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Lácteos. Nutrición y Salud

El Consorcio Lechero publica este libro sobre lácteos y nutrición. El objetivo de esta basta investigación es comunicar el valor y los beneficios del consumo de lácteos en todas las etapas de la vida.

Lácteos, adiposidad y salud cardiometabólica en niños

Se publicó en la revista Advances in Nutrition, una revisión sistemática sobre el consumo de diferentes tipos de lácteos y su relación con adiposidad y salud cardiometabólica en niños.

Leche y salud

Este artículo de Intramed analiza el rol del consumo de lácteos en la nutrición humana y la prevención de enfermedades.

Asocian la dieta rica en lácteos con menor riesgo de diabetes y presión arterial alta

Al menos 2 porciones al día de productos lácteos totales se asociaron con un riesgo 24% menor de síndrome metabólico.

Relacionan el consumo de lácteos con un menor riesgo de alteraciones metabólicas

Investigadores del CIBEROBN han llevado a cabo una revisión sistemática y meta-análisis para extraer una conclusión sobre los estudios observacionales publicados hasta el momento con el objetivo de valorar si el consumo de los diferentes tipos de productos lácteos se asocia con el síndrome metabólico.

Determinan el beneficio de los lácteos frente a problemas de obesidad e hipertensión

Los resultados de una nueva investigación, que forma parte del estudio Di@bet.es, apuntan al efecto beneficioso del consumo de lácteos frente a la presencia de hipertensión y obesidad, lo cual podría contribuir a un mejor estado metabólico general y un menor riesgo cardiovascular

Estudio PURE: Lácteos enteros podrían reducir y la tasa de enfermedad cardiovascular

Las enfermedades cardiovasculares son la principal causa de mortalidad en el mundo. Hasta ahora, la opinión generalizada era que la ingesta de lácteos enteros era desaconsejable para las personas que sufrían estas dolencias, pero una investigación liderada por la Universidad McMaster, en Canadá, pone esto en entredicho. Los resultados del trabajo, publicados en la revista The Lancet, indican que el grupo de personas que consumen tres dosis de lácteos sin desnatar al día tiene tasas más bajas de mortalidad y enfermedad cardiovascular, en comparación con el grupo de quienes toman menos de media porción diaria.

Descartan el vínculo entre las grasas lácteas y dolencias cardiovasculares

Una investigación del Centro de Ciencias de la Salud de la Universidad de Texas en Houston, Estados Unidos, no ha hallado un vínculo significativo entre las grasas lácteas, que contienen alimentos como la leche entera, el yogur, el queso, y las enfermedades cardíacas y los accidentes cerebrovasculares.

La leche y los productos lácteos, no relacionados con la obesidad infantil

Un nuevo metaanálisis de datos comprobó que en los últimos 27 años la evidencia ha demostrado que la leche de vaca y otros productos lácteos no juegan un papel en el desarrollo de la obesidad infantil.

El consumo de lácteos y leche descremada se asocia a un menor riesgo de desarrollar cáncer colorrectal

Los resultados de un estudio publicado en la revista científica International Journal of Cancer en abril de 2018, sugieren una asociación protectora entre el consumo de lácteos, especialmente la leche baja en grasa, y el riesgo de desarrollar cáncer colorrectal.