Inseguridad alimentaria como factor de riesgo de demencia
Un estudio de cohortes realizado en Estados Unidos se propuso valorar la inseguridad alimentaria como factor de riesgo de demencia en adultos mayores.
Leer más...La seguridad alimentaria y el COVID-19
Los países más pobres experimentaron un fuerte aumento de los precios de los alimentos, alcanzando el nivel más alto desde el inicio de la pandemia de COVID-19.
Leer más...La malnutrición infantil como consecuencia de la pandemia por covid
Según un nuevo análisis publicado de manera preliminar en la revista Nature Food, el incremento de la malnutrición infantil como consecuencia de la pandemia mundial por coronavirus, relacionado a una menor cobertura de los servicios básicos de nutrición, podría causar la muerte de 168.000 menores de cinco años en el mundo entre 2020 y 2022.
Leer más...Nuevo informe de Naciones Unidas desnuda la desigualdad en la distribución geográfica de la malnutrición en América Latina y el Caribe
Un documento recientemente publicado por las agencias de Naciones Unidas FAO, FIDA, OPS/OMS, UNICEF y WFP, informa sobre la desigualdad territorial de la malnutrición en los países de América Latina y el Caribe y apunta a crear nuevas políticas e inversiones en los territorios más relegados, donde se registran mayores niveles de malnutrición.
Leer más...Más alimentos y menos desperdicio
La comida que se derrocha genera entre el 8 y el 10% de las emisiones de gases de efecto invernadero producidas por el sistema alimentario mundial.
Leer más...El cambio climático pondrá en riesgo el agua y la comida del planeta
Alimentos más caros, menos nutritivos y disrupciones en la cadena de distribución afectarán a todo el planeta y dramáticamente a los países más pobres, si no se toma acción para detener la degradación de la tierra y mantener el calentamiento global por debajo de los 2°C. Incluso con un aumento de 1,5°C, hay grandes riesgos de escasez de agua, incendios, degradación del permafrost y de inestabilidad en el sistema alimentario.
Leer más...Obesidad y hambre, los dos grandes males de América Latina
La obesidad y el hambre son los dos mayores males que padece América Latina y el Caribe, según un informe publicado este lunes por la OCDE y la FAO, que denuncia una grave situación alimentaria o de mala nutrición en toda la región, así como un aumento de la población en situación de inseguridad alimentaria.
Leer más...Para 2050 se necesitará un 80% más de alimentos
La falta de tierra cultivable obliga a agricultores a buscar otras alternativas, como la de la reproducción acelerada.
Leer más...La listeria, una bacteria que provoca mucha incertidumbre
Un estudio sobre la situación epidemiológica de la listeriosis en España, elaborado por investigadores del Instituto de Salud Carlos III y del Hospital Universitario Ramón y Cajal de Madrid, y publicado en 'Eurosurveillance', evidencia un incremento de hospitalizaciones por listeriosis.
Leer más...Más hambrientos y más obesos en América Latina en medio de la desigualdad
El hambre afecta a 39,3 millones de personas en América Latina mientras que cada año hay 3,6 millones de obesos más en la región, asegura el Panorama de la Seguridad Alimentaria y Nutricional 2018 de la FAO y otras agencias humanitarias de la ONU, que este año se centra en el vínculo de la desigualdad económica y social y mayores niveles de trastornos alimentarios.
Leer más...El hambre en el mundo sigue aumentando, advierte un nuevo informe de la ONU
Los últimos datos indican que el número de personas que padecen hambre en el mundo continúa en aumento, alcanzando los 821 millones en 2017 -una de cada nueve personas-, según el informe El estado de la seguridad alimentaria y la nutrición en el mundo 2018 presentado hoy. También se están logrando avances limitados frente a las múltiples formas de malnutrición, que van desde el retraso del crecimiento infantil hasta la obesidad adulta, amenazando la salud de cientos de millones de personas.
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