Dieta, a nivel global, no es más sana que hace 30 años
Investigadores de la Escuela Friedman de Ciencia y Política de la Nutrición de la Universidad de Tufts (EEUU) realizaron un estudio sobre la calidad de la dieta mundial. El mismo incluye resultados sobre niños y adultos.
Leer más...Consumir más de 2,5 aguacates o paltas a la semana estaría asociado a una menor incidencia de hipertensión
Un estudio realizado a mujeres mexicanas y publicado recientemente en el British Journal of Nutrition, concluyó que un mayor consumo de palta o aguacate estaría asociado a un descenso de 17% en la tasa de hipertensión.
Leer más...Alimentos ricos en potasio beneficiarían la salud cardíaca en la mujer
Según un estudio publicado en el European Heart Journal, el potasio ayudaría a preservar la salud cardíaca, y las mujeres podrían beneficiarse más que los hombres.
Leer más...Vitaminas y minerales: la delgada línea entre los suplementos y alimentos funcionales
Debido a las deficiencias prevalentes experimentadas por la población es que los minerales están ganando especial atención en el mercado por lo que se prevé que las vitaminas y minerales sigan siendo relevantes después de la pandemia.
Leer más...Una dieta rica en polifenoles podría prevenir la inflamación en personas mayores
Según un reciente estudio publicado en la revista Molecular Nutrition and Food Research, los polifenoles de la dieta podrían prevenir la inflamación en personas mayores al alterar la microbiota intestinal e inducir la producción de ácido indol 3-propiónico (IPA).
Leer más...Ingesta extremadamente baja de cereales de grano entero en LATAM
Se realizó un estudio para conocer la ingesta de cereales totales y de grano entero y sus factores asociados como cuestiones esenciales para abordar la doble carga de la malnutrición, reto fundamental en los países latinoamericanos.
Leer más...Los humanos podrían tener una sorprendente inteligencia nutricional
Una nueva investigación indicaría que nuestras elecciones en relación a los alimentos pueden ser más inteligentes de lo que se pensaba anteriormente y estar influenciadas por los nutrientes específicos que necesitamos.
Leer más...2do Conversatorio del Grupo Latinoamericano de trabajo sobre pérdidas y desperdicios de frutas y hortalizas
El próximo viernes 25 de marzo se realizará el 2do Conversatorio GLaPDFH: “La Sustentabilidad de Frutas y Hortalizas. Minimizando su pérdida y desperdicio.”
Leer más...“Ley Comida Chatarra Colombia” ¿A qué se debe?
A partir de que este 22 de junio del 2021 fue aprobada una nueva ley “Ley comida chatarra” en Colombia es que se esperan ver mejorías a largo plazo en la población. A continuación se presenta el objetivo de esta nueva iniciativa.
Leer más...El consumo de zinc se asociaría a un riesgo menor de deterioro físico y fragilidad en personas mayores
Según un estudio realizado por un equipo de la Universidad Autónoma de Madrid (UAM) y el área de Epidemiología y Salud Pública del CIBER (CIBERESP), la ingesta adecuada y suficiente de zinc a través de una dieta saludable podría prevenir el deterioro físico y la progresión a fragilidad, contribuyendo a un envejecimiento saludable.
Leer más...Consumo de pescado graso o magro y riesgo de enfermedad cardiovascular y mortalidad
Recientemente se publicó en la revista Advances in Nutrition, un artículo sobre la relación entre la ingesta de pescado graso o magro y el riesgo de enfermedad cardiovascular y mortalidad por todas las causas.
Leer más...Los mensajes ambientales promueven la elección de alimentos de origen vegetal: Un estudio sobre los menús de los restaurantes en línea
Una estrategia fundamental para reducir las emisiones es el empezar a incluir alimentos con menos carbono ya que la producción alimentaria representa una cuarta parte de todos los gases de efecto invernadero.
Leer más...El pescado colombiano, la proteína oficial de los atletas
Se realizó una campaña especial para agradecer el papel de cada atleta colombiano en el mundo llamado #GraciasMiPez.
Leer más...Consumo de huevo a corta edad y alergia a los 6 años
Un estudio presentado en el marco de un congreso del Colegio Estadounidense de Alergia, Asma e Inmunología (ACAAI) ha explorado si la incorporación temprana del huevo podría estar asociada con una menor probabilidad de tener alergia al huevo.
Leer más...Tipos de grasas en los alimentos en Chile
“Según la Encuesta Nacional de Consumo Alimentario (ENCA), en Chile solo 5,3% de las personas lleva a cabo una alimentación saludable y existe un bajo cumplimiento de las recomendaciones de las guías alimentarias.”
Leer más...La deficiencia de vitamina B12 aumentaría el riesgo de depresión
Científicos del Estudio Longitudinal Irlandés sobre el Envejecimiento (TILDA) han publicado una investigación que examina la relación entre el estado del folato y la vitamina B12 y su asociación con una mayor prevalencia de síntomas depresivos en un grupo de adultos mayores.
Leer más...9º Edición del día mundial de las frutas y verduras por sistemas alimentarios más saludables y sostenibles.
Se realizó una consulta exploratoria para recopilar información sobre el consumo de frutas y verduras, las recomendaciones de consumo y políticas de promoción.
Leer más...Expertos convocados por la FAO y la OPS/OMS identifican recomendaciones prácticas para mejorar el consumo de frutas y verduras en Chile
Un taller internacional sobre frutas y verduras reunió a expertos internacionales para recomendar medidas concretas para superar los factores que limitan el consumo de frutas y verduras.
Leer más...Iniciativa “niño sano y feliz” contra la anemia en El Salvador
Se realizó una nueva estrategia a favor de la lucha contra la anemia donde igual participan trabajadores y funcionarios por lo que se reconoció esta acción como mérito a través de una resolución de alcaldía.
Leer más...Cereales de grano entero, cereales refinados y prevención del cáncer
Se publicó un artículo en la revista Nutrients sobre el consumo de cereales de grano entero, cereales refinados y el riesgo de desarrollar cáncer.
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