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Cáncer 01/03/18
El consumo de legumbres tiene un efecto beneficioso en la prevención de la mortalidad por cáncer
El efecto protector del consumo total de legumbres y lentejas sobre el riesgo de mortalidad por cáncer se puede explicar por varios mecanismos potenciales, entre los cuales el más importante parece ser su alto contenido de polifenoles, predominantemente ácidos fenólicos y flavonoides.
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