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Desarrollan el primer aditivo para envases alimentarios que eliminaría la listeria

Frente a los últimos brotes de listeria que tuvieron lugar en España, investigadores del Consejo Superior de Investigaciones Científicas y de su spin-off, Encapsulae, han desarrollado el primer aditivo para envases de contacto alimentario con capacidad de matar la Listeria monocytogenes, la bacteria que causa la listeriosis.

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Listeria 21/08/19

En España confirman 150 casos de listeriosis

Del total, 132 son de Andalucía. Los 18 restantes se encuentran en otras cinco comunidades: Asturias, Extremadura, Madrid, Cataluña y Aragón.

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Seguridad Alimentaria 25/06/19

La listeria, una bacteria que provoca mucha incertidumbre

Un estudio sobre la situación epidemiológica de la listeriosis en España, elaborado por investigadores del Instituto de Salud Carlos III y del Hospital Universitario Ramón y Cajal de Madrid, y publicado en 'Eurosurveillance', evidencia un incremento de hospitalizaciones por listeriosis.

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