Carne de cerdo: sigue en crecimiento su consumo en México
Hay poca información relacionada a los beneficios que tiene la carne de cerdo, y hay muchos mitos relacionados a la gran cantidad de grasa que ésta tiene. Sin embargo, debe tomarse en cuenta, que los productores de carne cada vez son más conscientes con respecto a los aspectos nutricionales.
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Además se le ha relacionado con diabetes tipo 2, enfermedades cardiovasculares, insuficiencia cardíaca, hipertensión, entre otras.
Leer más...Un estudio asegura que sustituir la carne roja por proteínas saludables reduce el riesgo cardiovascular
Las dietas que reemplazan la carne roja por otras proteínas saludables conducen a una reducción en los factores de riesgo de enfermedad cardiovascular (ECV), según muestra un nuevo estudio de la Escuela de Salud Pública de la Universidad de Harvard y la Universidad de Purdue (Estados Unidos).
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