Nutrinfo - Comunidad de Expertos en Nutrición

Enfermedades cardiovasculares 13/11/18

El pescado, el marisco y la verdura podrían reducir el riesgo cardíaco

Un equipo de investigadores estadounidenses ha evidenciado, en un estudio realizado en ratas, que tener niveles elevados de n-óxido de trimetilamina (TMAO), un compuesto relacionado con el consumo de pescado, mariscos y una dieta principalmente vegetariana, puede ayudar a reducir los síntomas de la enfermedad cardiaca relacionada con la hipertensión.

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Gasto calórico 12/11/18

¿El reloj biológico influye en el metabolismo?

El cuerpo quema más calorías por la tarde que por la mañana. Estando relajados, a primera hora de la tarde quemamos un 10% más calorías que por la mañana, según un estudio.

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Seguridad Alimentaria 08/11/18

Más hambrientos y más obesos en América Latina en medio de la desigualdad

El hambre afecta a 39,3 millones de personas en América Latina mientras que cada año hay 3,6 millones de obesos más en la región, asegura el Panorama de la Seguridad Alimentaria y Nutricional 2018 de la FAO y otras agencias humanitarias de la ONU, que este año se centra en el vínculo de la desigualdad económica y social y mayores niveles de trastornos alimentarios.

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Dieta Mediterránea 07/11/18

La dieta mediterránea también se asocia al bienestar psicológico

Investigadores de la UAM hallan que aquellas personas con una mayor adherencia a la dieta mediterránea presentan mayores niveles de bienestar psicológico.

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Obesidad 06/11/18

Hallan 14 variantes genéticas que hablan de un fenotipo de adiposidad favorable

Científicos de toda Europa, incluyendo la Universidad Brunel de Londres y la Universidad de Exeter (Reino Unido), han identificado 14 nuevas variantes genéticas que aumentan la obesidad y, a su vez, contribuyen a disminuir el riesgo metabólico.

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Alimentos ultraprocesados 02/11/18

Se triplicó el consumo de alimentos ultraprocesados, los grandes responsables de la epidemia de obesidad

Si bien se sabe que la ingesta excesiva de este tipo de alimentos acarrea numerosos riesgos para la salud, en los últimos cuarenta años las calorías provenientes de la comida industrializada pasó del 20 al 60% del total de lo que consume una persona al día.

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Enfermedad renal crónica 01/11/18

Las dietas proinflamatorias, vinculadas con mayor riesgo de progresión de enfermedad renal

Las dietas que contribuyen a la inflamación se relacionan con un mayor riesgo de progresión de la enfermedad renal crónica (ERC) en un estudio presentado en la reunión anual de la Sociedad Americana de Nefrología (ASN Kidney Week 2018).

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Sal 31/10/18

Argentina: Nueva reducción de sodio en alimentos procesados

La Secretaría de Gobierno de Salud avanza en la implementación de la Ley Nacional de Reducción del Consumo de Sodio y aprobó una nueva modificación al Código Alimentario Argentino para seguir disminuyendo el consumo de sal de la población. Las empresas tendrán un plazo de 18 meses para la adecuación de los productos.

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Cáncer 30/10/18

El exceso de calorías incrementa la densidad mamaria y el riesgo de cáncer de mama

La ingesta de alimentos que proporcionan un aporte energético excesivo podría aumentar la densidad mamográfica, uno de los principales factores de desarrollar un cáncer de mama, según ha puesto de manifiesto un estudio liderado por Marina Pollán y Virginia Lope, investigadoras del Centro Nacional de Epidemiología y del Centro de Investigación Biomédica en Red de Epidemiología y Salud Pública (CIBERESP), y que ha sido publicado en la revista ‘Maturitas’.

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Dieta Nórdica 29/10/18

Según la OMS la dieta nórdica sería la nueva “competidora” de la mediterránea

A ambas las recomienda la OMS porque contribuyen a reducir las enfermedades crónicas. ¿Cuáles son sus diferencias? ¿Es una mejor que la otra?

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Obesidad 26/10/18

¿Es la obesidad un factor de riesgo del cáncer de hígado?

