La reducción en la ingesta de sodio podría salvar millones de vidas
La Organización Mundial de la Salud (OMS) estima que la introducción global de políticas de reducción de sodio podría salvar la vida de aproximadamente 7 millones de personas hasta 2030.
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Reducción de la ingesta de sodio en México: una aproximación para reducir la morbilidad y la mortalidad.
Se publicó un artículo sobre la disminución de la ingesta de sodio en México con una propuesta muy interesante de intervenciones para disminuir la morbilidad y la mortalidad de las enfermedades cardiovasculares.
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Avances en la reducción de la ingesta de sodio en México
En México cada vez aumenta más el consumo de sodio en los productos procesados y la mayoría de la población no tiene idea cuantos gramos de sal consume al día o cuando sodio aportan los alimentos que consumen, por esto mismo se recomiendan ciertas mejoras tanto en el etiquetado como en la reformulación de alimentos.
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Ingesta de sodio y presión arterial
El efecto de la disminución de la mortalidad debido a una reducción de la ingesta de sodio ha sido ampliamente estudiado en la literatura científica. Son numerosos los estudios en los que se ha observado un incremento de la mortalidad asociado a una elevada ingesta de sodio. Recientemente, se ha publicado en la revista The American Journal of Clinical Nutrition, un artículo de análisis de meta-regresión sobre la relación entre la ingesta dietética de sodio y los niveles de presión arterial.
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