Uno de cada tres brotes alimentarios en la Unión Europea, fueron causados por salmonella
En 2018, los Estados miembros de la Unión Europea informaron 5.146 brotes transmitidos por alimentos que afectaron a 48.365 personas, siendo la 'salmonella' la causante de uno de cada tres brotes, según se publicó en el informe anual sobre tendencias y fuentes de zoonosis publicado este jueves.
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Triquinosis: en Buenos Aires ya se notificaron un 153% más de casos que en 2017
La faena informal y familiar de cerdos, junto con la venta callejera o en puestos de las rutas de la provincia de Buenos Aires, está promoviendo la aparición de los brotes de triquinosis, una enfermedad que se produce al consumir la carne y sus derivados con el parásito con forma de gusano Trichinella spiralis.
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