Comer carne roja aumenta hasta en un 13 % el riesgo de muerte prematura y ciertos tipos de cáncer: asegura nuevo estudio
Además se le ha relacionado con diabetes tipo 2, enfermedades cardiovasculares, insuficiencia cardíaca, hipertensión, entre otras.
Leer más...Millones de muertes cardiovasculares atribuidas al consumo insuficiente de frutas y verduras
Los hallazgos preliminares de un nuevo estudio revelan que el consumo insuficiente de frutas y verduras puede representar millones de muertes por enfermedades cardíacas y accidentes cerebrovasculares cada año. El estudio estimó que aproximadamente 1 de cada 7 muertes cardiovasculares podría atribuirse a no comer suficiente fruta y 1 de cada 12 muertes cardiovasculares podría atribuirse a no comer suficientes verduras.
Leer más...Los latinoamericanos son los mayores consumidores de bebidas azucaradas en el mundo
México y Colombia encabezan la lista que incluye las llamadas "bebidas energéticas", jugos de fruta, limonadas y otras "aguas frescas".
Leer más...Una dieta baja en grasa reduce el riesgo de muerte por cáncer de mama en postmenopáusicas
Las mujeres postmenopaúsicas que tienen una dieta equilibrada y baja en grasas tienen un 21% menos de riesgo de muerte por cáncer de mama, en comparación con aquellas que llevan comen más grasas, según los resultados de un ensayo clínico realizado por Women's Health Initiative (WHI), y que han sido presentados en el Congreso de la Sociedad Americana de Oncología, que estos días se celebra en Chicago, Estados Unidos.
Leer más...Prometedor método permitiría disminuir la toxicidad del gluten en celíacos
Un equipo internacional de investigadores, del que ha formado parte la Universidad Politécnica de Madrid (UPM) y la Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro (UTAD), ha descubierto que la reordenación molecular del gluten con un polisacárido natural disminuye su capacidad de desencadenar una reacción inmunológica en la enfermedad celíaca. Los resultados obtenidos muestran que sería posible obtener un producto totalmente funcional a base de trigo para pacientes celíacos, abriendo así una nueva perspectiva sobre la búsqueda de alternativas a la exclusión de gluten en la dieta.
Leer más...Según un nuevo estudio, hasta 25 tazas de café al día son seguras para el corazón
Una investigación de la Universidad Queen Mary de Londres ha demostrado que consumir esta bebida no está asociado con tener arterias más rígidas, ni siquiera en personas que beben hasta 25 tazas al día.
Leer más...Cáncer de mama: un aminoácido presente en carnes y legumbres ¿puede ser el causante del fracaso de los tratamientos?
Así lo sugiere una reciente investigación, que busca conocer el motivo por el que la mayoría de las mujeres que padecen esa enfermedad presentan resistencia a los medicamentos y que halló una relación entre ese fenómeno y la alimentación.
Leer más...La OMS celebra el acuerdo para eliminar las grasas trans de los alimentos
El director general de la Organización Mundial de la Salud ( OMS ), Tedros Adhanom Ghebreyesus, celebró hoy el compromiso asumido por la Alianza Internacional de Alimentos y Bebidas (IFBA) para eliminar las grasas trans de los alimentos para 2023.
Leer más...Comer frutos secos en el embarazo se relaciona con un mejor desarrollo neuropsicológico del bebé
La ingesta de al menos tres raciones a la semana en los primeros meses de gestación se relaciona, a largo plazo, con mejor función cognitiva, capacidad de atención y memoria de trabajo en los niños.
Leer más...¿Comer más arroz para frenar la obesidad en Occidente?
Tras analizar 136 países, concluyeron que donde más se consume este cereal hay menos obesidad.
Leer más...Preocupación. Consumidores encontraron altos niveles de arsénico en marcas de agua embotellada en EEUU y México
Un nuevo informe publicado este miércoles por la revista Consumer Reports (CR), señaló la presencia de grandes cantidades de arsénico en 11 marcas de agua embotellada en Estados Unidos.
Leer más...Un estudio asegura que sustituir la carne roja por proteínas saludables reduce el riesgo cardiovascular
Las dietas que reemplazan la carne roja por otras proteínas saludables conducen a una reducción en los factores de riesgo de enfermedad cardiovascular (ECV), según muestra un nuevo estudio de la Escuela de Salud Pública de la Universidad de Harvard y la Universidad de Purdue (Estados Unidos).
Leer más...Evidencia sobre la asociación nutrientes-glaucoma
El presente estudio presenta un resumen de la literatura científica actual sobre la asociación entre los nutrientes de la dieta y el glaucoma. El consumo dietético de selenio y hierro puede elevar el riesgo de la patología, mientras que flavonoides y óxido nítrico presentes en vegetales parecen tener un efecto protector.
Leer más...Algunos mitos sobre la soja que deberíamos olvidar
El diario El País explica verdades y mentiras sobre la soja para consumo humano,en un artículo escrito por Lucía Martínez Argüelles, quien es dietista-nutricionista, máster en nutrigenómica y nutrición personalizada, responsable de la página Dime qué Comes.
Leer más...Un estudio demuestra que la yerba mate causa un efecto preventivo en el desarrollo del Parkinson
n estudio realizado por especialistas del Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas (Conicet) demostró que la yerba mate causa un efecto preventivo en el desarrollo del Parkinson, informó hoy el organismo de investigación argentino.
Leer más...El alcohol sigue dañando el cerebro incluso cuando ya se ha dejado de beber
Un estudio español demuestra por primera vez que las alteraciones en la estructura del cerebro no comienzan a revertirse inmediatamente después de abandonar el alcohol.
Leer más...Consumir cantidades pequeñas de alcohol no reduce la mortalidad
Estudios epidemiológicos argumentaban que consumir una o dos copas de bebidas alcohólicas al día se asociaba con una menor mortalidad y reducían los fallecimientos por enfermedades cardiovasculares. Sin embargo, una investigación publicada en la revista Addiction no muestran ningún beneficio.
Leer más...Determinan el beneficio de los lácteos frente a problemas de obesidad e hipertensión
Los resultados de una nueva investigación, que forma parte del estudio Di@bet.es, apuntan al efecto beneficioso del consumo de lácteos frente a la presencia de hipertensión y obesidad, lo cual podría contribuir a un mejor estado metabólico general y un menor riesgo cardiovascular
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Los azúcares añadidos están presentes en el 100% de los refrescos azucarados y el 96% de las bebidas energéticas e isotónicas
Una investigación liderada por expertos de la Universidad CEU San Pablo y la Fundación Española de Nutrición analiza la presencia de azúcares añadidos y de sus sustitutos habituales, los edulcorantes bajos en o sin calorías, en 1.164 productos entre los principales grupos de alimentos consumidos en España –con datos del estudio ANIBES–.
Leer más...España: más de 4.000 alimentos reducirán el azúcar, las grasas saturadas y la sal en un 10%
400 fabricantes de lácteos, platos preparados, refrescos y bollería, entre otros productos, firman el convenio.
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