias, eventos y material educativo relacionado con el tema.

País: Argentina

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POSICIONES Y CONSENSOS

Documento de consenso sobre la prevención de la exposición al metilmercurio en España

Journal of Trace Elements in Medicine and Biology - 2015 | Inglés

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SITIOS RECOMENDADOS

Aditivos Alimentarios

Esta página resume la información de todos los aditivos, con su grado de peligrosidad y código de nomenclatura.

País: Argentina

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POSICIONES Y CONSENSOS

Ingesta de azúcar para niños y adultos

World Health Organization - 2015 | Inglés

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The Role of Supplemental Complex Dietary Carbohydrates and Gut Microbiota in Promoting Cardiometabolic and Immunological Health in Obesity: Lessons from Healthy Non-Obese Individuals Front. Nutr., 24 July 2017
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Hacia una Argentina libre de grasas trans Rev Chil Nutr 2016; (4)4
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Prognostic Nutritional Index and the Risk of Mortality in Patients With Acute Heart Failure JAHA 2017;6:e004876
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Estándares de crecimiento infantiles: ¿cuáles son los más adecuados? Nutr Hosp. 2017; 34(2):255-256
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Potassium intake for adults and children

Potassium intake for adults and children -

World Health Organization

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Handbook de Nutrición Clínica

Autor: Valeria Baldomero Lopez

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