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Carnes rojas y procesadas 10/02/20
Carne roja, nuevas evidencias sugieren disminuir su consumo
Un nuevo estudio vincula el consumo de carne roja y procesada con un riesgo ligeramente mayor de enfermedad cardíaca y muerte.
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Carnes rojas y procesadas 01/10/19
Un controvertido estudio indulta a las carnes rojas y procesadas
Después de años de advertencias sobre los posibles daños de la carne roja y la carne procesada, incluidos los vínculos con el cáncer y las enfermedades cardíacas, un panel de expertos ha publicado un artículo en el que se afirma que las personas no necesitarían reducir su consumo actual de productos como el jamón, salchichas o carnes rojas. Gran parte de la comunidad científica tacha de irresponsable el trabajo publicado en «Annals of Internal Medicine».
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