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Anisakis 24/03/20
Los parásitos en el sushi han aumentado 283 veces en los últimos 40 años
La costumbre de comer pescado crudo como el sushi, nigiri u otras preparaciones, se ha ido extendiendo cada vez más pero, según un nuevo estudio llevado a cabo por la Universidad de Washington, desde la década de 1970, la concentración de parásitos que puede hallarse en el pescado crudo ha aumentado 283 veces. Este aumento podría tener implicaciones para la salud humana y para mamíferos marinos.
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Alérgenos alimentarios 14/08/18
El anisakis es una bomba alergénica
Un estudio dirigido por el Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC), España, ha demostrado la existencia de numerosas secuencias génicas de alérgenos alimentarios, tanto propias como de otros seres vivos, en el genoma de nematodos del género anisakis.
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Próximos Posgrados
- 14-08 | Comunicación y Motivación
- 18-08 | Tratamiento de la Obesidad
- 21-08 | Nutrición y Actividad Física
- 21-08 | Nutrición y Cáncer
- 26-08 | Nutrición e Inmunología
- 10-09 | Herramientas de Nutrición Comunitaria
- 10-09 | Embarazo. Nutrición en Situaciones Patológicas y de Riesgo
- 10-09 | Nutrición y Cirugía Bariátrica
- 22-09 | Liderazgo para Dietistas-Nutricionistas
- 29-09 | Curso Internacional de Nutrición Deportiva
- 20-10 | Práctica Basada en la Evidencia
- 24-11 | Evidencia en Manejo de Nutrición en Embarazo
- 13-01 | Plant Based Diet y Deporte
Acceso a Cursos de Posgrado Iniciados
Curso Internacional de Nutrición Deportiva
Inició el 01 de octubre
Práctica Basada en la Evidencia
Inició el 22 de octubre
Evidencia en Manejo de Nutrición en Embarazo
Inició el 26 de noviembre
Diplomado Educador en Diabetes
Inició el 04 de diciembre
Habilidades Culinarias para la Educación Alimentaria
Inició el 20 de enero
Nutrición en Situaciones de Emergencia Humanitaria
Inició el 12 de febrero
Curso Avanzado Nutrición Pediátrica
Inició el 17 de febrero
Embarazo y Nutrición
Inició el 20 de febrero
Alimentación del Vegetariano
Inició el 21 de febrero
Comunicación en Redes Sociales
Inició el 27 de febrero
Entrevista Motivacional
Inició el 02 de marzo
Alimentos Libres de Gluten en Servicios de Alimentación y Comercios
Inició el 11 de marzo
Suplementos Dietarios y Obesidad
Inició el 13 de marzo
Curso Avanzado en Soporte Nutricio
Inició el 18 de marzo
Técnica Antropométrica y Composición Corporal (exclusivo España)
Inició el 24 de marzo
Optimización de la Composición Corporal
Inició el 02 de abril
Sistema de Intercambio de Alimentos
Inició el 06 de abril
Diplomatura Nutr. Digesto Absortiva
Inició el 08 de abril
Diplomatura Nutrición Renal
Inició el 08 de abril
Diplomatura en Gestión de la Calidad en Servicios de Alimentos
Inició el 08 de abril
Herramientas de Coaching en Nutrición
Inició el 09 de abril
BPM y Gestión de Servicios de Alimentación
Inició el 13 de abril
Nutrición Infantil
Inició el 22 de abril
Nutrición y Deporte
Inició el 22 de abril
Diabetes Mellitus tipo 2
Inició el 06 de mayo
Curso de Obesidad (Universidad Favaloro)
Inició el 06 de mayo
Plant Based Diet
Inició el 06 de mayo
Nutrición en Personas Mayores
Inició el 08 de mayo
Curso Método No Dieta®
Inició el 14 de mayo
Interacción Fármaco-Nutriente
Inició el 26 de mayo
Actualización en Dietoterapia
Inició el 10 de julio
Adicción Alimentaria
Inició el 10 de julio