Una nueva investigación de la Universidad de Monash y el Centro de Cáncer Peter MacCallum, en Australia, ha encontrado que un grupo de personas obesas que se ha pasado por alto anteriormente puede estar en riesgo de desarrollar cáncer mortal de hígado. La investigación, publicada este jueves en 'Cell', también ha explicado cómo la obesidad está relacionada con el cáncer de hígado, y ambas enfermedades están aumentando rápidamente en el mundo en desarrollo.

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Cáncer 25/10/18

Menos cánceres entre los consumidores de alimentos orgánicos

Según datos de un estudio epidemiológico realizado por un equipo del Instituto de Salud Francés (Inserm) y publicados en "JAMA Internal Medicine", las personas que consumen de forma regular alimentos orgánicos podrían reducir hasta en un su 25% su riesgo de cáncer en comparación con los que los consumen con menos frecuencia.

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Enfermedad celíaca 24/10/18

Argentina: Elabora el INTA snack nutritivo y apto para celíacos

A partir del aprovechamiento de las zanahorias que, aún en óptimo estado de madurez, no se comercializan por su forma o tamaño, técnicos del INTA elaboraron un snack nutritivo y apto para celíacos.

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Trastornos alimentarios 23/10/18

Explican las razones del retraso de la pubertad en adolescentes con anorexia

El grupo de investigación del Instituto Maimónides de Investigación Biomédica de Córdoba (Imibic), la Universidad de Córdoba (UCO) y el Ciberobn de Fisiopatología de la Obesidad y Nutrición, ha identificado algunos de los actores y mecanismos del sistema nervioso implicados en el control metabólico de la pubertad y sus alteraciones asociadas a patologías metabólicas como la anorexia y la obesidad.

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Sal 22/10/18

Hallan microplásticos en el 90 por ciento de la sal de mesa

Un nuevo estudio ha investigado la sal marina, la sal de roca y la sal de lago de todo el mundo. Estas son sus conclusiones.

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Investigación 19/10/18

El científico que manipuló estudios para dar consejos falsos para adelgazar

Brian Wansink y su equipo publicaban investigaciones en revistas forzando los datos de baja calidad de algunos experimentos.

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Cáncer 18/10/18

Asocian el consumo regular de refrescos azucarados con mayor riesgo de cáncer de mama en la posmenopausia

Investigadores han identificado que el consumo regular de refrescos azucarados se asocia significativamente con un mayor riesgo de desarrollar en el futuro un cáncer de mama invasivo en mujeres postmenopáusicas. El estudio ha sido realizado en el marco del Proyecto SUN (Seguimiento Universidad de Navarra) por el grupo de investigación CIBEROBN y se publica en European Journal of Nutrition.

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alimentación 17/10/18

16 de Octubre - Día Mundial de la Alimentación - #HambreCero

La FAO celebra el dia mundial de la alimentación y nos cuenta qué podemos hacer para ayudar a lograr el #HambreCero

Desperdiciar menos, alimentarse mejor y adoptar un estilo de vida sostenible son elementos clave para construir un mundo libre de hambre. Las decisiones que tomamos hoy son vitales para el futuro seguro de los alimentos. Le presentamos una lista de acciones sencillas para que lo ayuden a llevar el estilo de vida #HambreCero, para ayudarlo a reconectarse con la alimentación y con lo que representa.

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Obesidad 17/10/18

El metaboloma: otra forma de medir los efectos nocivos de la obesidad sobre la salud

La obesidad está relacionada con determinadas enfermedades, pero no todas las personas obesas terminarán por desarrollarlas. Además, las hay que sin parecer obesas, tienen todas las complicaciones relacionadas con la enfermedad.

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Nutrición infantil 16/10/18

Desayunar mal podría afectar a la salud cardiovascular en la infancia

Investigadoras del Instituto de Innovación y Sostenibilidad en la Cadena Agroalimentaria (IS-FOOD) de la Universidad Pública de Navarra (UPNA) han publicado un trabajo de investigación en el que muestran que la calidad del desayuno se asocia con importantes factores de riesgo cardiovascular y metabólico en niños y niñas con sobrepeso, incluso en aquellos con buena forma física que practican ejercicio a diario.

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